鸡肉玉米粉圆饼汤，40分钟就能面汤!鲜嫩嫩的鸡胸肉，加上大胆的调味料、辣辣椒、火烤番茄和玉米饼，创造出一道丰盛而令人满意的菜肴。
比餐厅的质量更好
这款鸡肉玉米饼汤配方注入了一堆墨西哥风味和一些额外的普通厨房配料。这里没有大惊小怪，只是嘲笑鸡肉并在一个大锅里煨一切。这款烟熏番茄汤的真实味道透过每个勺子。
是什么让这个食谱唇部似乎很好地是河豚，香菜和辣椒粉，新鲜干燥的辣椒和慈善的西红柿等朴实的香料。切碎的鸡肉，蔬菜，豆类和玉米粉体条带煨在芳香基地。
仅仅15分钟，汤就变得稍微浓稠，充满了美味和辛辣的味道。定制每个碗与彩色，奶油，和脆的浇头为一个愉快的经验。
如何制作鸡肉玉米饼汤
- 炒将鸡胸肉放入锅中，以增加风味和口感。
- 在橄榄油中开花，与洋葱和大蒜一起烹饪，可以增加干香料的味道。
- Chipotle Chipotle辣椒，火烤的西红柿，切碎的墨西哥胡椒添加烟雾和热量。
- 用番茄酱和玉米饼使汤变浓。
- 将鸡肉丝、蔬菜、辣椒和玉米饼放入鸡汤中炖至稍浓稠。
你会惊讶于味道在锅中开发的速度。我强烈推荐褐色把鸡肉切碎。但是，如果你时间紧迫，切一只烤鸡也是不错的选择。
你的耐受性如何?
辣的程度可以通过增加一到两汤匙切碎的墨西哥辣椒来调整。一开始只加少量，尝一下，然后再加更多，让温度升高。我一开始加了两倍的量，发现加一点酸奶油就能缓和辣味。对于我勇敢的辣椒爱好者，增加你喜欢的辣!
增厚的汤
这种鸡肉玉米饼汤配方以两种方式增厚，使用一些浓缩的番茄酱并加入玉米饼进入鸡汤。糊状物含有大量的番茄固体，其增加了液体的粘度。我用它来瞬间加厚番茄酱意大利面条和肉丸．
增厚的主要贡献者是切片的玉米饼。通过将它们切成较小的碎片，它可以在烹饪时快速吸收和软化玉米饼。你会注意到15分钟后酝酿在美国，大多数玉米饼已经分解成汤，自然地增加了玉米淀粉的口感和丰富度。
易于制作和定制
这汤是一个家庭最喜欢的家庭，我喜欢搭乘炸玉米饼之夜，或更加寒冷的晚上。额外的玉米，甜椒和黑豆为每份供应提供额外的纤维和蛋白质。关于食谱的伟大事件是，它不需要大量努力制定或妥协品味。所有真正的鸡肉玉米饼汤的真正口味都在一个大锅中创造出来。
我喜欢在汤里加很多不同的配料。新鲜的香菜、墨西哥胡椒片、牛油果丁、酸奶油、萝卜、葱和脆脆的炸玉米饼片为每一碗都增添了鲜艳的颜色和有趣的口感。我迫不及待地想听到你的想法和你在下面的评论部分添加的配料!
更多的汤食谱
确保多汁和嫩鸡肉的方法
鸡胸肉在烹饪时容易变干，因为瘦肉含有较少的脂肪。为了尽量减少水分流失，可以采用一些技术。把锅压平，使其厚度均匀，这样锅里的热量就能以同样的速度散发出去。将锅放入热油中，用中火加热，以免煮过头。鸡也可以从盐水中受益在烹饪前增加水分保留。
鸡的玉米汤
成分
- 1½.磅无骨皮肤的鸡胸肉那捣至3 / 4英寸厚
- 1茶匙粗盐那再加一些调味料
- 1茶匙辣椒那甜蜜或吸烟，加上调味料的需要
- 黑胡椒粉那根据调味需要
- 2汤匙橄榄油那划分
- 1杯子切碎的白洋葱那¼英寸的骰子
- 1汤匙切碎的大蒜
- 2茶匙孜然
- 1茶匙香菜
- 1茶匙辣椒粉
- 1汤匙切碎的chipotle chilis在adobo调味汁
- 1汤匙墨西哥辣椒碎
- ¼杯子番茄酱
- ¾杯子切碎的红甜椒那¼英寸的骰子
- 1杯子玉米粒那新鲜的、罐装的或冷冻的
- 1杯子黑豆那装罐，漂洗，沥干
- 14.5盎司罐装切丁火烤西红柿那加上果汁
- 5.杯新鲜的鸡汤
- 1½.茶匙干牛至
- 1杯子玉米片那1 / 4英寸厚，2英寸长
- 1汤匙青柠汁
- ¼杯子芫荽叶那为装饰
指令
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鸡胸肉两面用盐、胡椒粉和红辣椒稍微调味。
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用中火加热大煎锅或荷兰烤炉。
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加入1汤匙橄榄油，加热鸡肉的一面，直到表面微微发黄，6到7分钟。
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翻转另一边，直到内部温度达到160°F(71°C)，大约5到6分钟。
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将鸡肉转移到一个干净的盘子上，曾经冷却成较小的碎片，储备储备。
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在同样的锅里用中火加热，加入1汤匙橄榄油。
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一旦油热，加入洋葱和大蒜，炒1分钟。
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加入孜然，香菜，辣椒粉和一茶匙辣椒粉，持续搅拌30秒。
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加入切碎的chipotle chilis和jalapenos，炒1分钟。
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加入番茄酱炒1分钟。
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加入甜椒和玉米，炒1分钟。
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加入黑豆，烤西红柿，鸡汤，牛葵，盐，1杯玉米饼条，搅拌结合。
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烧开后小火慢炖15分钟，直到玉米饼变软。
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用盐和胡椒搅拌柠檬汁和香菜叶，味道，调整调味料。
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上汤的时候加上你想要的配料。
食谱视频
笔记
- 一流的建议薯片或自制炸玉米饼条、酸奶油、墨西哥胡椒片、青柠角、大葱、牛油果、萝卜。
- 让它辛辣:加入2汤匙切碎的墨西哥辣椒和阿道夫沙司，如果你喜欢非常辣的，可以加更多!
- 让它快:预先煮熟的肉丝，如烤、扒、烤鸡等，可以减少准备时间。用3杯鸡肉丝。
- 自制脆玉米饼条:将玉米饼条切成1/4英寸厚、2英寸长的小片。在小煎锅(直径约6英寸)中加热1/2杯植物油。把油加热到350-375°F，分批炸玉米饼至酥脆，大约60到90秒。将胶条转移到有纸巾衬里的盘子上。沥干多余的油和盐条。
瑞秋B。说
天啊。Soooo好吃。一个新的家庭最喜欢！I followed the recipe exactly besides the following: I didn’t have any of the chipotle chiles, I used a jar of pickled jalapeños rather than fresh, & a box of chicken broth plus one cup of water (rather than 5 cups of cb). For toppings I did crispy fried corn tortillas, scallions, cilantro, cheddar, sour cream, chopped pickled jalepeno (my son can’t get enough), & avocado. This was my first tortilla soup & I was thrilled that my six & nine-year-old loved it as much as my husband & I did.
杰西卡·加文说
你的替代品听起来很美味，干得好!我一定要试试。听说这家人很喜欢这汤，我很激动!
诺玛说
很好的汤!制作简单快捷。家庭享受!
杰西卡·加文说
很高兴听说一家人喜欢汤，诺玛!
斯泰西说
美味!顶部有鳄梨
杰西卡·加文说
谢谢你,斯泰西!鳄梨是一个很好的添加物。
白兰地约翰逊说
今天3月19日，21日做的，用剩下的火鸡代替，因为这是我想重新利用的蛋白质，非常棒。食谱的香料和简单是很好的。谢谢…这是一个守门员!
杰西卡·加文说
把你吃剩的火鸡变成一顿美味的新饭，做得好!
安妮说
绝对美味！在它里面喜欢Chipotle，给了这么多味道和一个好的辛辣踢！
杰西卡·加文说
是的，Chipotle确实为汤添加了一个漂亮的烟雾和热量。很高兴听到你喜欢它！