红扁豆汤(即时锅)

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速溶锅红扁豆汤是一种健康的素食食谱,富含蛋白质、冬南瓜和蔬菜。使用高压锅比在炉上烹饪要花一半的时间。将扁豆捣碎后,这道汤就变得非常奶油,而且不添加任何奶制品。

一碗在一张桌上的红色扁豆汤用面包和萝卜

你是否已经冒险一试,拥有了一个崭新的快煲电压力锅?这个红扁豆汤是一个简单的初学者食谱,让压力锅功能的尝试。通常干豆需要很长时间才能煮熟。然而,用高压烹饪只需要10分钟就能让豆科植物变嫩,非常神奇。

这个红扁豆汤是一种营养强国,因为每次供应都有慷慨的素食蛋白质和蔬菜。洋葱,大蒜,芹菜,叶片和百里香等成分为汤添加了一个奇妙的香气。每匙通过在锅中享用扁豆和胡桃南瓜,通过将扁豆和胡桃南瓜挤进来。

即使是在工作日,也能很快地准备一顿健康而令人满意的饭菜!

用勺子将红扁豆和冬南瓜混合在一个快煲里

关于在慢炖锅上制作汤的最佳部分是慢速烹饪,使您可以在压力烹饪前棕色蔬菜。来自Miropoix的愉快的香气,洋葱,胡萝卜和芹菜的经典组合,机会立即软化和发展味道。

如果这是你第一次尝试红扁豆,你会感到惊讶,准备这是多么容易!微型球形和扁平豆类有很多表面积,因此与其他干豆相比,它们更快地烹饪。

浸入式手摇搅拌机将红扁豆汤搅成泥

红扁豆有一个非常温和的味道,具有微妙的甜味。它们在煮熟时轻松分解,失去了一些圆形。使用浸入手搅拌器的快速纯浓度使得超光滑和奶油汤纹理。

从营养的角度来看,1/4杯提供了13克蛋白质和惊人的14克纤维。这种汤里有一杯干扁豆,每碗都很饱。扁豆是一个优秀的蛋白质来源对于素食主义者和素食

一张木桌的顶视图与一碗的红色扁豆汤和面包面包

胡桃南瓜添加到汤中不仅能提供胡萝卜素和纤维等营养物质,还含有淀粉,能释放出淀粉,使汤变浓。这种材料也为这道菜提供了一种可爱的甜味。

我喜欢为这款瞬间锅红扁豆汤配备一点点希腊酸奶,薄片萝卜,韭菜和养羊。这款汤在冰箱和冰箱中铺门良好,因此您可以制作大批,每当您需要抢手和膳食时都可以作为个别服务。

希腊酸奶,萝卜片,绿洋葱作装饰

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用红扁豆做高压锅汤

红色led扁豆是棕色的扁豆,使防护涂层除去,这意味着它相对快速烹饪大约15分钟后。当烹饪时,这些精致的豆类会分解,形成一种泥状的口感。因此,扁豆很适合做汤和炖菜,因为保持扁豆的圆形并不重要。

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销这

红豆汤

一个健康的红扁豆汤配方富含蛋白质,冬南瓜和蔬菜。
别针 打印 审查
4.8917
准备时间 20.分钟
做饭的时间 20.分钟
总时间 40分钟
5祭品
课程
法国

成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 1黄色洋葱¼英寸骰子
  • ½胡萝卜¼英寸骰子
  • ½芹菜¼英寸骰子
  • 1汤匙蒜末
  • 1胡桃南瓜½英寸骰子
  • 1干红扁豆冲洗
  • 4无盐的蔬菜肉汤加上需要更多
  • 1月桂叶
  • 1茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒粉
  • ½茶匙干百里香或1茶匙新鲜百里香

指示

  • 在快煲锅上选择“炒”,允许锅加热,煮好后显示“热”。
  • 加入橄榄油,一旦热加入洋葱。炒直到香气和嫩,2分钟。
  • 加入胡萝卜和西芹,炒3分钟至变软。
  • 加入大蒜并搅拌直至芬芳,30秒。
  • 加入胡桃南瓜,炒2分钟。
  • 加入扁豆,蔬菜库存,海湾叶,盐,胡椒和百里香。我发现一旦添加冷却的库存,瞬间功能会关闭。
  • 确保释放阀处于“密封”位置。
  • 盖上快煲的盖子,转动并锁上。
  • 在高压上按即时栏上的“手动”按钮,然后使用“+”或“ - ”按钮将定时器设置为10分钟。锅中需要大约10分钟,加热并积压压力。您将看到盖子中的一些蒸汽释放,然后时间将在显示屏上启动。
  • 一旦煮熟,用快放法,按下快煲上的“取消”按钮,释放蒸汽。
  • 使用烤箱手套或毛巾,慢慢地、小心地将盖子上的蒸汽释放手柄拧到“排气”位置。最初的释放会在花盆周围喷洒一些湿气,所以要小心。
  • 拆下盖子,从锅中释放蒸汽,打开顶部。
  • 删除并丢弃湾叶。
  • 使用手浸搅拌机将汤浸泡,直至光滑,或转移到搅拌机和泥。如果需要,留下一些蔬菜和扁豆的块状一致性。
  • 如果需要的话,可以加入更多的高汤来稀释汤。
  • 尝一尝,根据需要加盐和胡椒。

笔记

  • 可选的配料酸奶油,希腊酸奶,椰奶,南瓜籽,香葱
  • 服务规模: 1杯
  • 炉子方向
    • 用中火加热一个大锅。按照上面的步骤2到6。
    • 把火调到中低。盖上锅盖炖大约20到30分钟,直到扁豆和蔬菜完全煮熟并变软。
    • 按照步骤13到16。

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营养成分
红豆汤
每份金额
卡路里244 来自FAT 54的卡路里
% *每日价值
胖的6克 9%
饱和脂肪1g. 5%
多不饱和脂肪1G
不饱和脂肪4 g
347毫克 14%
198毫克 6%
碳水化合物36克 12%
纤维14g 56%
糖4G. 4%
蛋白质11 g 22%
维生素A.5500国际单位 110%
维生素C11.6毫克 14%
60毫克 6%
3.2毫克 18%
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

试过这道菜吗?

在Instagram上标记@jessica_gavin。我很乐意看看它是如何结果!

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Jessica Gavin.

我毕业于烹饪学校,是烹饪书的作者,还是个爱吃牛角面包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,帮助你在厨房获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪变得简单!
学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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读者互动

26日的评论发表评论或审查

  1. 波什

    刚为冠状病毒隔离餐做了这个。很棒的食谱,我在做酱之前忘记把月桂叶去掉了,但幸运的是,没有太浓。

  2. 恩典DiTommaso

    这已经成为我们的家常便饭了。谢谢你! !

    我只是因为我们喜欢它,而且我的即时锅不能融合四肢食谱。

    我通常都送很多东西,因为大家都喜欢!但是我们要保留这批货。

    在压力大的时候,它是一种安慰食物,而且非常健康!

    保持得很好。

    克拉西

  3. Tami van Buren

    我有所有的食材,除了冬南瓜——它还好吃吗?
    任何其他建议 - 用于使用我的谢谢

  4. 卡罗琳

    这很出色!成分列表非常简单,但结果是如此美味。我离开了它的块。有一个馅饼的汤很高兴,没有完全纯粹的。
    感谢你提供的这些健康美味的食谱。

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