这道经典的土豆韭菜汤是用有益健康的原料制成的，是一道柔滑的开胃菜。这个汤的配方已经被用于快煲电压力锅，它在压力下烹饪土豆和韭菜，以便快速用餐。
一碗马铃薯韭菜汤是一种舒适的膳食，用韭菜制成，这是一个未充分利用的成分，可以为任何盘添加大量深度和味道。这篇食谱展示了它微妙的洋葱和大蒜品质，并使其成为明星！土豆为汤提供身体，加入芳香香料的完美平衡，用乳脂状的浓肥蔬菜。
这种韭菜汤一般是在炉上制作的，现在已被用于快煲。使用高压锅功能可以有效地使土豆变嫩，从而将烹饪时间减少到30分钟或更少。
快煲电压力锅是我最喜欢使用的工具之一。它有多锅内建的炒菜功能，所以你不需要单独用平底锅来煮韭菜。这使它成为一个锅的食谱，并提供更微妙的甜味转移到汤底。这样做的目的是使韭葱变软，但不要过度褐化，以保持浓郁的香味。
切片赤褐色土豆被选中，因为它们具有高水平的淀粉。当煮熟时，特别是在压力下，它们吸收烹饪液体并在纹理中变得柔软，在用叉子刺穿时立即脱落。这是您在粉碎成分进行平滑超级时的一致性。这就是为什么赤褐色土豆也很棒蓬松土豆泥！！
这清洗韭菜和土豆煮蔬菜汤，大蒜，月桂叶和新鲜百里香在高压锅的功能，一旦高压锅，汤煮只需7分钟。
一旦压力从装置中释放出来，使用一个手持浸入式搅拌器是最简单的方法来煮汤。这一过程省去了将热汤转移到另一个容器的麻烦。
一种搅拌机或者也可以使用食品加工机，分批将汤搅成浓汤，直到变成奶油状，确保不要过度处理混合物。土豆中的天然淀粉会膨胀，使汤变稠，但过度混合会使汤变得粘稠。
汤最后加了全脂牛奶和奶油以增加口感。再配上切碎的韭菜，新鲜的胡椒和少许奶油，这就是一道美味的自制汤。
我的第一次与马铃薯韭菜汤相遇是我在烹饪学校的前几周制作法国vichyssoise。冷马铃薯汤与英国风格的版本非常相似。如果你有剩下的话，你甚至可以享受这种汤，以享受不同的饮食体验。无论哪种方式，它都是一个令人印象深刻的优雅和直截了当的饭，将在餐桌上哇哇哇哇哇哇
更多汤食谱
何时将牛奶添加到热液体中
当像牛奶一样添加细腻的乳制品时，定时至关重要。如果烹饪液体沸腾，炎热的温度会导致牛奶蛋白凝固，营造出奶酪样纹理。为了防止这种情况发生牛奶应在烹饪结束时添加烹饪以完成菜肴。添加高脂肪霜也有助于稳定牛奶，除了提供丰富性。
土豆葱花汤
原料
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙无盐的黄油
- 4GydF4y2Ba杯切碎的韭菜那白色和浅绿色零件，¼英寸切片
- 2丁香大蒜那大致切碎
- 3.杯赤褐色土豆那去皮切成1英寸的方块
- 4GydF4y2Ba杯新鲜的蔬菜汤那或股票
- 1茶匙犹太盐
- 1湾叶
- 3.小枝百里香
- ¼杯子奶油
- ¼杯子全脂牛奶
- ¼茶匙黑胡椒
- 1汤匙切碎的韭菜
指令
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在快煲上选择“炒”功能，让锅加热，煮好后显示“热”。
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锅中加入橄榄油和黄油，热后加入韭菜。炒至变软，频繁搅拌，不让棕色，8分钟。
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加入大蒜和炒30秒。
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加入土豆，蔬菜汤，盐，月桂叶和百里香。搅拌相结合。
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确保释放阀处于“密封”位置。
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将盖子放在即时锅上，转动和锁定。
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按下快煲上的“手动”按钮，设置为“高压”设置。使用“+”或“-”按钮将计时器设置为7分钟。锅要加热10分钟，压力就会增加。你会看到蒸汽从盖子中释放出来，然后屏幕上显示时间开始倒计时。
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一旦烹饪时间完成，关闭快煲电压力锅按“保持温暖/取消”按钮。让它自然释放压力15分钟。
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如果压力仍然仍然存在，请使用烤箱手套或毛巾慢慢地，小心地将盖子上的蒸汽释放手柄扭转到“排气”位置。初始释放将在锅中喷出一些水分，所以要小心。
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打开盖子，让蒸汽从锅中释放出来。
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去除并丢弃湾叶和百里香枝。
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使用一个手浸式搅拌器搅拌，直到汤变得光滑，或转移到搅拌机和泥。
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加入牛奶，重奶油和黑胡椒，结合搅拌。
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品尝汤并根据需要调整调味料。
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用毛毛雨的奶油和韭菜装饰。
笔记
- 服务大小： 1杯
- 制作乳制品和素食主义者：用橄榄油，乳制品和奶油替代黄油，用坚果牛奶的选择。
- 使它全部30用下列食物代替黄油:酥油或澄清黄油，犹太盐，海盐，乳制品和杏仁，腰果或椰奶奶油。
克林特教堂说
虽然有些人对他们的即时锅新是新的，但我们中的一些人不需要知道他们的设备的每一个Nuan。不要给我错了，汤很好。也许你可以为新人添加*和一个注释，以便经验丰富的人可以跳过那部分。
杰西卡·加文说
我很欣赏你的反馈克林特！
尼古拉说
我需要所有的提示！我是植入圈的新手，这很有帮助
杰西卡·加文说
Nicola，谢谢你的反馈!
史黛西H说
我的孩子说他们已经满了。满的！我的孩子永远不会满了！大声笑他们非常喜欢它，我认为他们每个人都有近3杯......即使我在我的第二碗之后才会拍出！只是一个寒冷的夜晚的漂亮，简单，轻松，快餐。我们配上草药和切达干酪饼干（无谷物），红色巴特利特梨，并用切达干酪和欧芹汤汤。
多谢你的食谱!
杰西卡·加文说
哇，这是终极妈妈赢得王星！你的用餐听起来很棒，我必须尝试一下。干杯!
南希说
你好呀！即时锅。我可以加倍这个食谱吗？谢谢！
杰西卡·加文说
嗨南希 - 你不应该填充超过2/3的罐，所以我建议不要加倍食谱。
LOIS.说
你分享的所有东西都很有帮助，我觉得汤很好吃。我丈夫说他可能更喜欢浓一点的汤。我不知道以后人们还能做些什么，让它变稠，而又不扔掉所有的调料，因为它们太完美了。你有什么建议吗?你关于清洗韭菜的指导太棒了，这是我第一次使用快煲电压力锅。谢谢!
杰西卡·加文说
我会尝试三杯蔬菜汤，然后再加入更多，直到达到你想要的浓稠。
詹妮弗·飞翔说
这个可以冷冻吗?
杰西卡·加文说
我认为它可以在较小的1杯部分中冷冻。重新加热时可能不如顺利。
AliciaHEKREM说
我完全按照食谱来做，就像我刚接触电饭煲一样。我觉得淡而无味。
我之前已经在炉子上做了它，但我没有烤箱/炉子了
杰西卡·加文说
谢谢你尝试食谱！随意调整调味水平以味道。
g说
什么是一个伟大的汤配方和明确的说明。我为土豆替换山药，它给它带来了一个非常甜蜜的味道。在西海岸的这个雨天很棒。谢谢。
杰西卡·加文说
很高兴听到甜土豆太好了解这个食谱！
珍妮说
我昨天做了这个，这很棒。我有来自另一个配方的韭菜使用，这个食谱弹出。我没有相当多的食谱所谓的韭菜，但剥皮了比我需要更多的土豆。没关系，可能是一点奶油。我扔了一些培根和切碎的奶酪。简单，安慰和灌装汤。谢谢。
玛西娅纳萨姆说
你好杰西卡,
这是我第一次制作这个汤，我很高兴你有一个即时锅食谱。我会尝试炉子，但我想 - 为什么？这是一个惊人的食谱，它非常多样化。这就像你告诉评论员，你可以根据您的味道添加调味料。对我来说，我和大蒜粉和洋葱粉一起长大，所以我补充说。因为我嫁给了一位巴基斯坦绅士，我一直在制作和吃饭差不多30年 - 因此我喜欢辛辣的食物。所以我向它添加了一些Cajun Spice。它不是很辣，但我希望香料添加额外的味道。随着你的食谱，它是完美的，并感谢您发布它。我还要感谢您讲述/向我们展示如何清洁韭菜。 It’s actually how I found your recipe.