你好，欢迎光临！我是杰西卡，一个认证食品科学家和认证烹饪科学家。我也是一所烹饪学校毕业，和心中的老师。
我只爱的东西不仅仅是解开理想的科学，更健康地烹饪和分享与读者的知识。
一点背景
我在旧金山湾区的繁华城市长大。北加州是各种文化和美食的熔炉，以及我的好奇心和对食物的欣赏。
我最美好的记忆包括周末访问奥克兰唐人街，与家人一起购买新鲜蔬菜，烤肉和用中国甜食装载的特殊粉红色面包箱。从一个非常年轻的时候，我注意到食物是如何将人们聚集在一起并创造债券 - 我知道食物在我的生活中有一个非常重要的作用。
教育
我的激情让我学习食物科学在我的学士学位和大学硕士学位Cal Poly San Luis Obispo加利福尼亚州。在我的学习期间，我了解了食品技术以及如何从“农场到叉子”的食物如何，专注于提供安全和有益健康的食物并理解消费者。
- 农业硕士学位- 加州理工学院大学，圣路易斯奥比斯波
- 食品科学学士学位- 加州理工学院大学，圣路易斯奥比斯波
- 烹饪艺术助理学位- 橙县艺术学院
职业生涯
大学后，我追求了营养产品开发的职业生涯。我曾是高级研究科学家在行业中有10多年为世界各地的人开发健康食品，饮料和儿童产品。
烹饪学校
渴望仍然了解食物的不同方面，我研究了烹饪艺术在艺术学院在全职工作的时候在圣安娜。在烹饪学校，我学会了如何将我的食品科学知识与我在每个班级生产的产品结合起来。我终于能够在烹饪中揭开一些恐惧，并学会了如何正确准备我最喜欢的一些食物。
我的食物博客
我在2012年推出，我喜欢开发和分享食谱在我的家庭测试厨房，我能够注入每一个食谱中的食品科学知识。我喜欢在保持产品的质量和平衡风味的同时创造引人注目的菜肴的挑战。
这一切都开始了......
官方认证
出版物
- 轻松烹饪科学，更好地烹饪（食谱）
特色访谈
Jessica Gavin奖学金计划
你读到了这一点！在我的职业生涯中，我一直幸运地被一些令人难以置信的教授融合了我向前付了。我对食品科学的热情导致我创造了Jessica Gavin奖学金计划。支持我们的行业的未来专业人士是我最大的奖励之一。我鼓励所有目前活跃的大学生申请！单击上面的链接以了解更多信息。
我的家庭
我住在加利福尼亚州奥兰治县，与我的丈夫杰森，以及两个孩子詹姆斯和奥利维亚。当我不在厨房时，我可能会在寻找世界上最好的，最繁华的羊角面包。健康可能是我家中的常态，但谁不爱规则的例外！
如果您对我有任何疑问或评论，您可以访问我的常见问题解答或者使用我的联系页面。此外，如果您有兴趣了解我的食谱在网上展示的位置，请查看我的媒体页面。
感谢造访！
