想要决定是否要在你的厨房里加入搅拌机吗?想要如何使用这个多功能设备?这里有一个关于混合基本知识和如何最大化其烹饪潜力的信息指南。
搅拌机是大多数厨房的标准配备，这些台面工具不仅仅是用来制作冰沙。我用这个厨房用具来做酱汁、蘸酱、涂酱、汤、饮料、甜点，甚至汉堡。
搅拌机可以令人恐惧地使用各种刀片类型，设置，尺寸等。在这篇文章中，我们将探讨如何充分利用您的搅拌机，以便当您解锁其烹饪潜力时，创造膳食变得更加乐趣和令人兴奋。
搅拌机和食品加工机
当液体物品被分解时，比如冰沙，煎饼面糊，热汤和酱汁，沙拉酱，冰淇淋，或者水果冰棒，搅拌机是我的第一选择。重力供给单位和超锋利刀片产生最平滑且奶油产品。
一种食品加工机由于刀片和更宽的杯子的尺寸，更容易地打破了更多丰富的丰盛，厚实，干燥或韧性的成分。磨肉，剁蔬菜或炉排奶酪很容易。在食品加工机中保持像冰沙或混纺饮料等饮料。
如何使用搅拌机
所有服装都配有可拆卸部件。您将有一个杯子，刀片，盖子，盖头插头和篡改。底座设有控制器并插入电源插座。
- 坚实的食物应该切成小块。
- 在操作之前确保盖子安全。
- 开始处理最低速度设置，然后根据需要加速。
- 不要让搅拌机无人看管 - 盖子可以飞走。
- 在逐渐加入液体(如油)到热的汤中时，要用毛巾盖住锅盖，因为蒸汽和飞溅可能会发生。
- 留下膨胀空间 - 罐子的前三分之一应该没有任何液体或固体。
- 如果混合物停止循环，移除唇塞，并使用捣固器搅拌或推下配料。
- 如果有气泡，停止并使用抹刀搅拌原料，然后再处理。
- 如果需要，可以逐渐加入液体，使粘稠的混合物变得松软，形成光滑的产品。
- 如果碰碰时杯子变得非常温暖，则休息。关闭搅拌机，如果需要，允许冷却，或拔掉！
- 千万不要将底座浸入水中，以免触电。用湿布或光滑的海绵擦拭。
正确地装入和分层配料!
- 大容器（超过20盎司）：持续加入液体，干货，绿叶蔬菜，水果和蔬菜，冰和冷冻成分。
- 小容器（20盎司或更少）：冰和冷冻成分，水果和蔬菜，叶茂盛蔬菜，干货和液体持续。
搅拌机用途
- 酱汁、蘸酱和调味汁:Pesto，蛋黄酱，鹰嘴豆，散，唾液，香水。
- 冷冻甜品:冰淇淋和水果为主的点心。
- 蔬菜大米:低碳水化合物侧面西兰花米饭。
- 饮料:冰沙，冷冻饮料，混合酒精饮料。
- 坚果:自制坚果黄油，比如杏仁或花生。
- 浓汤:婴儿食品和热汤或冷汤。
- 磨肉：只用于纤维蛋白较少的食物，如虾或鱼。
- 谷物和谷物:面包屑，饼干屑，燕麦粉，杏仁粉。
- 糖:粉糖在几秒钟内制成。
- 面糊：煎饼和松饼。
要避免的事情：揉面团，磨牛肉等硬肉，做土豆泥，从蔬菜或水果中提取果汁。越固体的东西，越有可能过热的单位，属于食品处理器或重型设备。
清洁和维护
- 用温水冲洗。
- 中途用温水填充容器，加入几滴洗碗肥皂。
- 把盖子塞在杯子上，固定好盖子。
- 启动并逐渐增加速度到最高设置。
- 打开搅拌机，清洁30到60秒。
- 将速度降至低电平，然后停止。
- 用热水冲洗所有零件，排水，允许在毛巾或碟形架上完全干燥。
- 如果需要，请使用清洁刷在刀片下擦洗，确保不要用手指触摸刀片！
- 大多数搅拌杯，盖子和篡改可以在洗碗机中洗涤，但请检查用户手册。
- 储存时不要插插头，并确保搅拌机杯是干燥的，这样刀片就不会生锈。
使用搅拌机的好处
- 速度菜谱可以在几分钟内变成超滑的浓汤!
- 多功能性：搅拌机可以制作饮料，咸味开胃菜，冷冻甜点，小吃，酱汁，梳妆和热汤。公司还在推出配件，以帮助为饮料和菜肴创造泡沫。较新的型号具有预设程序，以占据处理时间和参数的猜测。
- 健康:整个蔬菜，水果，坚果和更柔软的肉类可以分解为任何进食场合的营养餐。
搅拌机购买指南
购物时，有一些关键的东西要注意：
- 部分:搅拌机应配备杯/罐，盖子，盖头插头，基地和篡改。
- 杯/ Jar:搅拌机罐子都有玻璃和塑料。较贵的型号通常有玻璃。它们以各种尺寸，从20,48,64或72盎司。我有64盎司的能力，发现最通用。
- 刀：如果你想要切菜和研磨，你需要确保包括一个切菜刀片。只需要一个标准的搅拌器就可以进行搅拌和搅拌。不锈钢是制作刀片的最好材料——坚固耐用。
- 力量:浸入式搅拌器约为100瓦，较大的台面搅拌器500瓦或以上。
- 速度:根据型号的不同，它可能有一个脉冲旋钮或从1到10的变速。它也有助于如果有连续的处理，这样你就不必手动按住按钮，特别是当你试图添加原料到进料管同时。
- 功能：一些搅拌机可以磨碎冰，煮汤，加工密集的食物，但不是所有的。一些设备带有预先编程的功能，如冰沙、碎冰、甜点、汤、蘸酱和果酱。
- 成本：增加的功能越多，材料的质量和力量，成本越大。搅拌机可以尽可能低至高达700美元。可提供更实惠的中档选项，值得投资。
在价格频谱的较高末端是多功能搅拌器，如维生素。他们带有商业级施工，可以煮汤，混合固体食物（如蔬菜）和一系列其他活动。对于一个多功能的厨师，这样的搅拌机将取代许多其他电器，并且可能是一个有价值的投资。
请记住，你得到你付出的代价，所以你可能会对更便宜的方面感到失望，因为它可能不够坚固，可以破坏更强硬的物品。
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朱迪说
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杰西卡·加文说
我以前用过忍者，它真的能把那些坚硬的成分分解!然而，维生素ix的某些特性使冰沙的口感超级柔滑，尤其是对冰沙来说。你最喜欢使用搅拌机的方式是什么?
乔安娜说
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杰西卡·加文说
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谢丽尔说
如果你认为幼儿可以在厨房里扔食物，你应该看看没有盖子的维生素可以做些什么！是的，我已经完成了 - 并咀嚼了我的篡改。非常感谢杰西卡，杰西卡，因为我们那些没有得到常识烹饪基因的人。厨房用具可能真的可怕，但我想我只需要尝试搅拌机中的那种西兰花！不知道我可以做到这一点 - 这就是我在这里的原因。
杰西卡·加文说
哦,不,谢丽尔!就像电影里演的一样!你一定要试试花椰菜饭，太好吃了。我很高兴能在厨房帮到你，我的朋友
Christy Cushing.说
你好杰西卡,
谢谢你的彻底帖子。您是否知道使用钛刀片或免费刀片的任何抱怨器？
小茉莉
杰西卡·加文说
你好克里斯蒂-它看起来像哈尼尔和伊莱克斯表现主义有钛涂层的刀片。
Priya Magesh说
塑料罐子是否安全使用？我喜欢我的维生素和Cuyinart FP。但两者都有BPA免费塑料罐，有很多争议。不确定别人如何感受它。
史密斯说
您能用搅拌机吗？
杰西卡·加文说
是的，你可以用搅拌机把干的原料搅成细的或菜的大小。
琳达普尔说
你能告诉我搅拌机和食品处理器之间的区别吗？
杰西卡·加文说
搅拌机在高脚杯底部有更小的叶片，可以把原料往下拉，使其口感非常顺滑。搅拌机有一个宽杯和大刀片，非常适合打碎更大的食物，或者更大容量的食物。