学习如何用三种简单的准备技术制作西兰花米。这个简单的配方创造了一个低碳水化合物，古地和全部30替代品。搅拌，蒸汽或吃这种蔬菜稻，为富含营养丰富的配菜。
当您正在寻找谷物和无麸质替代品时，西兰花米是健康的富含纤维的配菜。我们都熟悉吃西兰花小花以不同的方式烹饪。它最有可能是我们大多数人被引入为孩子的蔬菜。
这并不奇怪，十字花科植物的绿色从芸苔科提供营养物类似维生素C，E，K，叶酸，钙，钾，ω3和6脂肪酸，蛋白质和膳食纤维。难怪我们的父母一直在推动那些小绿色食用的树梢！
米饭替代品已经变得热情加入饭菜，因为它们很容易准备和中性的味道菜花炒饭. 西兰花可以用三种简单的方法制成；用厨师刀、食品加工机或搅拌机切肉。一旦西兰花被切成米粒大小的小块，就可以用不同的方法烹调，这将是一个新的食谱。
西兰花饭的三种制作方法
将西兰花加入你的食物中，会给你的盘子带来额外的营养好处。这里有简单的方法来准备和煮饭。
1）切碎
使用厨师的刀将西兰花小花切成小1英寸的碎片。剁成较小的粒度，保持一些小花完整。这种方法需要最长，但值得额外的时间。
2） 食品加工机
将西兰花切成1英寸小花草。加入约4杯小花或3/4的方式食品加工机根据需要批量工作。如果您有更大的单位，可以添加更多的小花。脉冲西兰花，直到形成小型碎片，并根据需要刮碗的侧面。
3） 搅拌机
把花椰菜切成1英寸的小花。在高速搅拌机中加入大约4杯小花。将西兰花搅拌成米粒大小的小片，用顶部的捣碎手柄向下推小花，大约15到60秒。刮擦搅拌杯的侧面以均匀地处理小花。
烹饪西兰花米饭的不同方式
这个食谱是模仿白米或糙米做的。两个花椰菜头一次切碎就可以产出大约4杯大米。体积减少了一半左右。既然你知道如何准备花椰菜饭，有很多方法可以烹调它。
以下是4杯米饭的烹饪方法。我发现，西兰花的清淡烹调会使小花在质地上不那么有嚼劲，并能抑制硫磺味。西兰花应该煮到鲜绿色，咬一口，不要到糊状的程度。
- 炒：在中热量加热大锅，炒把米饭放在1汤匙的油或黄油中加热，大约2到3分钟，直到变软。
- 翻炒：加热A.炒锅和1汤匙植物油和1茶匙芝麻油在高温下。在一层中加入米饭，允许煮至轻微褐色约2分钟。
- 蒸汽：将西兰花放入一个中等大小的微波炉安全碗中。与1汤匙油混合，并用保鲜膜紧紧覆盖。微波炉加热2分钟，搅拌，再煮1至2分钟至变软。
- 砂锅：加入西兰花米饭和砂锅配料，烘烤。
更多的配菜食谱
茎是可以吃的！
花椰菜茎也可以吃，所以不要扔掉它！只需用削皮刀削去坚韧的外层，然后切成小块。它可以添加到小花中，制成花椰菜饭。可能需要几分钟才能变嫩，但它们富含营养，味道宜人。
西兰花饭
原料
- 2头西兰花
- 1汤匙油那橄榄，蔬菜，黄油或酥油
- 粗盐那调味用
- 黑胡椒那调味用
指示
准备
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用刀将西兰花切成1英寸大小的小花。
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选择下面的三种技术之一，将小花分解为稻米大小。
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1） 刀：使用厨师的刀将小花切成较小的米大小。
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2） 食品加工机：将小花¾填充到食品加工机和脉冲，直到小块形式，根据需要刮擦碗的侧面。如果需要，批量工作。
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3） 搅拌机：将小花添加到搅拌器上，并在中高速过程中加工，直到小块形式，大约15到60秒，刮擦容器的侧面。如果需要，批量工作。
烹饪（双向）
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炒方法：用中火加热大炒锅。加入油，热后加入一层西兰花米。
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让米饭煮，直到它变得明亮绿色和温柔，约2到3分钟。季节与盐和胡椒。
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蒸汽方法：将西兰花加入微波安全碗。加入1汤匙油并搅拌搅拌。
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用保鲜膜和微波炉将碗盖紧2分钟。混合，再煮1至2分钟，直到西兰花米是鲜绿色和嫩。根据需要用盐和胡椒调味。
笔记
- 一头西兰花得4分杯花花（227克）。
保罗约翰斯说
你在微波炉里提到蒸汽。常规蒸汽怎么样？或者在即时锅状压力锅中？
杰西卡·加文说
嗨，保罗-如果你有一个细网蒸笼篮子，你可以把西兰花大米代替。既然这些碎片被切碎了，蒸几分钟就可以了。我以前没有在速溶锅里试过，我想它会煮得太快，在压力建立阶段变得糊状。
埃米莉说
可以使用冷冻西兰花代替新鲜吗？