学习如何轻松地切哈密瓜切片，楔形，立方体和球体。现在你可以用这些简单的刀法来享受这种甜橙甜瓜，作为一种快餐、开胃菜或健康的甜点。
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一片片香甜爽口的哈密瓜是炎炎夏日的完美小吃。一旦你摘了一个成熟的甜瓜，就该把它切开，享受里面多汁的橙瓤了。在杂货店买一个预先切好的包装看起来更方便，但谁知道它有多新鲜呢。另外，切一个完整的西瓜可以让你省下更多的钱。
哈密瓜是一种栽培广泛的甜瓜品种（甜瓜）．网状的外皮看起来很吓人，但它很薄，很容易切。一旦你掌握了这些简单的切割技术，你将能够做出各种形状添加到一个经典的水果沙拉或其他清淡的夏季菜肴。
第一步:洗
一定要用流动凉水清洗西瓜，以清除瓜皮上的细菌和污垢，特别是网状的纹理瓜皮的缝隙。跳过这一步可能会在切割时将这些污染物转移到肉上。
第二步:两边修剪
把哈密瓜放在一个大砧板上。使用一个厨师刀把两头都切掉，直到你看到橙色的肉。在切面的时候，这就为削皮和切割创造了一个坚固的基础。
有两种选择:
- 把皮-可以做成薄片、楔形或立方体。
- 把皮戴上-制作手持楔子，切立方体，或球体。
选项A:去掉果皮
哈密瓜的外皮看起来凹凸不平，但很薄。浅绿色米色的外皮上有浅橙色的果肉。这种技术被用于酒店和餐馆，用来制作精美的水果切片、楔形或一口大小的水果片。用锋利的刀小心地剥掉这层皮。沿着甜瓜的自然曲线，从上沿往下绕切。
切成两半，去籽
把水果纵向切成两半，露出中间浅棕色的种子网。用勺子把它们舀出来。你可以简单地丢弃它们，或者像往常一样清洗和烘烤它们南瓜种子一种营养丰富的高纤维零食。在保持果皮打开的情况下执行此步骤。
切成片
要做一个漂亮的展示，把切成两半的边放下来。横向切成1 / 4英寸至1 / 2英寸厚的薄片。从这里，你可以把它们扇形放到水果盘里。
切成楔形
对于大块的西瓜，把它纵向切成楔形，最宽的一面大约1/2到1英寸厚。根据厚度的不同，这个过程可以生产16到20片。楔形是很好的零食或丰盛的开胃菜，如火腿和甜瓜。
切成方块
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切厚片 -
转动并切割立方体
这些楔形可以进一步切成更小的立方体，大约1 / 2英寸到1英寸大小。或者，把每一半的裁剪面朝下。纵向切片，然后旋转和切割创建一个交叉阴影图案。如果需要，你可以进一步修剪。小一点的方块是沙拉的绝佳选择，也可以加到水果冰沙．
选项B:保留果皮
切成两半，去籽
如果想要一种简单的快餐，就把果皮剥开。去掉末端，纵向切成两半，去籽。
切成楔形
现在你可以沿着水果纵向切开楔形物，在果皮一侧大约½到1英寸厚。
切成方块
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A1）取下外皮 -
A2）切成立方体 -
B1)切成段 -
去掉外皮
一旦变成楔形，你有两种选择把水果进一步切成立方体。A)用刀把肉和皮分开，然后切成小块。B)切成楔形，大约1英寸长，然后切掉果皮。如果你觉得先脱皮不舒服，可以使用这种方法。
切成球
用挖球机把西瓜挖成圆球。这个工具使水果沙拉，串，或个人开胃菜的一个引人注目的外观。纵向切成两半，然后旋转，挖出肉。
选择
类似于西瓜在美国，吃哈密瓜的最佳时间是夏季的旺季。摘瓜的时候，应该感觉沉甸甸的，硬邦邦的，没有软点。皮肤将有米黄色网与绿色的基调，变得更加金黄，因为它成熟。确保没有割伤，因为这会引入细菌或促进霉菌生长。
哈密瓜有甜甜的蜂蜜和花朵的香气。如果你轻轻按压茎端，应该会有轻微的松动。当被敲击时，它应该听起来是中空的，类似于敲鼓。不要害怕好好地敲它一下。未熟透的甜瓜尝起来有点脆。过熟会开始变得粉状和过软。
储存
如果还没有成熟，在室温下保存。如果熟了，你可以把它放在工作台上(远离水分和阳光直射)3天左右，或者放在冰箱里最多5天。皮肤暴露在高温和潮湿的环境中容易发霉。
将切好的大块食物用保鲜膜紧紧包裹起来，然后用金属箔作为额外的屏障。将小块的切片放在密封容器中保存3到4天。保存切片时，外皮要完好无损，与果肉分开，以防止交叉污染。
使用哈密瓜的方法
- 切成块，加入新鲜或冷冻的水果冰沙即可
- 用熏火腿包起楔形物，是一道简单的甜味开胃菜
- 把一些切碎做成一个蛋糕夏天水果沙拉或绿色沙拉
- 作为一种配料巴西莓碗
- 在鱼肉或鸡肉上做小块的萨尔萨酱或水果
- 把它切成薄片，腌成甜而香的调料
常见问题解答
市场上最常见的有两种。欧洲(甜瓜变种哈密瓜)，在意大利栽培，米色有蹼的皮和沿皮的绿色棱纹。北美(网纹甜瓜)产于美国、墨西哥和加拿大，有米黄色网状皮肤。两个品种的果肉都是甜的，橙色的。
哈密瓜喜欢炎热和相对干燥的环境;因此出现在5月至11月的市场。然而，旺季是从6月到8月。在美国，加州的作物产量占全国的四分之三，但亚利桑那州、德克萨斯州、乔治亚州和佛罗里达州也种植这种作物。
哈密瓜的平均重量在3到4磅之间。一磅可以产出约1杯半的切块水果。切成楔形，大约16到20块。
在室温下放置2小时后丢弃切下的碎片，在炎热的天气里时间要短一些。在40到140华氏度（4.4到60摄氏度）的温度危险区内，食物腐败的有机体会导致疾病。
是的!这种冷冻是将未食用的成熟水果用于饮料(如冰沙)的好方法。切成均匀的小块，大约½到1英寸大小。将其单层放入可重复密封的塑料袋中，然后平放于冰箱中长达6个月。除非用来做果酱或浓汤，否则不要解冻，因为质地会变得更糊状。
为什么要在应季购买哈密瓜
购买当季和当地收获的西瓜可以提供最好的风味和营养，比如维生素A、C和钾。许多市场全年供应这种水果。然而，为了承受恶劣的运输条件并保持新鲜，他们需要在青葱的时候就收割。在这种情况下，它们更少的时间来成熟并将其淀粉(直链淀粉和支链淀粉)转化为糖类，从而导致甜味降低。它们在藤蔓上停留的时间越长，味道就越好。
如何切哈密瓜
成分
- 1克ydF4y2Ba哈密瓜
指令
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用凉的自来水冲洗哈密瓜，擦掉所有的污垢。用干净的毛巾擦干。
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把西瓜侧着放在砧板上。用锋利的厨刀把两端切掉。将切边向下放置，以形成坚固的底座。
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选项A(去掉果皮):从顶部开始，沿着甜瓜的自然弧度向下用刀切。去皮后，把它切成两半，用勺子去籽。 片：将切好的一半面朝下，切成大约¼英寸到½英寸厚的片。 楔形：将每一半纵向切割，形成楔形，以一定角度切割，形成较大的底座，最宽的一侧约1/2至1英寸厚。根据厚度的不同，这会产生大约16到20块。 立方体：您可以将楔块切成约½至1英寸大小的立方体。或者，将每个半切边向下放置。纵向切割厚切片，然后旋转并切割以创建交叉填充图案。
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选项B（带外皮）从顶部开始，把西瓜纵向切成两半。 楔形:沿纵向将两面切成楔形，切成一个角度，这样底部会更宽一些，外皮的厚度约为1 / 2英寸至1英寸。 立方体:切成楔形后，用刀把肉和皮分开，然后切成小块。或者，切成楔形，大约1英寸长，然后切掉果皮。 球体:用挖球器铲起并旋转。修剪挖出的区域，让下面的肉更容易做更多的球。
笔记
- 服务规模:以一个3磅重的哈密瓜为基础，每份大约有1/2杯的瓜块。
- 储存：室温下不切割3天或冷藏5天。用塑料包裹的大块冷藏3天，小块放入密封容器中冷藏3到4天。
- 冰冻的：单层储存在可重新密封的大袋中。你可以把水果冷冻3到6个月。使用前不要解冻，否则质地会变得糊状。
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