阿凯碗（4个简单的食谱！）

学着在家里用你最喜欢的健康食材做你自己的acai碗，或者从四种美味的食谱中选择，前提是上面有五颜六色的水果和坚果。

阿凯碗颜色鲜艳，里面有各种各样的配料，但正是里面的超级水果让它成为一种受欢迎的注重健康的小吃。幸运的是，配方基础很容易制作，你可以定制你的味蕾。

这些营养丰富的碗使拿出搅拌机的努力是值得的，你甚至可以准备早餐。需要补充蛋白质还是想多吃些蔬菜？没问题！像冰沙一样的稠度适合任何你想混合的东西。

什么是acai？

Acai（发音为“ah sigh ee”）是亚马逊雨林中发现的一种紫色小浆果，丛生在高大的棕榈树上。它有一种独特的味道，结合了黑莓和可可的味道。果实由95%的种子组成，只占少量可食部分。

几千年前，它们被古代部落用作食物和药物，现在可以作为冷冻泥或粉末购买，用于碗、果汁、饮料、零食或甜点。

acai健康吗？

对！蓝莓因其高浓度的抗氧化剂而备受推崇，其价值相当于蓝莓的两倍。Acai含有植物甾醇（与降低胆固醇有关）、氨基酸、单不饱和和多不饱和脂肪、欧米茄3、6和9，对心脏和大脑健康有益。

它的含糖量也很低，含有多种维生素和矿物质。Acai在奥拉克（氧自由基吸收能力）值。

在哪里可以买到？

除非你去南美的亚马逊，否则很难买到新鲜的阿凯浆果。在保健食品店，你通常可以找到干磨粉作为补充。

在像艾伯森、芽苗菜、全食甚至Trader Joes这样的连锁杂货店寻找不加糖的冷冻acai包装。一些品牌也销售含有甜味剂和其他成分的混合物，比如瓜拉那。

如何做阿凯碗

类似做冰沙，acai混合物应具有非常厚的、可调羹的质地，并且是冷的。冷冻成分的组合，如阿胶泥，水果和非常少量的液体，使正确的一致性。不要像冰沙那样使用冰块，因为它会使碗融化得更快，并且会稀释味道。

最佳基比

• 冻阿胶：1包（100克，⅗ 盎司），约¾杯
• 冷冻水果：1½杯
• 液体：¼杯
• 酸奶：2汤匙（可选，添加乳脂）
• 甜味剂：1至3茶匙（可选）
• 绿叶蔬菜：1杯（可选）

只要你坚持以上的主要成分，如阿凯果泥，冷冻水果，和液体的数量，它很容易定制的味道和营养物质的额外提高。

混合序列

在使用acai碗时，处理acai碗配料效果最好厨房搅拌机. 先加入液体成分和任何叶子成分，然后加入冷冻成分。任何干燥的成分，如蛋白粉，都应该加在液体的上面。

冷冻的acai包需要在包装中分解成几个小块，以便更容易混合。稠度应该不容易倒出，因为你想用勺子从碗里吃东西。

用冷冻香蕉

冷冻香蕉由于水果中的淀粉和微小的冰颗粒，使其具有奶油般柔软的冰淇淋般的质地。每种食谱使用半杯冷冻香蕉，一个中等大小的一块。

把成熟的香蕉切成一层，放入可重新密封的塑料袋中，冷冻一夜，第二天就可以吃了。一些杂货店出售速冻香蕉，以便快速解决问题。

液体成分

少量的液体，只需要¼杯就可以帮助加工冷冻原料。试试水、椰子水、椰子奶、苹果汁、橙汁或无奶牛奶。

果汁是一个很好的方式，自然甜的混合物，而较厚的牛奶增加了一点奶油。不要用太多，否则，会使稠度流淌，阿凯碗会融化得更快。

顶级创意

• 新鲜水果：切片草莓、香蕉、猕猴桃、苹果、蓝莓、覆盆子、黑莓、菠萝、芒果，石榴假种皮.
• 蛋白质：花生酱、杏仁酱、切碎的坚果、大麻籽。
• 超级食品助推器：可可、可可笔尖、抹茶、亚麻籽，chia种子，枸杞，自制麦片。

甜味剂

要添加一丝天然甜味，可以添加蜂蜜、枫糖或枣。尽管大部分混合物是冷冻浆果和其他水果，你可能会发现它足够甜。一点额外的甜味有助于平衡菠菜等绿叶蔬菜的苦味羽衣甘蓝.

营养促进

加入蛋白质和几汤匙希腊酸奶，非牛奶酸奶，花生酱杏仁黄油或蛋白粉。添加1/4的鳄梨有利于健康的脂肪和乳脂。姜黄，可可粉和抹茶绿茶粉添加各种各样的好处，如抗氧化剂，植物营养素，或者如果你想从茶中得到一点咖啡因。

浆果阿凯碗

• 底座：冷冻阿凯果泥、草莓、覆盆子、蓝莓、香蕉和椰子水。
• 浇头：草莓、菠萝、香蕉、覆盆子、蓝莓、黑莓、猕猴桃、香蕉、烤椰子、大麻籽。

蛋白阿凯碗

• 底座：冷冻阿凯果泥、草莓、蓝莓、香蕉、杏仁黄油、希腊酸奶、蛋白粉和腰果奶。
• 浇头：坚果黄油、杏仁片、奎奴亚麦片、草莓、蓝莓、香蕉、芝麻籽、大麻籽。

超级食品Acai碗

• 底座：冷冻阿凯果泥、草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、香蕉、羽衣甘蓝、菠菜、抹茶粉和石榴汁。
• 浇头：石榴假种皮、芝麻籽、可可尖、草莓、抹茶粉、大麻籽、香蕉、蓝莓、黑莓、覆盆子、麦片。

热带阿凯碗

• 底座：冷冻阿胶泥、芒果、菠萝、香蕉和椰子水。
• 浇头：草莓、香蕉、芒果、菠萝、猕猴桃、椰子片和大麻籽。