即时锅钢切燕麦

快煲钢切燕麦是一种快速和健康的早餐，与炉顶方法相比，大约一半的时间。在高压锅中烹饪丰盛的燕麦，不需要不断搅拌，就能使其变得柔软和奶油状。

每次完美燕麦！

钢铁切割燕麦有一种令人愉悦的坚果味，煮成奶油粥，但略微咀嚼。一个缺点是，与滚动的燕麦相比，稳健的涂鸦基本上需要较长。这障碍阻止了我们大多数人在那些繁忙的日子里抓住容器。解决方案是使用即时锅，这是一个游戏更换者！

使用电压炊具具有几个优点。封闭船舶的沸点高沸点在短短6分钟内烹饪谷粒。让他们有机会坐下来吸收残留的水，确保完美的一致性。最好的众多之一是你根本不需要搅拌锅，这是一个完全放手的经验，直到你准备好服役！

为什么它通常需要很长时间才能做饭

燕麦是一种丰盛的谷物谷物许多不同的类型，甚至有无麸质认证产品。是什么让钢铁燕麦独特的是麸皮仍然留在。结果是所谓的燕麦涂料，具有精彩的坚果味。

纤维包装和营养丰富涂鸦切成较小的碎片，使烹饪更容易。它们微量地加工，并未蒸熟以预先凝胶化淀粉。因此，软化外麸和内胚层和胚芽需要更多的工作和时间。

压力烹饪节省了您的时间！

有少数烹饪钢燕麦的方法．使用慢炖锅，微波或过夜燕麦是最方便的方法。这是直到瞬间的流行程度。

将燕麦和水锁定在加压室中，约11.6psi增加到212ºF（100ºC）的液体沸点，高达约242°F（117ºC）。这意味着麸皮更快地软化，而淀粉水合物和膨胀比任何其他方法更快，特别是与炉灶相比。

燕麦到水比的变化

使用通常烹饪方法，1杯钢切燕麦需要4杯水。在水合物所需的时间内，水蒸发的这种因素在水合物所需的时间内蒸发。然而，由于压力锅是封闭的锅，因此没有蒸汽或水分释放，仍然保持内部。因此，您需要的只是3杯水而不是4杯水。

纹理在不同的烹饪时间变化

对于具有对比咀嚼和一些单独的颗粒的乳白质燕麦片，在高压上烹饪6分钟并自然释放压力15分钟。我测试了广泛的次数，自然压力释放组合（高压下的1到高达20分钟），发现这是最佳的质地和一致性。

有趣的是，燕麦可以从低至1分钟烹饪，对于最柔软，最粥样一致性，最高为20分钟。随着时间的推移，谷物纹理变得较小，厚度较小。

水稻淀粉的作用

燕麦有一个高淀粉组件，有助于他们从坚韧的谷物到柔软，厚的热谷物。这是由于淀粉凝胶化（吸收和膨胀）和粘贴（增厚）的过程。当燕麦淀粉膨胀时，它们软化并产生乳脂状的一致性。加班他们加厚，特别是因为它们冷却，有时会聚在一起。

让燕麦坐着

你会注意到，当你打开锅时，会有一些水坐在顶部。这很好！燕麦需要额外的水分混合以完成吸收过程。这允许晶粒悬浮在水中并加厚到正确的一致性。大约10分钟是完美的，在吃之前坐着。

用牛奶怎么样?

如果您喜欢我，您可以享受额外的丰富牛奶或基于工厂的选择增加了燕麦片的一致性。我在乳制品和杏仁牛奶中测试了烹饪燕麦。因为牛奶中还有其他固体（蛋白质，糖，脂肪，维生素，矿物质），燕麦有更多的咀嚼，因为可用的水少。

此外，乳制品中的糖和蛋白质导致一些雅利达布布朗宁在锅底，给它一种煮熟的味道(这可能是一些人喜欢的)。我建议在配方中使用的牛奶不要超过3杯(液体的一半)，以防止烫伤或凝结。最好的解决办法是在上菜前加一点你喜欢的牛奶。

添加您最喜欢的混音或浇头

• 牛奶：乳制品，坚果牛奶或基于植物的产品，以增加风味的丰富性。
• 坚果黄油:几茶匙花生酱，杏仁黄油，或饲养的蛋白质。
• 浇头：新鲜水果就像切香蕉和浆果，嘎吱嘎吱的切碎的坚果，可可粉或尖端，奇异和亚麻籽都提供额外的味道和营养增强。