土耳其肉丸子汤食谱是一顿丰盛的健康饭！蛋白质包装的藜麦，豆类和蔬菜给您的日常菜肴提供更多的营养。
肉丸是终极的安慰食物，在我们家里很受欢迎。我通常会把它们放在一个大锅里炖，然后做一个传统意大利肉丸配方．然而，现在温度开始下降，我想我应该把它们放进一大碗汤!
我想尝试一些不同的、更健康的东西。这道精瘦的火鸡肉丸汤含有大量来自家禽、豆类和藜麦的蛋白质。我还用了一个简单的技巧组成让肉丸更嫩多汁。
一锅又好吃又对你有好处的饭，是的，请!
嘿，这是一支美味的火鸡肉丸大军等着跳进你的肚子!这些可爱的小点心比我通常做的小，大约1汤匙大小。配料包括碎火鸡、大蒜、帕尔马干酪、欧芹和柠檬皮。
柠檬皮给人一种明亮的柑橘味，与汤的清淡相辅相成。由panko面包屑还添加了牛奶，以确保每个肉丸都留下多汁并具有良好的肉质。
鲜嫩的肉丸放在鸡汤里，配以红肾、细面豆和芳香的香草。将这些小肉丸放入汤汁中煨炖，可以让它们迅速融入汤汁的味道，每一勺都更容易咬一口。
我喜欢在我的食谱中制作这个食谱待Cassadou平底锅。它可以容纳3又3/4夸脱，所以它足够大，可以在一个漂亮的锅里炒、炖和做汤。它的大小适合多人食用。
每一碗火鸡肉丸子汤都是营养丰富的，所以你可以毫无愧疚地享用每一勺。的藜麦提供额外的蛋白质，加上豆类的纤维，以及菠菜的铁。
您也可以使用这些土耳其肉丸，以便其他菜肴传统的番茄酱和意大利面一起吃，或者试试辣亚洲sriracha酱汁，甚至在一个西红柿饺子汤．肉丸是万能的，所以你可以根据你喜欢的口味改变任何调料和调味材料。
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如何制作健康又鲜嫩的火鸡肉丸呢?
嫩肉丸总是需要一个地面肉，面包屑和鸡蛋的基础。我发现使用1磅的瘦土耳其的比例，1/2杯组混合物，1个大鸡蛋运作良好。然后，我加入像巴马干酪，洋葱，大蒜，欧芹，柠檬皮和调味料等其他成分，以帮助肉丸。
藜麦火鸡丸子汤
原料
藜麦
- ¼杯子藜麦那冲洗和排水
- ½杯子水
肉丸
- ½杯子潘库面包面包屑
- ½杯子牛奶
- 1磅土耳其地面
- 1茶匙切碎的大蒜
- 2汤匙切碎的洋葱
- 3.汤匙帕玛森芝士那磨碎的
- 1大蛋那轻轻地殴打
- 2汤匙切碎的香菜
- 1茶匙柠檬皮
- 1茶匙粗盐
- ½茶匙黑胡椒
汤
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1杯子黄洋葱那¼英寸的骰子
- 1汤匙切碎的大蒜
- 3.杯无盐的鸡汤那或股票，加上需要更多
- 1用钉子钉上百里香
- 1用钉子钉上迷迭香
- 15.盎司Cannellini豆子那罐装和冲洗
- 15.盎司深红芸豆那罐装和冲洗
- 3.杯菠菜叶子
- 粗盐那季节汤
- 黑胡椒那季节汤
指令
藜麦
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将冲洗奎奴亚藜和水添加到锅中。将水煮沸，覆盖并减少到煨饭。煮15到20分钟，直到轻盈和蓬松。
土耳其肉丸
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预热炉至375°F（190°C）。
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用铝箔生产大片平底锅，用油或烹饪喷雾轻轻涂抹。用烹饪喷雾轻轻喷涂箔衬里的边缘烤盘。
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制作一块小碗，在一个小碗结合潘库面包面包屑和牛奶。允许静置10分钟，然后使用叉子混合在一起以创造粘贴。
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在一个碗里，结合地面土耳其，组，大蒜，洋葱，奶酪，鸡蛋，欧芹，柠檬皮，盐和胡椒。
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将火鸡混合物放入1汤匙大小的小肉丸(大约30个)，放到准备好的烤盘上。
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烤12到14分钟，直到完全熟。
汤
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取一个大平底锅，中火加热橄榄油。
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加入洋葱和炒至半透明，约5分钟。
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加入大蒜和炒1分钟。
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添加熟肉丸，鸡汤，百里香和迷迭香。将肉汤煮沸，然后减少到炖肉10分钟。
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加入煮熟的藜麦，红豆，四季豆和菠菜，煮到菠菜枯萎，大约3分钟。
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如果需要，添加更多的鸡肉汤。汤盐和胡椒味。
Zhalia @黄油和奶油蛋卷说
由于某种原因，我以前从来没有做过肉丸汤，但我喜欢这个食谱。藜麦的加入非常棒，我非常喜欢这种古老的谷物。
杰西卡·加文说
我也是塔利亚!我尽量在所有可能的地方加藜麦
仁说
听起来很棒〜是白色或黑暗的土耳其？如果我没有使用乳制品，我可以用什么来牛奶......大豆或杏仁牛奶...... oor只添加更多肉汤？
谢谢
杰西卡·加文说
嗨仁 - 我用白土土耳其。你可以使用更多的肉汤或大豆或杏仁牛奶，这取决于你
沙龙说
谢谢你的食谱，杰西卡！很美味。
Quick question for you, I had a little difficulty forming the meatballs into round balls, they didn’t look as neat as yours. Would refrigerating the meatball mixture before forming them into balls help or are there any other techniques you’d recommend? Thanks, as always!
杰西卡·加文说
嗨，莎伦-我想这对冷藏有帮助!如果需要的话，你也可以加一点面包屑，每次大约一汤匙，搅拌一下，看看它们是否能形成更圆的肉丸。不过不要做得太过了，否则肉丸就嚼不烂了。很高兴你喜欢这个食谱!
沙龙说
谢谢你的提示，杰西卡!
杰西卡·加文说
欢迎你!
myrna matherne.说
我可以替代冰冻的火鸡肉丸和羽衣甘蓝代替菠菜吗？
杰西卡·加文说
嗨myrna-是的，如果你手上有冷冻肉丸，请随意使用这些。只是让他们在汤中煮熟，直到完全升温。羽衣甘蓝会是一个美味的替代品！
艾琳说
嗨杰西卡
我想免费尝试这种麸质，你会建议帕南德肉丸，含有麸质的肉丸吗？
谢谢
艾琳