用简单的调味料如盐、胡椒、蒜粉和红辣椒用烤箱烤的花椰菜牛排。把花椰菜切成厚片，可以让你饱餐一顿。我推荐这些蔬菜牛排配美味的酱汁。
烤箱烤的花椰菜牛排只是令人满意的植物的主菜或侧面的正确解决方案。整餐是用新鲜蔬菜和调味料制成的，您可以在任何食品室内轻松找到。
切成厚片的花椰菜牛排放在烤盘上，放入极热的烤箱，蒸熟后变成棕色。这种方法确保了嫩熟的花椰菜块与金色的外壳，以一个愉快的纹理对比。这个食谱的简单准备让每一块牛排的口味和酱汁都有了创意。
花椰菜一直是谷物的营养替代品，尤其是对那些寻找低碳水化合物替代品的人和正在节食的人古或者全脂饮食.如果您正在寻找无肉食选项，或者在植物的饮食上，这个食谱是切换晚餐时间的绝佳选择。
学习后怎样做花椰菜饭通过多种方式，我迫不及待地想把这个不起眼的蔬菜变成盘子里的明星!
如何切花椰菜牛排
- 把外面的绿叶剪掉。
- 修剪掉花椰菜茎的底部，但一定要保持核心完整。
- 从花椰菜头的中间切下来，这样可以使小花保持在一起。
- 切成厚片，大约1.5英寸厚，这样可以在高温下吃得更香。
- 拯救不连接牛排的多余的小花，使花椰菜米，意大利煨饭或砂砾.
最好使用大型厨师的刀来修剪外叶，平整底部茎和切割牛排。根据花椰菜头的大大，它将屈服于两到三个，也许四件。我喜欢每个头部的两个大块切片，而不是四个较小，以便您生产更丰盛的牛排。
如何烤花椰菜牛排
在烤箱里煮菜花牛排有两个步骤；先蒸，然后烤。这个过程都发生在一个锅在一个炽热的500度烤箱。
准备的时候，每块牛排都要淋上橄榄油，这有助于防止蔬菜粘在烤盘上。它还有助于创造更加金色和脆的表面。
十字花科菜花的中性味道毫不费力地融入了风味，淡奶油色的小花立即呈现出颜色。粗盐，黑胡椒，大蒜粉和红辣椒的混合调料增加了美味的味道和美丽的色调。
这是你可以发挥创造力的地方！如果你愿意的话，可以加一些孜然、香菜和辣椒来做辣的拉丁风味，或者咖喱粉、姜黄和加兰玛沙拉来做印度风味的牛排。
这些素食牛排现在可以在烤箱的干热环境中烤了。在大约15分钟的烹饪时间，外部变成金黄色和脆的边缘。这是一种质地和口味的完美对比!
如果你一次只做几块牛排，你可以用同样的方法在一个大的铸铁锅里煮。或者，牛排可以用中高火在两边的平底锅里煮到叉子变软。我更喜欢先蒸后烤的方法，但可以尝试不同的方法，看看哪种方法效果最好！
之后烘烤菜花牛排，和你喜欢的边一起享用，或者搭配酱汁把味道提升到一个新的层次。我推荐一种草本和浓烈的五分钟chimichurri这些照片中有哪些香蒜酱意大利式旋转。
我等不及要听你怎么上牛排了。请在下方留言，以便我们可以讨论更多的食谱创意!
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盖上花椰菜，蒸至嫩
为了蒸花椰菜，烤盘前五分钟要用锡纸紧紧盖住。这个过程允许水分从切好的蔬菜的细胞壁释放出来，变成蒸汽。水蒸气被截留，让湿热的水分先煮熟厚厚的果核和小花。这一步可以做出更嫩的牛排。
烤菜花牛排
指令
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调整烤箱架到较低的第三个位置。预热至500ºF(260ºC)。
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去掉花椰菜头部的绿色叶子，修剪花茎。
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用一把大刀把花椰菜从中间纵向切成两半。
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每半块切一块1.5英寸厚的牛排。如果头很大，小心地从每一个切边再切一块牛排。
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用另一头花椰菜重复这个过程。修剪没有连接到茎的小花。总共应该有4到8件。
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将花椰菜牛排放在有边框的烤盘上。
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在一个小碗里把盐、胡椒粉、蒜末和辣椒粉混合在一起。
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在每片菜花牛排的两面淋上橄榄油。
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将调味料均匀地撒在花椰菜牛排的两面，每面约¼茶匙。
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用铝箔紧密覆盖烤盘，烘烤5分钟。
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把花椰菜上的箔纸去掉，烤10分钟。
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轻轻翻转花椰菜牛排，烤至两面形成金棕色外壳，大约6到8分钟。
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转移到一个服务盘和装饰欧芹。
食谱视频
笔记
- 根据花椰菜头的大小，它可能会产生2到4块牛排。
- 酱汁搭配：五分钟chimichurri或者香蒜酱.
巴克特说
好极了。
非常感谢。
真正的餐厅质量，就在家里。
酱汁正好触摸将这顿饭放在顶部。
我可以每天吃这个！
杰西卡·加文说
谢谢，迈克尔！我迫不及待地想知道你是如何把其他菜和花椰菜牛排搭配起来的。
康妮说
我放了一些A1在我的上面。好极了。
杰西卡·加文说
喜欢酱汁中的香料和曲线，与花椰菜很好！
安娜莉亚说
简单,美味!我已经做了很多次了，现在我做了两个头，因为我可以轻易地吃掉一个!我也喜欢，不过我还没试过把它们放在一起吃。
杰西卡·加文说
把菜花加倍吃是个好主意！酱汁搭配是我的最爱之一，非常适合春天。
灰烬说
这真是太好了！不同于我吃花椰菜的其他方式。但正如另一位评论员所说，用微波炉加热一段时间，然后烘烤，使其变软，让美味的调味料浸透，这样做很好。
杰西卡·加文说
用微波炉加热花椰菜来软化它的妙招，我得试试！
苏珊娜·劳海德说
他们是伟大的! !和真容易!
我加了墨西哥玉米卷香料，一些智利辣椒和黑豆。
适合素食者!!!
杰西卡·加文说
哇，墨西哥玉米卷在菜花牛排上的味道好极了！
巴里福特说
食谱看起来不错。明天试试。你建议用它做什么？我在想一份美味的菠菜和番茄酱沙拉，上面放着鳄梨和白干酪。
杰西卡·加文说
我觉得你和沙拉的搭配听起来很棒！你也可以做一些炒蔬菜来增加鲜美鲜味，或者在鹅卵石上放玉米。
李说
在冰箱里能放多久?
杰西卡·加文说
烤好的花椰菜可以在冰箱里存放5天。