Pico de Gallo是一个健康的墨西哥蘸，结合了新鲜多汁的西红柿，洋葱，香菜，辣墨西哥胡椒辣椒，石灰汁和少量盐。提供脆脆的玉米片或炸玉米饼，鸡肉，牛肉，猪肉和海鲜的美味顶部。
Pico de Gallo，或Salsa Fresca，是一种轻盈，健康的番茄蘸，为任何墨西哥膳食增添了兴奋和快速的味道。这一切都是关于选择最优质的西红柿，蔬菜，草药和香料，以使味道闪耀。为了确保味道的平衡，结合了简单成分的正确比是关键。
西红柿是食谱的明星，所以我总是在可能的时候用新鲜，葡萄熟的品种。砍掉西红柿和洋葱成均匀的尺寸，用于粗糙的纹理。剁碎的墨西哥胡椒急剧发作辛辣热量，而石灰汁增加了水果酸度以将所有味道融化在一起。
什么是pico de gallo？
pico de gallo一种类型的新鲜莎莎。这是切碎的西红柿，白洋葱，墨西哥胡椒辣椒，香菜，新鲜挤压石灰汁的组合，以及少许盐。它是一种健康的调味品，可以作为倾斜或开胃菜，用于追踪其他类型的墨西哥食物。
成分选择
所有成分都可以用不同的方式代替西红柿的类型，洋葱，辛辣辣椒，甚至柠檬而不是石灰。我的顶级选择是藤蔓成熟的或罗姆番茄，因为它们具有甜味的肉体和强大的纹理，不会迈出。
白洋葱直接穿着血齿，但紫色洋葱可用于颜色。墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒带来了热量，但您可以根据您的香料容忍来使用其他类型的辣妹。如果你喜欢辣椒烧，请随意添加更多。
如何制作pico de gallo
- 砍西红柿，洋葱，香菜叶和墨西哥胡椒辣椒。
- 将所有成分与石灰汁和盐结合在一起。
- 味道和季节更多的盐，辣椒和石灰。
pico de gallo的适当比例是多少？
- 3杯切块西红柿
- 1杯切成小洋葱
- ½杯香菜叶
- ¼杯石灰汁
- 2汤匙剁碎的辣椒
确保将西红柿骰子到英寸尺寸，洋葱到⅛英寸。这确保了西红柿的口味将占主导地位，并且洋葱的强大的硫磺音符保持微妙和平衡。将辣椒的量调整到所需的香料水平。一点点盐将巧妙地增强味道。
Salsa和Pico de Gallo之间有什么区别？
莎莎倾向于具有更薄的，更倾向的一致性，因为它的制造食品加工机或者搅拌机。莎莎也用西红柿制备，这些西红柿新鲜（通常是剥离）或罐装。
Pico de Gallo是纹理番茄辣酱酱，用手切碎的西红柿，洋葱和辣椒。只使用新鲜的未剥离的西红柿。
对你有好处吗？
每份供应丰富多彩的水果和蔬菜，为它做出低卡路里。西红柿是主要的成分，具有许多营养益处。特别是，它们递送浓植物番茄红素，其浓缩在皮肤上，使其成为红颜色。西红柿也是不溶性纤维，钾，叶酸，维生素C和K的良好来源。
你能在前一天晚上赚吗？
是的！Pico de Gallo可以在前一天制作，仍然味道新鲜。它实际上给了西红柿和洋葱更多的时间用草药，辣椒和石灰果泥腌制，甚至更多的味道。存储在密闭容器中，番茄DIP持续最多5天，以获得最佳的饮食质量。
什么服务于此
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为最好的味道买乡土种植的西红柿
当它们不成熟而没有充分成熟以承受运输时，通常会挑选西红柿。要将那些绿色的西红柿转化为其特色的红颜色，它们是用乙烯气处理的，果实在苹果和香蕉等果实中自然发现。这导致产品不如甜味和不那么美味。如果可能的话，购买当地种植的西红柿以获得最佳品味。
Pico de Gallo.
原料
- 2磅成熟的西红柿那除去种子，¼英寸骰子
- 1GydF4y2Ba杯子切成了白洋葱那⅛英寸骰子
- ½杯子松散地包装香菜叶那切碎的
- 2汤匙剁碎的墨西哥胡椒那茎和种子被移除
- ¼杯子青柠汁
- ⅛茶匙犹太盐
指示
-
在一个大碗中，组合切块西红柿，洋葱，香菜，墨西哥胡椒，石灰汁和盐。
-
搅拌结合。味道和季节与需要更多的盐，石灰汁或墨西哥胡椒。
莫莉格里布恩说
我将鳄梨添加到我的照片中。有点结合Pico和鳄梨酱。真的很棒。
Jessica Gavin.说
完美的捣碎！
希瑟恩娜说
我将Tomatillos添加到我的Pico，美味!!!
Jessica Gavin.说
我迫不及待地想试试！
卡门说
爱它！
Jessica Gavin.说
谢谢，卡尔曼！