充满碎牛肉，墨西哥风味，黑豆，玉米和火烤的西红柿的酿辣椒。它们为含有蛋白质和蔬菜的美味单独的部分！
填充甜椒是在一个可食用的碗中提供完整的饭菜的完美方式。您可以用您可以梦寐以求的任何蛋白质和蔬菜组合填充大型空心中心。一旦你得到概念，就会自由地从那里进行实验。食谱也非常适合批量烹饪或准备忙碌的一周前进。
甜椒选择
有很多不同类型的辣椒但就它们的大小和形状而言，灯笼椒的效果最好。它们有不同的颜色和口味。绿色有较强的苦味，而黄色、橙色和红色有轻微的甜味。你可以把顶部切下来做碗，或者把它们从中间分开做船。
碗形呈现在煎锅中，而碗状更好地在纸盘上煮熟。在烘焙过程中软化时，辣椒不需要被烫伤。烘烤后，使用叉子检查辣椒是否有嫩，如果他们容易刺穿他们就绪。
如何制作填充辣椒
切掉甜椒的顶部，以便底部高达3英寸高。辣椒之间的宽度将变化，但这种尺寸可确保它可以适应¾杯牛肉混合物。使用大勺子去除白色种子和膜，然后季节内在盐和胡椒。将辣椒放在润滑的12英寸铸铁盘或烤盘中。
在一个大煎锅中用中火加热橄榄油，做馅料。炒洋葱，大蒜，塞拉诺胡椒和牛肉。用孜然、盐、胡椒粉、红辣椒粉和辣椒粉调味。加入切碎的甜椒、黑豆、玉米、西红柿丁、葱和奶酪。把辣椒填满，然后烤30分钟左右，直到变软。我喜欢在上菜前在上面融化一些奶酪。
向牛肉填充添加味道
在热锅中烹饪碎牛肉首先棕色蛋白质以提高填充前的味道。然后用孜然像孜然一样调味辣椒，干辣椒。干燥的过程增强了调味料的味道，然后转移到肉类和蔬菜中。
切碎的塞拉诺辣椒可以加一点辣味，但如果你喜欢更辣的食物，不要害怕加更多。对于那些寻找饱和脂肪含量较低的禽类食品的人来说，绞碎的火鸡或鸡肉很容易被替代。
填料的种类
棕色的肉与罐装的黑豆、玉米、火烤的西红柿和葱混合在一起。使用罐装产品可以快速方便地填充。然而,自制豆子价格实惠且易于制作，还有玉米棒可以在几分钟内煮熟！我还砍掉了一些甜椒的顶部，并在馅料中使用它们。这减少了浪费，它增加了额外的紧缩。
定制食谱
添加白米或者藜麦其他美味的加载项是更大吃的饭菜。通过使用意大利调味料，马苏里拉或巴马干酪和顶部用西红柿酱给予欧洲扭曲。通过去除玉米和豆类，将这种食谱粘附在keto饮食和低碳水化合物中也很容易。然后我会替代西葫芦，菠菜，胡萝卜或羽衣甘蓝。
提前
辣椒可以填馅，准备上桌时烘烤。它们可以不烤5天。你也可以烘烤，完全冷却，然后把它们打包，准备一周的饭菜!
把它做成一顿完整的饭
选择合适的碎牛肉
有许多碎牛肉的类型可在市场上提供。对于填充的辣椒，我使用80-90％的瘦肉肉至10-20％的脂肪比。地面卡盘，地面或地面牛腩是美味的选择。当脂肪确保肉不会干燥时，它们会良好的蜜蜂味道平衡。但是，如果肉脂肪过高，质地会味道油腻。
毛绒辣椒
原料
指令
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把烤炉架放在中心位置。预热至375ºF(191ºC)。
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切断每个甜椒的顶部，留下约3英寸的底部填充。去除膜和种子。将顶部切成¼英寸骰子，约1杯。搁置。
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用橄榄油润滑12英寸铸铁煎衣煎锅或砂锅烤盘的侧面和底部。安排辣椒里面。用盐和胡椒轻轻季节辣椒的内部。
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将洋葱切成英寸骰子。剁碎大蒜。将塞拉诺胡椒切成两半，取出种子，膜，茎，然后剁碎。
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在中高温下加热大煎锅。加入1汤匙橄榄油。曾经热加入切片洋葱，切碎的大蒜和碎炸薯条辣椒。搅拌直到洋葱嫩，约3分钟。
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加入碎牛肉，切成小块。煮大约4分钟，直到不再是粉红色。给牛肉调味，加入孜然，盐，胡椒粉，烟熏辣椒粉和辣椒粉，搅拌混合。
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加入1杯切块甜椒，炒1分钟。加入黑豆，玉米，西红柿，葱，搅拌和煮1分钟。
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关火，加入四分之三杯奶酪，搅拌均匀。尝一下牛肉馅，根据需要加入更多的盐和胡椒。
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添加约¾填充物，足以填充每个甜椒。
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烘烤，直到椒盐胶刺痛时，用叉子刺穿，大约30分钟。从烤箱中取出辣椒，然后撒上1茶匙奶酪在每一个上。烘烤直到奶酪融化，约2分钟。
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填馅的辣椒配上葱和切成薄片的塞拉诺辣椒。
食谱视频
设备
笔记
- 选择生酮或低碳水化合物：省略了玉米和豆类，并用西葫芦，菠菜，胡萝卜或甘蓝代替。
加里·凯米瑙说
这个食谱与我制作的烤智利Rellenos非常相似
安迪Josolyne说
谢谢你的食谱看起来真的很好吃。所以我今晚一定要试试!
乔伊斯说
做了这些，它们真的很棒。
林赛说
一如既往地拥有意识！这些都很美味！我们用西葫芦撒了玉米。下次我可能会在替换玉米的一些巨大性的时候增加了一点番茄:)。
杰西卡·加文说
谢谢,林赛!下次多加点西红柿是个好主意。
TJ.说
我妻子和我最近经常做饭。就像我们大多数人一样。我们看了你的食谱和视频。我们一步一步地跟踪每一件事。结果很完美。当它在烤箱里的时候，我们的房子闻起来很香。装饰之后，我们拍了几张照片。谢谢你的美味食谱。祝福你和你的家人。注意安全，保重。
杰西卡·加文说
感谢您查看视频并制作填充填充辣椒的工作！
贝克说
你好杰西卡!我想告诉你我昨晚为你做了牛肉馅辣椒，还有新鲜鹿肉。
This is a dish my hubby and I both like but I wanted a new recipe and WOW these are SO delicious. Fresh, bright flavor and definitely our new favorite version.
这是如此善良和慷慨地给出你做的令人难以置信的信息，以防万一今天所说的话 - 非常感谢你！
Becki Mazzola.
鹿公园,TX
杰西卡·加文说
谢谢，贝克！我很高兴听到你的家人享受填充辣椒。鹿肉听起来很美味！