一锅墨西哥香料藜麦，口味大胆，成分健康。每一勺美味的蛋白质，纤维和蔬菜。
你是墨西哥菜肴的忠实粉丝吗?如果是这样的话，那你一定会很开心的!墨西哥风味的蔬菜藜麦就是你想要的全部。我一直在寻找健康饮食的新方法。
我库克藜麦每周至少两次，而且要保持简单。我想让它成为这道菜的明星，每一勺都加入大胆的味道和蔬菜。切碎，炖，盖上盖子，嘭，你就有了一顿美味的饭等着被吃掉。准备好了吗?
这个食谱可以提供额外的食物，所以你可以喂饱一群人，也可以吃下第二天的剩菜。第二天早上我在早餐时加了一些，味道太棒了!
这么多漂亮的蔬菜在一个锅里!当它们被炖熟的时候，它们就会在你的嘴里融化。我加了甜椒，玉米，西红柿，西葫芦，还有墨西哥胡椒来加点辣味。黑豆为藜麦添加了额外的蛋白质和纤维，使它成为一顿完整的晚餐。藜麦是一种独特的超级谷物，是蛋白质的完整来源，一杯可以提供高达8克的蛋白质!
看看那碗完美的藜麦!我只想用我能找到的最大的勺子进去。这些谷物吸收了肉汤、番茄汁、孜然和辣椒粉的泥土味。
拿个盘子吃吧!这是一顿很好的素食餐，或者你也可以把它作为开胃的配菜。我的家人和我喜欢一些黑鸡炸玉米饼配上墨西哥香料藜麦味蕾的节日!
这种墨西哥香料藜麦富含健康成分。每一口都含有蛋白质、纤维和蔬菜。碗里的彩虹意味着营养的增加，让你从内到外都感觉良好。这个藜麦食谱只需要很小的努力，却能提供大量的味道。这正是你在漫长的一天之后所需要的!你还想在藜麦里加什么口味的呢?
更多的奎奴亚藜的食谱
为什么要在烹饪前清洗藜麦粒呢?
烹饪前一定要冲洗奎奴亚藜。如果你不清洗奎奴亚藜，你可能会注意到一种叫做皂素的天然涂层的苦味。你所需要做的就是把藜麦颗粒放在一个细网过滤器里，然后用冷水冲洗大约30秒。抖掉多余的水分，把谷物倒入锅中。加入香料、盐和肉汤真的有助于平衡任何挥之不去的苦味。
Mexican-Spiced蔬菜藜麦
成分
指令
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在一个大煎锅中用中火加热橄榄油。
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加入蒜头和红洋葱，炒香1分钟。
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加入藜麦，墨西哥胡椒，甜椒，西葫芦，黑豆，番茄，玉米，辣椒粉，孜然，盐，肉汤，一起搅拌。
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烧开，盖上盖子，把火调低。用文火煮大约20到25分钟，直到藜麦煮熟，液体被吸收。你不需要在烹饪的时候搅拌藜麦。
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关掉火，盖上盖子坐5分钟。
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根据需要加盐和胡椒调味，蓬松的藜麦，撒上葱。
食谱视频
设备
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长柄平底煎锅
克里Crellin说
我很喜欢这个食谱，但发现加了更多的辣椒(1茶匙)和一小块酸橙汁后味道好多了。
Vinita说
非常简单但美味的食谱。谢谢分享!
男性瑞秋艾德森说
我一直觉得有点乏味的素食恐惧症&这道美味可口的菜把我从它中拉了出来!
做起来很简单&作为奖励，我还剩了足够明天午餐吃的。
100%将再次制作并喂给朋友!
安吉说
哇，我不能停止做这道菜!我们家每周都用它来做玉米卷饼。我不得不把辣椒换成墨西哥胡椒，汤汁换成水，但增加了香料、大蒜和洋葱。很棒的发现，谢谢!!
Aarti说
这个食谱简单而美味!每个人都喜欢它，而且肯定会再次制作它。它的份量也不错，所以第二天有足够的午餐。感谢我的朋友的推荐，我迫不及待地想尝试更多的你的食谱!
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈!剩菜是最好的。很高兴你找到了我!
琥珀色的说
我只有四季豆就够了。你觉得会差不多吗?
杰西卡·加文说
我觉得所有的芸豆都可以。
桃瑞丝说
这道菜既美味又容易做。我已经好几年没吃藜麦了，所以这是很好的再次介绍，我的孩子们也很喜欢。
塔拉说
这个很好吃，尤其是配上Cholula巧克力。另一个全垒打!
杰西卡·加文说
谢谢你,塔拉!