摩洛哥柠檬鸡在一个平底锅制成用新鲜的草本和起泡的蕃茄。地中海香料向每一口增加了精彩的颜色和强大的味道。
这种摩洛哥柠檬鸡肉配方易于制造和健康。在那些忙碌的工作日期间，我努力寻找为家人创造有益健康的饭菜。值得庆幸的是，这款地中海灵感的配方在20分钟内快速准备好，后来最小化。所有的成分和香料都在我的铸铁平底锅．
这道北非菜通常是用绿橄榄烹饪的，你当然可以添加一些东西，不过，这次我选择稍微调整一下食谱，省略了橄榄。所以，如果你准备让你的厨房充满令人愉快的香味，让我们开始加热吧!
如何防止干鸡
使件的厚度尽可能均匀，以确保均匀烹饪。如果需要，您可以通过中心将乳房切过来创建两个较薄的切片，或者您可以将鸡肉砸到较小的一件块。
当煸炒，确保热量足够高，所以油很热但不吸烟，我在锅里有一个偶数油。搅拌鸡肉的每一侧，直到金棕色，然后用校准的数字温度计向下旋转热量并检查最厚部件的温度。这种读数给出了烹饪需要更多时间的仪表。当温度达到160至165°F时，鸡胸肉是完成的。
我总是用大蒜，小茴香，香菜和辣椒粉等必需香料库存，所以我可以制作一个快速的香料混合，为我的蛋白质添加风味，最好的部分是你不需要腌制几个小时！这些香料加上少许新鲜的大蒜、洋葱、迷迭香、百里香、柠檬和橄榄油，给这道鸡肉食谱增添了很好的中东风味。
把洋葱和大蒜稍微炒一下橄榄油首先，这使得焦糖的口味将注入到香料鸡中，柠檬汁有助于柔软和照亮盘子。
这只摩洛哥柠檬鸡肉配方可以用你最喜欢的侧面或沙拉顶部配备。我喜欢新鲜鹰嘴豆泥配以菠菜沙拉和新鲜蔬菜。我的蔓越莓杏仁奎奴亚藜食谱同时也可以补充这道菜，因为煮鸡肉的时间差不多，所以它们可以一起上桌和享用!
如何避免用残留烹饪干鸡肉
肉有遗留的烹饪一旦从平底锅取出，所以当我达到大约160°F时，我喜欢拆下鸡肉，然后让肉在室温下休息5到10分钟，以便在服用前达到165°F。这样我知道我的鸡肉是煮熟的，仍然多汁，但最重要的是吃得安全！
摩洛哥柠檬鸡
原料
指令
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在一个小碗中，将香料混合结合;小茴香，香菜，洋葱粉，大蒜，辣椒粉，胡椒和盐。搁置。
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在鸡胸肉的两边均匀地涂上半茶匙的香料混合物(总共1茶匙)。
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将¼杯橄榄油添加到大型炒锅和中高温下的加热油。
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加入切片的洋葱和大蒜，炒2分钟，连续搅拌然后移动到锅的一侧。
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加入西红柿并煮至起泡，大约3分钟然后转移到碗里。
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把四块鸡肉放在锅中央。加入迷迭香和百里香，让香草的味道融入到食用油中。
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烤鸡胸肉4分钟，直到表面恰好褐变。
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将热量降低到培养基，翻转并烹饪4至5分钟，或直到内部温度达到160F - 165°F。
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在锅中关闭热量并挤压一半整个柠檬。
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从平底锅中取出鸡肉，并配有你最喜欢的侧面。
笔记
- 使它全部30：使用特级初榨橄榄油，并使用海盐用于犹太盐。
特蕾莎说
这可以在前一天制作吗？
杰西卡·加文说
是的，摩洛哥鸡可以提前一天做好。