甜酸鸡

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经典的中国糖醋鸡配方只用了30分钟!鲜嫩的爆炒鸡肉拌入美味浓郁的酱汁,配以松脆的蔬菜。

两份糖醋鸡

你想知道我的秘诀,以创造大口味的快餐吗?这完全是关于转动热量,并将一些自然美味的成分结合在一起,以令人难以置信的味道击中!随着农历新年只是几天,我正在分享一个经典的中国甜酸鸡食谱,一定会取悦你的家人。

您还将学习我的烹饪和酱油,以获得最大的风味输注。这道菜肯定会成为一个食谱,你可以享受一周的任何时间,所以下拉那些拿走菜单并抓住一个锅。让我们开火炉子!

成分在桌子上分开

糖醋鸡的主要食材

甜味和酸鸡是中国餐馆的最喜欢的菜肴,有很多好理由。这是元素的组合;超级嫩炒鸡肉,脆蔬菜,以及一个不可抗拒的甜和浓郁的酱汁。我创造了一个有益健康的自制版本,所有你喜欢的爆破口味!

对我来说,是什么让这道菜如此独特的是酱汁。番茄酱只是足够粘的是完全涂抹每一块褐色的鸡肉。为了让酱汁简单,我用米醋,蜂蜜,酱油,番茄酱,菠萝汁,大蒜和洋葱粉。就是这样!从蜂蜜与米醋的充满活力的馅饼的富含甜味的平衡是关键。

在煎锅烹调的甜和酸鸡

成分是煸炒在大平底锅或炒锅中加热,使这顿饭在瞬间煮熟。瘦鸡胸肉被切成大小一致的小块,以保持鸡肉的湿润和鲜嫩。这有助于蛋白质以闪电般的速度均匀地煮熟。

鸡肉还会裹上一层精致的玉米淀粉,让鸡肉表面更有质感,让酱汁更容易粘在肉上。每一口酱汁越多越好!

从上往下看,两碗鸡肉放在白米饭上

拿个碗来吃吧!把这种中国糖醋鸡配上米饭,或者如果你想要低碳水化合物的食物,可以试试菜花大米也可以用藜麦来代替。如果你有多余的酱汁,一定要把它放在一边,给那些想蘸酱的人吃!

近距离观看糖醋鸡和白米饭

这种令人愉快的白肉鸡和浓郁酱的组合很好地与酥脆甜椒,洋葱和菠萝的大块补充。在一个碗中,你得到了一份蛋白质,蔬菜和水果的丰满服务!

由于这道菜如此简单,这对于那些忙碌的平日来说是完美的,或者作为你所爱的人悠闲的盛宴的一部分。你最喜欢的中国菜是什么?我迫不及待地想听听你最喜欢的食谱和烹饪冒险!

玉米淀粉是如何使酱汁变稠的?

用作酱油的快速增稠剂的一种方便的成分是玉米淀粉。只需少量,与水混合以产生浆料,玉米淀粉中多糖的增厚功率令人难以置信。对于这种甜酸性鸡肉配方,将酱油成分加热至沸腾,将冷玉米渣浆料加入到罐中并搅拌。在连续搅拌和热量中,淀粉分子淀粉糖和淀粉素吸收水,形成键和膨胀。这称为淀粉凝胶化。它将任何流鼻涕变成加厚的酱汁,完美添加到您的菜肴中!

别上这个食谱以备以后使用

销这

甜酸鸡

一个简单快捷的糖醋鸡食谱,只需30分钟!鲜嫩的爆炒鸡肉,淋上香甜的酱汁,配上松脆的蔬菜。
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准备时间 10.分钟
厨师时间 20.分钟
总时间 30.分钟
祭品 4.
课程 主菜
中国人

原料

糖醋汁

  • ½杯子蜂蜜加2茶匙
  • 6.汤匙米醋
  • 4.茶匙酱油低钠
  • ½茶匙蒜粉
  • ¼茶匙洋葱粉
  • 3.汤匙番茄酱
  • 3.汤匙菠萝汁划分
  • 1汤匙玉米淀粉

  • 1½.无骨鸡胸肉切成1英寸的碎片
  • ½茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒粉
  • ¼杯子玉米淀粉
  • 1汤匙植物油
  • 1茶匙芝麻油
  • 1茶匙切碎的大蒜
  • 1红椒切成3 / 4英寸的方块
  • 1青椒切成3 / 4英寸的方块
  • 1杯子白洋葱¾英寸骰子
  • 1杯子菠萝块罐装,保留果汁做酱汁
  • 1茶匙芝麻可选的

指令

糖醋汁

  • 在中型碗中搅拌在一起蜂蜜,米醋,酱油,大蒜粉,洋葱粉,番茄酱和1汤匙菠萝汁(从菠萝块)。
  • 在一个单独的小碗中搅拌在一起1汤匙玉米淀粉和2汤匙菠萝汁。如果需要,水可以代替菠萝汁。
  • 在一个小锅中加入酱料混合物,用中火加热。煮沸后,加入玉米淀粉混合物。不断搅拌直到酱汁变稠,大约30秒。关掉暖气,把炉子关起来。

  • 在一个大碗里,加入鸡肉,盐,胡椒和¼杯玉米淀粉,搅拌涂层。
  • 在中高温下加热大型炒锅或炒锅。加入1汤匙植物油和1茶匙芝麻油。
  • 油热了之后,把鸡肉放入一层。煮至浅金黄色,大约4分钟。翻个面,煎另一面,大约3分钟或者直到不再是粉红色。
  • 加入1茶匙碎大蒜,红色和绿色甜椒,以及洋葱到锅。炒蔬菜是清脆的柔软,约2分钟。
  • 添加菠萝和培根1分钟。加入酱汁,搅拌涂上2分钟或直到酱汁加热。
  • 在米饭上为甜和酸鸡提供。

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营养成分
甜酸鸡
每份的量
卡路里377. 来自脂肪的热量72
% *每日价值
脂肪8 g 12%
饱和脂肪1克 5%
多不饱和脂肪2 g
不饱和脂肪3 g
胆固醇99毫克 33%
515毫克 21%
150毫克 4%
碳水化合物42克 14%
纤维2 g 8%
糖27g. 30%
蛋白质37G. 74%
维他命A2050U. 41%
维生素C131.2毫克 159%
10毫克 1%
1.8毫克 10%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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在Instagram上标记@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin

了下:

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杰西卡·加文

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:简单的烹饪!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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10评论请留下评论或评论

      • 杰西卡·加文

        你好,托尼-你有番茄酱,日本酱油,氨基酸,或者椰子氨基酸吗?我觉得没有酱油和番茄酱味道就不一样了。

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