摩洛哥柠檬鸡在一个平底锅制成用新鲜的草本和起泡的蕃茄。地中海香料向每一口增加了精彩的颜色和强大的味道。
这种摩洛哥柠檬鸡肉配方易于制造和健康。在那些忙碌的工作日期间，我努力寻找为家人创造有益健康的饭菜。值得庆幸的是，这款地中海灵感的配方在20分钟内快速准备好，后来最小化。所有的成分和香料都在我的铸铁锅。
这道北非菜通常是用青橄榄做的，你当然可以加一些，不过，这次我选择稍微调整一下菜谱，省略了橄榄。所以，如果你已经准备好让你的厨房充满令人愉快的香味，那就让我们开始嘶嘶作响吧！
如何预防鸡干
使工件的厚度尽可能均匀，以确保烹饪均匀。如果需要的话，你可以把鸡胸肉从中间切成两片，或者把鸡捣成一小块。
什么时候炒，确保温度刚好足够高，这样油是热的，但不会冒烟，而且我的锅里有一层均匀的油。将鸡肉两面炒至金黄色，然后关小火，用校准过的数字温度计检查最厚处的温度。这个读数给出了烹饪需要多长时间的标准。当温度达到160至165°F时，鸡胸肉就做好了。
我总是用大蒜，小茴香，香菜和辣椒粉等必需香料库存，所以我可以制作一个快速的香料混合，为我的蛋白质添加风味，最好的部分是你不需要腌几个小时! 这些香料加上少许新鲜的大蒜、洋葱、迷迭香、百里香、柠檬和橄榄油，给这道鸡肉食谱带来了一种不错的中东风味。
把洋葱和大蒜在锅里轻轻炒一下橄榄油首先，这使得焦糖的口味将注入到香料鸡中，柠檬汁有助于柔软和照亮盘子。
这个摩洛哥柠檬鸡食谱可以和你最喜欢的面一起食用，也可以放在沙拉上面。我喜欢做新鲜的鹰嘴豆泥，配菠菜沙拉和新鲜蔬菜。我的蔓越莓杏仁奎奴亚藜食谱这道菜也与这道菜相得益彰，因为烹调鸡肉所需的时间差不多，所以它们就可以一起享用了！
如何避免用残留烹饪干鸡肉
肉类有后继烹饪一旦从平底锅取出，所以当我达到大约160°F时，我喜欢拆下鸡肉，然后让肉在室温下休息5到10分钟，以便在服用前达到165°F。这样我知道我的鸡肉是煮熟的，仍然多汁，但最重要的是吃得安全！
摩洛哥柠檬鸡
原料
说明书
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在一个小碗中，将香料混合结合;小茴香，香菜，洋葱粉，大蒜，辣椒粉，胡椒和盐。搁置。
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在鸡胸肉的两面均匀涂上半茶匙的香料混合物（总共1茶匙）。
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将¼杯橄榄油添加到大型炒锅和中高温下的加热油。
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加入切好的洋葱和大蒜，炒2分钟，不断搅拌，然后移到锅的一边。
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加入西红柿并煮至起泡，大约3分钟然后转移到碗里。
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把四块鸡肉放在锅中央。加入迷迭香和百里香的小枝，这样香草的味道就会融入到食用油中。
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烤鸡胸肉4分钟，直到表面恰好褐变。
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将火调至中火，翻炒4至5分钟，或直至内部温度达到160F-165°F。
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在锅中关闭热量并挤压一半整个柠檬。
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从平底锅中取出鸡肉，并配有你最喜欢的侧面。
笔记
- 全部30：使用特级初榨橄榄油，并使用海盐用于犹太盐。
安吉说
这看起来很棒！当你在成分列表中说“1/4超前初榨橄榄油”时，你的意思是1/4杯吗？这就是在指示中所说的，但这似乎是一吨石油！
杰西卡·加文说
嗨Angie-非常感谢您捕获食谱错误！是的，它是1/4杯特级初榨橄榄油。您肯定可以添加更少，最好是衡量平移尺寸并确保两者都均匀地涂有油。你想要足够的油来炒洋葱和鸡肉。
本来说
我喜欢在我的铸铁中烹饪。一切似乎都味道更好！我实际上喜欢你遗漏了绿橄榄。我知道你说这道菜是北非所以它会完全从墙上脱离，如果我加入了山雀来代替绿橄榄吗？我知道这更大的意大利和法国......但我只是喜欢鸡肉哈哈哈哈。
杰西卡·加文说
我也喜欢用我的铸铁本尼！我只是想买个更大的，哈哈。我其实是在玩弄用橄榄代替山柑，所以我不明白为什么你不能反过来。他们都有那种酸味和辛辣的味道，所以我想那会很管用的！
艾米丽|闪亮快乐明亮说
I live and die by my instant read, digital thermometer. It’s made my chicken so much better Love the spice blend in this recipe!
杰西卡·加文说
我完全同意！当我找不到它的时候，我会抓狂的，哈哈。这绝对是防止鸡干的关键！享受香料混合！
朱迪说
我拥有真正不错的所有成分。只需打印并准备解冻一些鸡胸肉并制作这个。谢谢你的更多食谱。没有一个我不想尝试圆润：十个全整数30个食谱。他们也适合我的象征计划。新年快乐杰西卡和你的甜蜜，种植家庭。
玛丽说
难道你不要把西红柿加入鸡肉吗？
katie kruse.说
杰西卡，
这真是太棒了。烹调鸡肉保持湿润的小贴士我们很棒。我一直在做餐前准备，在适当的地方预先测量食材，所以我拿出一个容器，里面有所有需要的东西。这是一个完美的食谱。就像半价送饭一样！
杰西卡·加文说
我喜欢你为凯蒂准备饭菜，喜欢这个食谱！很高兴收到你的来信
凯西·沃森说
绝对喜欢调味品、橄榄油和柠檬的味道！我加了一些洋蓟心（不是腌制的）和卡拉玛他橄榄…好吃！香味四溢…调味料搭配真是太棒了！我用了我全新的铸铁海鲜饭锅！
凯西说
绝对美味…我丈夫给它定了10+。谢谢分享！
莉娜说
你好
你能快速崩溃如何为这个食谱切割鸡胸肉？还有多久在每一边做饭？谢谢！
杰西卡·加文说
嗨，丽莎-把鸡肉切到胸部的中间，这样当你切的时候，它们看起来像是两个完全相同的侧面（也叫在胸部涂黄油）。两边各煎4到5分钟左右。
迂腐说
做了这件事，很可怕。我想是因为我用了食盐而不是犹太食盐。吸取的教训
杰西卡·加文说
是的，食盐的含盐量是犹太教食盐的1/2到2倍（取决于品牌）。如果你下次使用食盐或其他需要犹太洁食的食谱，我绝对建议你少用盐。
安伯里希拉说
如果我手上没有新鲜的百里香和迷迭香，我能代替干的吗？如果是，多少钱？
杰西卡·加文说
是的，您可以添加大约1/4茶匙每个干燥的迷迭香和百里香，而是给香料混合。
特蕾莎说
这可以在前一天制作吗？
杰西卡·加文说
是的，摩洛哥鸡可以在前一天做。