把外卖菜单放下!这个简单的中国香橙鸡食谱是全家都会喜欢的美味晚餐，而且只需要30分钟或更少的时间就可以做好!瘦肉鸡胸肉放入美味的柑橘酱中煸炒，无需油炸。
人们喜欢说熊猫快餐的橙鸡是他们最喜欢的中国鸡肉菜肴，但来自油炸涂层和甜酱的卡路里很快就增加了。这启发我做了一个更健康的自制版本，又快又好吃。在家里做这个食谱也是剥皮你的钱包。双赢!
香橙鸡在大锅或煎锅里很容易做好。将瘦肉块放入新鲜的柑橘汁中煎煮炒. 高热量和小而均匀的鸡肉块有助于有效烹饪蛋白质。该尺寸允许较短的烧灼时间，以防止干燥。天然的甜味和刺鼻的酱汁粘在鸡肉上，散发出美味的橙子味道。
成分提示和选择
瘦肉鸡胸脯是首选的蛋白质，但脂肪稍多的鸡大腿也可以使用。烹饪前，我用芝麻油、盐和胡椒粉给肉调味。更多的风味开发和褐色把鸡肉一层一层地放进去，这样所有的鸡肉块都能接触到锅的表面。前2分钟不要移动它们，然后混合炒熟。
大蒜和姜提供即时扭曲和一些辣笔记。我在烹饪鸡后加入这些成分，使菜更加香，此命令可防止大蒜在热植物油中燃烧。使用搅拌炒方法使每一口均匀美味，即使没有油炸涂层。
制作美味的橙汁
从你能找到的最成熟的橙子开始，把皮剥掉，挤出汁来做酱底。我喜欢在液体中加入香料因为皮肤中的精油会增加柑橘的味道。为了方便，你可以用商店里买的橙汁，但要选择纯天然的，没有添加糖或化学物质。加入鸡汤和酱油，以获得丰富的鲜味。
我用蜂蜜作为天然的甜味剂。即使是同样的量，它的甜度也比糖高，所以你不需要添加太多的甜度来达到同样的味道。米醋平衡橙色釉的甜蜜浓度。对于辛辣的元素，我喜欢用红辣椒片。
玉米淀粉增厚了一致性
我使用玉米淀粉浆料在烹饪结束时加厚酱汁。该混合物是1组玉米淀粉至2份冷水的组合。一旦将浆料添加到酱汁中，一定要搅拌它，直到它完全变厚。
搅拌动作有助于使淀粉均匀分布，以便均匀烹饪，只需一分钟。密切关注增稠过程，因为它发生得非常快。
配什么吃呢
要做一顿完整的饭，我喜欢把橘色的鸡和棕色的或白色蒸米饭。为了真正健康的膳食尝试使用我的菜花大米或西兰花米饭。对于额外的营养素，您可以将更多的蔬菜添加如胡萝卜，西兰花或雪豆类到炒菜。在送达之前，用新鲜的橙片，葱和白色芝麻装饰。
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玉米淀粉是如何使酱汁变稠的?
Cornstarch有令人难以置信的增稠能力当添加到液体并加热时。只需在使用之前添加冷水并在制造浆液之前搅拌。这允许淀粉分子分离并变得可溶于增稠。将混合物加入橙酱并加热至下方的沸点。虽然液泡，持续的搅拌或搅拌增加了酱汁的厚度。准备好后，酱汁应该能够涂上一把勺子。
中国橙色鸡
成分
指示
橘子汁
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搅拌橙汁，热情，鸡汤，酱油，蜂蜜，米醋，和辣椒片在中型碗里。
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一起搅拌2茶匙玉米淀粉，用4茶匙水在一个小碗里制作玉米渣浆。
鸡
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1汤匙大蒜和1汤匙生姜切碎。备用。
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将鸡胸肉切成1英寸的立方体。在中碗中，结合1茶匙犹太盐，½茶匙胡椒和½茶匙芝麻油。
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用中火加热一个大煎锅或炒锅。加入两汤匙植物油，一旦热了，把鸡肉放在平底锅里一层。不动煮2分钟，然后再搅拌2分钟。
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加入大蒜和生姜，搅拌炒直至香，30秒。将酱汁添加到平底锅中并允许它煮沸和泡沫，1到2分钟。混合玉米淀粉浆料，然后逐渐将其添加到锅中，持续搅拌以结合。烹饪直到酱汁变稠，1分钟。季节与需要更多的盐和辣椒。
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饰以葱片和芝麻。可以选择米饭和蔬菜作为配菜。
食谱视频
设备
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炒锅刮刀
笔记
- 对于更厚的酱汁：加入1汤匙玉米淀粉和2汤匙冷水。
- 使它全部30或Paleo Diet：替换1汤匙竹芋粉2茶匙玉米淀粉
帕特杜斯说
很高兴我订阅了您的电子邮件，最近在我的邮箱中弹出。昨晚制作它，这是德酸！
很容易拉在一起。我在我有一分钟后早些时候酱。然后，当牧师回家时，我能够煮鸡肉，完成盘子。快速地！
从Zest和果汁的漂亮独特的橙色味道。姜和芝麻油创造了亚洲患有的。碎红辣椒只是用一些美好的热量完成但不粉碎其他一切的粉碎。
我们配上茉莉花米饭和青豆。思考我会尝试同样的食谱，但使用虾。
谢谢你,杰西卡。伟大的菜。
Jessica Gavin.说
这个评论让我如此开心Pat！You should be a food write I’m so glad that you enjoyed the recipe, let me know how it tastes with shrimp!
帕特杜斯说
Oooooo！Yum !我昨晚用虾做了这个食谱。非常非常棒。
就我们两个，所以用了一打大虾（16-20便士，大约9盎司）。当他们第一次进去的时候，我很小心，不会把虾煮过头，因为他们知道在加入酱汁的时候还有一段时间。虾的数量，不需要使用全部的酱汁…只需倒入足够多的酱汁，再加上一些淋在我们的米饭上！
非常感谢你的食谱。多才多艺，轻松自如。想知道下一步我能用什么试试吗-P
Jessica Gavin.说
The shrimp with the orange glaze sounds incredible Pat! I’ll definitely have to try that myself to switch things up a bit I can’t wait to share more recipes with you!
雷切尔说
我喜欢烹饪科学提示！您是否有arragroot作为增稠剂的任何经验？
Jessica Gavin.说
Hi Rachel! Science is AWESOME I have not used it much, what questions do you have? What do you plan on adding it to and perhaps I can help.
史蒂夫说
我们用花椰菜大米（单独制造，烤芝麻油）。这将是一个新的主食，因为我们大部分时间都有这些成分，它太快（实际上是20分钟）。叫我业余爱好者，但我不得不使用更多的evoo和芝麻油来炒。
史蒂夫说
另外，我用了柠檬皮而不是橘子皮(这是我们所有的)，结果非常棒。
Jessica Gavin.说
柠檬皮听起来很棒，史蒂夫!
Jessica Gavin.说
喜欢花椰菜饭配橘子鸡的主意！完全添加炒制所需的油，可能会因您的平底锅/平底锅大小而有所不同。
辛西娅诉Frickle说
我喜欢这个橙色的鸡肉配方！我没有低盐酱油，所以我用常规的酱油。我还使用低钠鸡汤和食谱中的一半盐。我没有新鲜的生姜，所以我替换了一些姜香料。我喜欢一种微妙的大蒜，所以我只使用了1/4-1 / 3所谓的金额。我也使用了一点磨碎的橙皮，而不是所谓的。我不希望我的酱汁厚实，所以我用略低于玉米淀粉......少量的芝麻油是完美的。我会在任何一天服用健康食谱或任何餐厅鸡肉。我认为这绝对是5 *****！
Jessica Gavin.说
耶辛西娅!谢谢你分享你的替代品，我很高兴他们为你工作，并节省了你额外的去商店。你让我很开心
杰克G.说
Yum !这是一个很棒的食谱。我手边没有橘子，而是橘子，但它很好地抵消了蜂蜜的甜味。为了上色，我还加了西兰花。(我喜欢一锅饭，而不是配菜!)我丈夫说这个食谱是永恒的!
Pam。说
哇，这是一个很棒的食谱！很快就走到一起了，我丈夫和我都喜欢这种味道。我在菜里加了一些细长的芦笋来增加颜色/营养，味道好极了！下次可以和雪豌豆一起吃。我喜欢它不需要任何花哨的配料，只需要我储藏室里的东西。
kiki.说
我是一个初学者，我做了这个。这很简单，很好吃。我总是有点害怕热情，所以我用橙色的一些纸浆。除此之外，我跟随食谱到T，它是奇妙的。
Jessica Gavin.说
伟大的工作Kiki！很高兴听到纸浆在食谱中工作得很好。
苏珊说
你能发布它的制作视频吗？
Jessica Gavin.说
很好的主意！
玛丽安·亚罗斯说
在你最初发布的这个食谱中，我注意到鸡肉总共只煮了7分钟。这时间够把鸡肉彻底煮熟吗?否则，这个食谱看起来就太棒了。我将尝试它，并将评论后。谢谢你！
Jessica Gavin.说
由于鸡肉被切成较小的碎片，因此在那段时间内应该烹饪。但请确保根据需要调整时间。
帕蒂·朗斯伯里说
我在冰箱里有鸡肉招标，我需要使用，当我在我的电子邮件中看到你的食谱时，我无法等到尝试！我能够提前衡量成分，使我能够快速将所有东西拉到一起。我用茉莉米饭服用它，这是美味的！下次我会尝试添加西兰花或豌豆......
玛丽亚特里说
这是昨晚做的晚餐。令人惊讶的是，我手头上有所有的配料，包括雪豆。我喜欢新鲜的橘子味。我树上的橘子真的又甜又多汁。丈夫很喜欢。当我在吃的时候，我想这对我放在冰箱里的21/25虾也有好处。下一次。我的锅最近在锻炼。很高兴我买了它。我喜欢这些电子邮件，因为它们能带来灵感。这个和其他的一起放在活页夹里。
Jessica Gavin.说
我喜欢你用自己的橘子！是的，这也是可爱的虾。
Ronke说
这是一顿如此美味的晚餐，我想念中国外卖，通常在家里有亚洲调味品来创造风味。当我看到这个食谱时，我很兴奋，我知道我们喜欢鸡肉和肉，所以我知道我的家人会喜欢它。当你咬鸡肉的时候，柑橘的香味是惊人的，蜂蜜的甜味，大蒜和姜的辛辣都是平衡的。我放了一些西兰花，它非常完美。谁知道橘子皮能如此完美地切开鸡肉。谢谢分享。我不吃酱油是因为我儿子对麸质过敏，我担心它看起来不像你的和外卖的那种，但味道太好了！再次感谢分享。
Jessica Gavin.说
感谢您的反馈！我很高兴听到你对酱汁的改进带来了美味的结果。我也喜欢你在花椰菜里加的东西！
林俊杰说
妙不可言的食谱……老公喜欢的不是像大多数中国外卖那样的油炸/油炸鸡肉。我继续吃了整个脐橙，这使我的口味加倍，但口感非常好。
我读过其他人的评论；我喜欢花椰菜饭、烤面包和一些芝麻油。还有其他人做了这只虾…都想试试。
我有〜3/4“块，发现将酱油成分添加到鸡块块，同时仍然略微粉红色，让它们继续烹饪酱汁（特别是玉米淀粉加厚），抵抗这烩饭变得更厚。镀层时似乎继续加厚，鸡是惊人的融入口腔嫩。
一个真正的守门员。好工作，杰西卡！
珍妮史密斯说
我喜欢这个食谱。然而，有一个纠正——不是真正的纠正——是它没有做出足够的橙汁。我喜欢很多酱汁或肉汁，这取决于主菜，所以我必须加倍或三倍的酱汁食谱，这需要很多橙汁。否则它绝对是最受欢迎的。
Jessica Gavin.说
感谢您的反馈意见！你可以肯定会加倍酱汁，我也喜欢它。
珍妮特说
这看起来很美味！刚想知道你是否必须使用橘子的新鲜挤压橙汁或者如果你可以使用商店买了来自纸箱的橙汁？谢谢你。
Jessica Gavin.说
您可以使用商店购买或新鲜的橙汁。
苏拉蒂说
这看起来太棒了!我可以从你的配料组合中判断出来，它会很棒，但只有一件事让我停下来——3吨蜂蜜，似乎很多。我想这是一道糖醋鸡吧?
Michael J. Kraemer.说
同意以上所有评论。一个恒星的配方。我很好奇为什么把香油换成植物油。我用了花生油，因为我喜欢这种味道。
Jessica Gavin.说
谢谢迈克尔！你的意思是为什么我用芝麻和植物油来烹饪鸡肉？我喜欢一点芝麻油，为烤的味道和芳香剂，但它有一个低烟处，所以我也使用一些植物油来烹饪肉。花生油就像你使用的一样伟大。
马德琳说
昨晚为我和我的伴侣制作，这绝对是我们的守护者！由于我们已经在烹饪了许多其他亚洲风味的美食，我们几乎可以在手头携手共进。我们用鸡腿而不是鸡胸肉，用大橙色使用Zest，这使得酱油的味道真正流行！我也很欣赏，这个食谱不会被油炸，快速拉起。我已经发出了一些关于我的Instagram照片的兴奋的一些朋友！非常感谢制作如此美味的食谱！
Jesi陪审团说
我昨晚为我的家人做了这个，它很受欢迎!我们把它和乔氏超市的炒饭一起端上来，还有给我一个儿子的白米饭。我喜欢这个充满了新鲜的食材和香料!
Jessica Gavin.说
我也经常为家人做两种米饭，哈哈!听说全家都喜欢这个食谱真是太好了。