地中海蒸粗麦粉沙拉配新鲜柠檬香草酱。小硬粒小麦粉放在炉子上烤，然后拌上五颜六色的蔬菜、羊乳酪、橄榄和鹰嘴豆。一个健康的配菜，包脆!
这位地中海蒸丸子沙拉袭来了植物营养素和富含纤维蔬菜的完美平衡，使这种沙拉灯令人满意。这种素食配菜庆祝使用新鲜和美味的成分，每次咬烧伤都会味道。
粗麦粉是一种未被充分利用的食品。它是摩洛哥和北非等地区的主食，但我们经常忘记它在日常饮食中的用途有多广泛。好消息是，如果你拿起一包速食粗麦粉，它只需要5分钟就能吸收热水，变成柔软的谷物。
蒸粗麦粉有可爱的坚果味，就像小海绵一样，自私地吸收柑橘酱汁。当你需要一顿简单的快餐时，这是一个很好的解决方案。
如何做地中海蒸粗麦粉
- 允许蒸蒸质吸收热水直至嫩。
- 用叉子弄松，然后让它冷却。
- 结合蔬菜，鹰嘴豆豆，草药和羊肉。
- 结合柠檬Zest，柠檬汁，醋，盐和胡椒。
- 用柠檬草本酱扔。
蒸粗麦粉面吗?
不，蒸丸子被粉碎的硬质小麦粗面粉形成了微小的球形。与传统的意大利面食相比，它比较少得多。有不同的蒸粗斯的类型可用，具体取决于尺寸可以产生更精致或更细腻的体验。
你怎么做粗麦粉?
有了即时的变化，加热方法在热水中待浸泡的5分钟内烹饪，然后它准备加入沙拉一旦冷却。微波方法只是涉及加热水到沸腾附近，然后在蒸粗饼干，覆盖，坐下来搅拌，直到轻盈蓬松。它是一种非常方便的淀粉，可令人愉快地吸收沙拉酱的超级味道。
你怎么做柠檬香草调味料?
新鲜柠檬皮和柠檬汁，红酒醋，香草和特级初榨橄榄油给沙拉提供漂亮的唐。成分搅拌以创造一个快速的乳化敷料。
这个食谱只做了足够的沙拉酱来包裹配料，但如果你想要更多的配菜，你总是可以加两倍的量。如果你有多余的，一些切片柠檬在上面挤一挤就可以上桌了。
你会往粗麦粉沙拉里加什么配料?
为了注入地中海风味，我加入了大量的红甜椒、红洋葱、黄瓜、成熟番茄、卡拉马塔橄榄和菲达奶酪。新鲜切碎的香草，如薄荷、罗勒和欧芹增加了芳香，而干牛至增加了泥土的味道。鹰嘴豆或鹰嘴豆的来源素食蛋白质和乳脂状。
这个服务
为什么你不应该沸腾即时蒸粗
与传统品种相比，瞬间摩洛哥蒸鼠被预先煮熟。这意味着您不需要连续沸腾或酝酿，否则纹理将变得过度煮熟和糊状。只是一个简单的搅拌，坐在热水中会完美烹饪。
地中海蒸粗麦粉沙拉
成分
蒸粗麦粉
- 1杯水
- 1杯即时蒸粗麦粉
- ½茶匙粗盐
- 2汤匙特级初榨橄榄油
沙拉
- ½杯切成小丁罗马番茄，¼英寸骰子
- ½杯英语黄瓜丁，除去种子，¼英寸骰子
- ½杯切成了红甜椒，⅛英寸骰子
- ½杯鹰嘴豆罐头，排水和冲洗
- ¼杯切碎的红洋葱
- ½杯卡拉马塔橄榄，切成薄片
- 2汤匙羊奶酪
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙切碎的薄荷
- 1茶匙切碎的蓬蒿
- ¼茶匙干牛至
柠檬酱
- 1茶匙柠檬zest.
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙红酒醋
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 3.汤匙特级初榨橄榄油
指示
蒸粗麦粉
-
在一个中等大小的平底锅中加入水、盐和橄榄油，煮沸。加入粗麦粉，快速搅拌。关掉暖气，盖上盖子。
-
让蒸丸子直到嫩，5分钟，然后用叉子绒毛，让冷却。
沙拉
-
结合蒸丸子，西红柿，黄瓜，甜椒，鹰嘴豆，红洋葱，橄榄，奶酪，欧芹，薄荷，罗勒和牛至中等碗里。
柠檬酱
-
在一个小碗里搅拌一起柠檬般的热情，柠檬汁，醋，盐和胡椒。慢慢地在橄榄油中淋上搅拌，直到加厚的敷料形式。
-
将调料倒在蒸粗麦粉沙拉上，搅拌均匀。
设备
笔记
- 这个食谱使用摩洛哥蒸粗麦粉，但以色列珍珠或黎巴嫩珍珠也可以代替。
- 其他类型的醋可以像白葡萄酒醋、苹果醋或香醋一样使用。
- 调味料可以加倍，留一半放在旁边吃。
- 使它低碳水化合物:用2杯半的花椰菜米代替粗麦粉。你可以生吃，也可以煎着吃，然后和蔬菜一起吃。
- 服务规模：约2/3杯
艾米丽说
美味的食谱!我没有蒸粗麦粉，所以我用藜麦代替。下次我会提前计划，试着做粗麦粉!伟大的配菜。
Jessica Gavin.说
谢谢你,艾米丽!我得试试藜麦，听起来很好吃!
优雅说
这真是太好吃了!我的孩子们10镑15分都喜欢它，我的丈夫也是最挑剔的!这是一顿轻松的午餐。我很快会再做这个，但可能会用藜麦代替粗麦粉。
Jessica Gavin.说
我很高兴听到整个家庭享受棘手的！用奎奴亚藜添加更多蛋白质的好主意。
艾玛说
非常感谢您分享您的烹饪体验，我喜欢你的食谱！
艾玛
Jessica Gavin.说
谢谢你,艾玛!你太客气了，我很乐意帮忙!
弗朗西丝说
这将在冰箱里持续多久
Jessica Gavin.说
蒸粗麦粉沙拉在冰箱里可以保存3天。我建议等一下再加洋葱和调料，这样味道最好。
卡珊德拉说
这是一个愚蠢的东西，其中一杯这个和一个四分之一的杯子，以及一长串恩加莱斯，但最终结果真的很棒。这让我们越来越多，因为我们两个人在鱼的主要课程中吃了整个碗。
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈，卡桑德拉!我很高兴听到你喜欢这个食谱。和鱼搭配听起来很不错!
克莱尔说
嗨杰西卡
我可以在我想用它之前做这个吗？
Jessica Gavin.说
嗨克莱尔 - 你可以在前一天制作沙拉，但是，我等着加上敷料。如果你可以，如果可能的话，砍掉洋葱，那么气味并不强烈。
蕾妮说
喜欢这道菜。即使我挑食的人也很喜欢。我加了一个切得很细的jalapeño作为一个小刺激，把食谱加倍，第一天晚上单独作为主菜，第二天晚上作为配菜。这两个晚上都很受欢迎。我想下次我也会加入毛豆来增加颜色和一点蛋白质。
Jessica Gavin.说
我喜欢你将蒸丸子沙拉转为两餐！eDamame听起来像一个美味的补充！
瑞典语说
完美的夏天配菜/沙拉。
Jessica Gavin.说
谢谢，Svenska！
凯蒂说
我的家人非常喜欢地中海蒸粗麦沙拉。一开始我有点害怕做这个，因为我从来没有做过蒸粗麦粉。抱歉我等了这么久才做沙拉。我可以吃一整天的沙拉。
Jessica Gavin.说
我很高兴你给了一个新的成分试试，凯蒂！制作沙拉的好工作，享受！