杰西卡·加文

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地中海蒸粗麦粉沙拉

杰西卡·加文
2019年3月29日出版

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地中海蒸粗麦粉沙拉配新鲜柠檬香草调料。小硬粒小麦粗面粉在炉子上烹调，然后与五颜六色的蔬菜、羊奶干酪、橄榄和鹰嘴豆一起搅拌。一个健康的小菜，包嘎吱嘎吱！

在一个白色碗的地中海蒸丸子沙拉

这道地中海蒸粗麦粉沙拉完美地平衡了植物营养素、富含纤维的蔬菜和蛋白质，使这道沙拉清淡又令人满意。这道素食配菜采用了新鲜可口的食材，每一口都散发出浓郁的香味。

蒸粗麦粉是一种未充分利用的餐具室物品。它是摩洛哥和北非等地区的主食，但我们常常忘记它在日常饮食中的用途。好消息是，如果你拿起一包速溶蒸粗麦粉，只需5分钟就能吸收热水，变成细嫩的谷物。

蒸丸子有一个可爱的疯狂，像小海绵一样，自私地浸泡柑橘酱以获得你的利益。这是一个很棒的解决方案，当您需要快速的一餐时。

锅里煮蒸麦粉

如何制作地中海蒸丸子

  • 允许蒸蒸质吸收热水直至嫩。
  • 用叉子绒毛，允许冷却。
  • 与蔬菜，鹰嘴豆，香草和羊乳酪混合。
  • 混合柠檬皮，柠檬汁，醋，盐和胡椒粉。
  • 拌入柠檬香草调料。

蒸丸子意大利面食吗？

不，蒸丸子被粉碎的硬质小麦粗面粉形成了微小的球形。与传统的意大利面食相比，它比较少得多。有不同的类型的蒸粗麦粉可以，根据大小可以产生更精致或更有嚼劲的体验。

在混合之前，先将沙拉原料放入碗中

你怎么做蒸粗麦粉？

有了即时的变化，Stovetop方法在热水中待浸泡的5分钟内烹饪，然后它准备加入沙拉一旦冷却。微波方法只是涉及加热水到沸腾附近，然后在蒸粗饼干，覆盖，坐下来搅拌，直到轻盈蓬松。它是一种非常方便的淀粉，可令人愉快地吸收沙拉酱的超级味道。

你怎么做柠檬草本酱？

新鲜柠檬般的养殖和果汁，红酒醋，草药和特遣处女组合橄榄油给沙拉提供漂亮的唐。成分搅拌以创造一个快速的乳化敷料。

这个食谱制作的沙拉酱刚好可以覆盖成分，但如果你想在配菜上多加一些，你可以将用量增加一倍。如果你有额外的，一些柠檬片挤在顶部会很高兴在桌子上服务。

你加入了哪些成分到烤肉沙拉？

为了注入地中海风味，我加入了大量的红甜椒、红洋葱、黄瓜、成熟番茄、卡拉马塔橄榄和菲达奶酪。新鲜切碎的香草，如薄荷、罗勒和欧芹增加了芳香，而干牛至增加了泥土的味道。鹰嘴豆或鹰嘴豆的来源素食蛋白质和奶油。

顶部下来的地中海蒸丸子沙拉的照片

为

为什么不应该煮速食粗麦粉

与传统品种相比，瞬间摩洛哥蒸鼠被预先煮熟。这意味着您不需要连续沸腾或煨，否则口感会变糊。只需简单搅拌一下，然后放在热水里就可以完美地煮熟它们。

把这个配方放在以后保存

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地中海蒸粗麦粉沙拉

地中海蒸丸子沙拉用新鲜的柠檬草本酱。用五颜六色的蔬菜，羊乳酪，橄榄和鹰嘴豆豆扔了。
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准备时间 20.分钟
烹饪时间 10.分钟
总时间 30.分钟
一份 6.份
课程 沙拉
美食 地中海

原料

蒸粗麦粉

  • 1.杯子水
  • 1.杯子即时蒸粗斯
  • ½茶匙粗盐
  • 2.汤匙特级初榨橄榄油

沙拉

  • ½杯子切成小丁罗马番茄,¼英寸骰子
  • ½杯子切成了英国黄瓜,去籽，1 / 4英寸
  • ½杯子切成了红甜椒,⅛英寸的骰子
  • ½杯子鹰嘴豆罐头,排水并冲洗
  • ¼杯子切碎的红洋葱
  • ½杯子卡拉马塔橄榄,与和切片
  • 2.汤匙羊乳酪
  • 1.茶匙切碎的欧芹
  • 1.茶匙切碎的薄荷
  • 1.茶匙罗勒碎
  • ¼茶匙干牛至

柠檬汁

  • 1.茶匙柠檬zest.
  • 2.汤匙柠檬汁
  • 1.汤匙红酒醋
  • ¼茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒
  • 3.汤匙特级初榨橄榄油

指令

蒸粗麦粉

  • 在一个中等大小的平底锅中加入水、盐和橄榄油，煮沸。加入粗麦粉，快速搅拌。关掉暖气，盖上盖子。
  • 让蒸丸子直到嫩，5分钟，然后用叉子绒毛，让冷却。

沙拉

  • 结合蒸丸子，西红柿，黄瓜，甜椒，鹰嘴豆，红洋葱，橄榄，奶酪，欧芹，薄荷，罗勒和牛至中等碗里。

柠檬汁

  • 在一个小碗里搅拌一起柠檬般的热情，柠檬汁，醋，盐和胡椒。慢慢地在橄榄油中淋上搅拌，直到加厚的敷料形式。
  • 将调料倒在蒸粗麦粉沙拉上，搅拌混合。

设备

笔记

  • 这个食谱使用摩洛哥蒸粗麦粉，但以色列珍珠或黎巴嫩珍珠也可以代替。
  • 其他醋的类型可以像白葡萄酒醋，苹果酒或香醋。
  • 调味品可以加倍，保留一半作为配菜。
  • 吃低碳水化合物的食物：使用2 1/2杯花椰菜米代替蒸粗奶粉。你可以吃生或炒，然后加入蔬菜。
  • 服务规模：约2/3杯

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营养成分
地中海蒸粗麦粉沙拉
每份的数量
卡路里203. 来自脂肪的热量72
％每日价值*
脂肪8 g 12％
饱和脂肪1g. 5％
胆固醇5毫克 2％
钠573毫克 24％
钾128mg 4％
碳水化合物27G. ９％
光纤2g ８％
糖1G. 1％
蛋白质5克 10％
维他命A510u. 10％
维生素C19.6mg. 24％
钙45毫克 5％
熨斗0.6毫克 3％
*每日百分比值基于2000卡路里饮食。

试过这个食谱吗？

在Instagram上标记@jessica_gavin。我很想看看结果如何！

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杰西卡·加文

我是一个烹饪学校毕业生，烹饪作者，以及一个喜欢羊角面包的妈妈！我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学，以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密：烹饪变得简单！
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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读者互动

82评论请留下评论或评论

  2. 香农艾弗里说

    我很确定这篇食谱中的碳水化合物数目错了。碳水化合物非常高的碳水化合物。它看起来很好，但我将尝试用米花牛奶

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  4. 卡罗说

    你能告诉我有没有洋葱的替代品吗？生洋葱对消化系统有害。非常感谢。迫不及待地想试试。看起来棒极了！

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    • 林恩说

      我把洋葱切成两半，在调味品中加入一个大小合适的大蒜瓣，切得很小。它感觉需要一点大蒜，而且确实有好处。

      此外，我还有剩下的CPU课程，迦兜豆和敷料，所以我在第二天混合了一些敷料并省去了午餐。敷料一夜之间渗透着晶粒。我在第二天添加了蔬菜和休息，这很好吃。伟大的沙拉遍布，谢谢你分享它。

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    • 林恩说

      我用的是珍珠蒸粗麦粉，我喜欢它的大小，不是即食的。和鹰嘴豆形成鲜明对比。警告，不要用乔氏鹰嘴豆。它们太软太软，不适合做沙拉。用来做鹰嘴豆泥很好，但不能放在沙拉里。

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  9. 卡罗说

    我做了一个小版本的沙拉，因为我不知道我们是否希望它。蒸蒸牛和鹰嘴豆/鹰嘴佐对我来说是新的。我用自制浅罂粟穿的敷料。我更喜欢甜美的沙拉酱。而且，我用了一些生菜。我的丈夫和我喜欢这个。将很快再做一次。

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  10. 阿曼达说

    我已经做了两次了！我绝对喜欢柠檬调味汁。我通常只是把剩下的蔬菜和羊奶和橄榄一起加进去。美味，我强烈建议尝试一下这个简单的食谱。

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  14. 戴安娜说

    我通常用奎奴亚藜或保加利亚藜麦做沙拉，我惊讶地发现蒸粗麦粉的效果很好。谢谢你的提示!

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  16. 凯特琳说

    这是我这么长时间以来做的最好的菜。按照我自己的口味来搭配配料，但绝对是按照配料说明来的。十大明星! !

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  17. 卡罗说

    这是美味的，正是我渴望的新鲜春季食物！我们还做了热烤鸡和自制烤鸡。我不记得上次我这么喜欢一个新食谱是什么时候了！谢谢你安排我们的夜晚(老公也很喜欢）

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  19. 丽莎·帕普说

    你的地中海沙拉的食谱很好！我已正式取代了Katie Lee Mediterraniasn沙拉，这与您非常相似。我对它进行了一些小变化。首先，我加倍，因为我知道它会快速。接下来，我使用orzo而不是棘手，因为这就是我所拥有的。接下来，我制作了柠檬酱和烹饪后的奥罗奥·牙齿，我排出它，虽然它仍然很热，但我让II坐在醋汁中约20分钟，以便浸泡所有液体。我也增加了薄荷量。我喜欢你的食谱和所有关于你做你所做的事情的所有解释。谢谢！！

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  20. 米歇尔说

    我用以色列蒸粗麦粉和新鲜切碎的欧芹做了一个类似的沙拉。我不喜欢橄榄，所以我把它们放在一边，加上芒果来增加甜味。

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  21. 丽贝卡说

    做这道菜花了一点功夫，但很值得。
    新鲜可口，令人满意，赏心悦目。对我来说，做这道菜的是柠檬油醋酱，我肯定还会用到，可能会用到其他食谱。用它来做鱼、意大利面或新鲜蔬菜会非常棒。如果你正在寻找一种不同的传统意面沙拉，不要再寻找了，你不会后悔的。

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  23. 三角说

    喜欢这道菜!我没有加橄榄，加了更多去籽的西红柿，和半熟的鸡蛋一起吃，结果非常完美。我以前讨厌任何形式的沙拉(我以前称它们为山羊的食物，而不是人类的食物)，但现在我绝对喜欢它!!

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  24. 凯西说

    这道菜现在是我家的主食。我们喜欢它！我做的有点辣，加入孜然、红辣椒片和很多胡椒！！！！

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  26. 蒂娜B说

    伟大的食谱！除了使用1汤匙所有新鲜草药的食谱之外，我跟着配方，并加倍Feta奶酪。很美味！配上烤羊排。这将是我们家庭的主食，并将为公司制造！

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  28. 雷切尔K说

    哦，我的天哪，这个食谱是我的新收藏之一！将使它变得很多，因为它太美味了，健康，容易！

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  31. 艾米莉说

    美味的食谱!我没有蒸粗麦粉，所以我用藜麦代替。下次我会提前计划，试着做粗麦粉!伟大的配菜。

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  32. 格蕾丝说

    这太好吃了！我10岁和15岁的孩子都喜欢，我丈夫也是最挑剔的！做一顿清淡的午餐。我很快会再做一次，但可能会在蒸粗麦粉中加入奎奴亚藜。

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  35. 卡珊德拉说

    半杯这个，四分之一杯那个，还有一长串的配料，把这些放在一起有点难，但最后的结果真的很棒。随着我们两个人把整碗鱼和主菜一起吃完，这种感觉越来越强烈。

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  37. 蕾妮说

    喜欢这个食谱。即使是我挑食的食客也很喜欢它。我为一点点踢添加了一个切碎的jalapeño，并将食谱翻了一番，以作为主菜单独的第一夜，第二天晚上作为一道菜。这是一个夜晚很好。我想下次我还会为颜色添加eDamame和更多的蛋白质。

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  39. 凯蒂说

    我的家人绝对喜欢地中海蒸丸子沙拉。首先，我有点恐吓，因为我从未制造过鼠窜。对不起，我等了这么久来制作这个沙拉。我整天都可以吃这个沙拉。

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