烤南瓜汤是一种丰盛而健康的开胃菜。将南瓜分成两半，烤至果肉变软，然后用炒胡萝卜、苹果和椰奶煮成浓汁，舀成匙状，口感细腻．
烤橡子南瓜是一个令人惊叹的汤的美味健康的基地。温柔的肉体，中性的风味和乳脂状，容易发生进入泥。奇怪的形状可能看起来很令人恐惧，但我会向你展示简单的逐步提示，以安全地切割和清洁。
为了增加口感和添加更多营养丰富的成分，我炒了切碎的胡萝卜和苹果来增加天然的甜味和额外的纤维。大胆、新鲜的香草和温暖的香料的混合增加了空间感。在寒冷的夜晚，制作这个食谱可以立即带来舒适和温暖。
将南瓜
小青南瓜因其与橡树果相似而得名。在薄薄的绿色和橙色的表皮下是亮黄色的果肉，比白胡桃南瓜更甜，更有纤维和纤维。要切成两半，用锋利的厨师刀在深脊之间劈开，用摇晃的动作。
你不想剪掉茎。相反，在它周围，然后将一半分开分开。取出种子，如果需要，请将其保存到烤作为稍后的美味零食。
食谱资源
烤
橡子南瓜上有很多深而弯曲的脊，剥皮很困难。我发现把它切成两半，然后放进烤箱烤要容易得多。另外，这样做更美味。
在肉体上刷一些橄榄，用盐季节，然后烘烤侧面。这种技术允许与热锅更接触，这会产生可爱的褐色笔记。一旦叉嫩，用勺子舀出肉体。现在它已准备好添加到其他芳香的成分中。
炒味道的味道
随着南瓜烤，炒芳烃，洋葱，大蒜，百里香和鼠尾草。在脂肪中烹饪它们首先烧焦洋葱并注入草药的脂溶性香料。切块胡萝卜和蜜月苹果简要烹饪，释放糖和棕色表面。
炖汤
在加入烤南瓜之前，胡萝卜和苹果需要在蔬菜高汤中炖一段时间，因为它们的质地比较硬。花几分钟让它们变软，很容易变成泥。
泥的成分
要创建平滑的一致性，请使用手浸搅拌机。一旦将橡子南瓜添加到锅中，只需几分钟即可处理成分。我慢慢地向前移动杆，让它互化到锅底，所以它不会溅。
加入椰奶，继续搅拌至顺滑均匀。在每个碗中加入生姜和肉豆蔻粉，加入热香料。你也可以用a搅拌机搅成浓汤。但是，您可能需要根据容器的大小批量工作。
做一个可食用的碗
你知道吗，把南瓜切成两半可以做成可爱又实用的小碗来盛汤?你可以煮熟使用和另一半相同的方法和时间。烤完后，你可以把它翻过来，涂上枫糖浆，烤几分钟。我喜欢你在最后用勺子舀出美味的南瓜块。
配什么吃呢
如何使南瓜更美味
橡子南瓜用油刷烘烤肉体，鼓掌鼓励颜色和纹理变化，类似于炒的干热过程。烘烤约30分钟后，与热烤盘直接接触产生金色的棕色表面，导致更多的努力。我等待它一旦完成烹饪，就会加盐，因为它吸取了水分，你不希望它蒸汽．
烤橡子壁球汤
成分
指示
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将烤箱机架设置为中心位置并预热至400ºF（204ºC）。
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洗涤并彻底干燥橡子壁球。
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将南瓜放在坚固的切菜板上。使用厨师的刀将南瓜纵向切割成一半，如下：识别杆的一侧，然后开始仔细切割脊椎，直到中心凹陷，而不是实际的茎。继续切断，使用小的摇动运动，直到你到达茎的另一边，让茎未切割。用手拉开两半。
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用一个大勺子去籽。如果需要，清洗，分离和干燥的种子，稍后烘烤。
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用铝箔生产大型烤盘。用1汤匙橄榄油涂抹箔，用纸巾均匀蔓延。
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在南瓜瓤上刷上两汤匙橄榄油。将南瓜切好的一面朝下均匀间隔放在烤盘上。
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烤至刀子可以轻易刺入果肉，大约30到35分钟，视南瓜的大小而定。把南瓜翻过来，用盐轻轻调味。
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允许壁球冷却，直到易于处理。将肉体舀到一个碗里，它应该产生约4杯肉（2磅1½盎司950g）。
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在一个大锅或荷兰烤箱中，在中热量上加热1汤匙橄榄油。加入洋葱，炒直到芳香和半透明，4分钟。
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加入蒜末，百里香和鼠尾草，炒30秒。
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加入胡萝卜和苹果，炒5分钟。
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加入2杯蔬菜高汤，3 / 4茶匙盐和胡椒。把汤烧开，然后关小火炖。煮至胡萝卜变软，大约需要10分钟。把火关掉。
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加入烤南瓜和两杯蔬菜高汤。用一个手浸式搅拌器，把汤搅成糊状。
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加入椰奶，加工直至非常光滑。加入姜和肉豆蔻，搅拌结合。如果需要稀释汤，增加更多蔬菜库存或椰奶。调味汤的味道。
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用小火重新加热汤，如果需要的话偶尔搅拌一下。
朱莉S.说
这汤能提前一天煮好，再加热上桌吗?
Jessica Gavin.说
是的，你可以提前使它提前。如果纹理增厚，我将在第二天添加更多蔬菜股票。