23种南瓜

所以，让我们谈谈南瓜。这个蔬菜家族比黄色南瓜和绿色夏天更重要。虽然它们是生产过道的柱子，但有几种其他壁球类型可以了解和爱。

目录

1. -冬瓜种类：
2. 橡子南瓜
3. 香蕉南瓜
4. 毛茛南瓜
5. 胡桃南瓜
6. 嘉年华南瓜
7. 熟食南瓜
8. Kabocha.
9. 哈伯德
10. 蜜瓜
11. 南瓜
12. 红库里
13. 意面南瓜
14. 甜水饺
15. 头巾南瓜
16. -西葫芦的种类：
17. 库萨
18. 乍一（麦利顿）
19. 弯颈壁球
20. 小南瓜
21. 圆西葫芦
22. 南瓜花
23. 黃南瓜
24. 西风
25. 西葫芦
26. 选择和存储
27. 南瓜的烹饪方法
28. 健康福利

首先，解决争论：南瓜是水果还是蔬菜？因为我们喜欢做南瓜，很多人都认为它是一种蔬菜。然而，南瓜是一种水果，因为它含有种子，它们开花。

现在又为另一个难题。葫芦，南瓜和壁球往往被陷入相同的类别中，这是因为它们来自同一个植物家族：葫芦科。然而，虽然南瓜可能是一种壁球，但葫芦不是。

南瓜主要生长在晚春和初夏，并取决于品种；它们需要50到100天才能成熟。虽然有夏天的南瓜和冬天的南瓜，这两种都是温暖的天气植物，它们的许多类型是全年可用。

那么，用南瓜做饭有什么有趣的方式？它是一个美味的炒的一面。你可以烤它，烧烤，甚至酱汁。当然，你也可以螺旋南瓜缩放，一个流行的健康黑客。让我们探索一下壁球的主要类型。

-冬瓜种类：

橡子南瓜

橡子南瓜是美国最早的南瓜之一，如果不是第一种的话，它的重量可以达到1到3磅。顾名思义，它们的形状像橡子。他们的皮肤是黄色和深绿色的结合体。两种颜色的良好平衡意味着它是新鲜的；太多的黄色，它可能是过熟。

香蕉南瓜

香蕉南瓜呈圆柱形，呈淡橘红色。它们全年可用，但在秋季和冬季按季节考虑。它们可以长到3英尺长。厚皮在食用或烹饪前被丢弃；只有肉可以吃。

毛茛南瓜

是的，毛茛，不是毛茛（我们下一步再谈）。毛茛南瓜也因其形状而得名，类似花生酱杯，果肉呈橙色，果皮呈绿色。它们的肉很甜，做汤用的泥很好。它也经常被切成薄片，烤成美味的配菜。

胡桃南瓜

作为更受欢迎的冬季南瓜品种之一，胡桃南瓜随着冬季和秋季的高峰季节提供。他们有一个浅橙色的轻米色皮肤。另一方面，肉体是深橙色。

嘉年华南瓜

他们的绿色和橙色斑点定义嘉年华南瓜。你可能会说他们看起来像个派对。它们独特而有趣的外表正是它们经常被用作装饰品的原因，但它们也很好吃，有着甜甜和黄油的味道。

熟食南瓜

这是另一个圆筒形的南瓜，但它有点独特的薄绿色条纹通过其脊。你不需要在烹饪前剥皮，所以这使它成为一种较低维护类型的南瓜烹调。把它切成薄片烤一下，甜味就出来了。

Kabocha.

也称为日本南瓜，Kabocha南瓜是一种较小的繁多，绿色皮肤。它的味道类似于脱颖而出的黄油色调的胡桃南瓜和橡子南瓜。你经常在蔬菜天麸罗找到切片，加上你可以吃皮肤。

哈伯德

哈伯德南瓜坚韧的表皮使它很难烹饪，但一旦你把它敲碎，你就会得到它的甜味，这是完美的汤。果肉的质地使它成为一个很好的候选人纯净或捣碎。在更大的方面，它们可以长到15磅。

蜜瓜

蜜饯南瓜看起来像迷你奶油南瓜，这正是它。它是从胡桃南瓜的种子进化而来的，直到最近才在厨房里流行起来。它有一个更丰富，更甜的味道，因为它更集中到较小的大小。

南瓜

并非所有的南瓜都是可食用的南瓜. 有些只是装饰或雕刻南瓜，如杰克灯或婴儿嘘声。受欢迎的食用类型包括糖馅饼（非常适合吃）烘烤!) 还有灰姑娘南瓜（非常适合做美味的菜肴！）。你也可以看到新英格兰切达南瓜和长岛奶酪南瓜在秋季季节。

红库里

红库里和哈伯德是同一个壁球家族的成员。这种南瓜是中等大小，圆形，有一个深红色橙色的色调。它的形状像洋葱，在汤和砂锅中味道最好。像大多数南瓜品种一样，你可以烤它，烤它，或烘烤它来带出伟大的味道。

意面南瓜

它是以肉质馅料命名的，类似于意大利面条切碎后的样子，而且通常是像意大利面一样吃，对于那些希望进行简单健康交换的人来说，这种壁球是一种流行的选择。他们是椭圆形和黄色的，你可以在商店里找到他们全年（虽然他们的旺季是秋天）。

甜水饺

一种白黄色的小南瓜，呈绿色，甜的饺子南瓜像一个小南瓜，通常重量不到一磅。顾名思义，它很甜，味道温和。

头巾南瓜

与Kabocha，Buttercup和Hubbard壁球一样，同一个家庭的一部分，头巾南瓜可以长达六磅。他们有一个独特的外观，看起来像一个南瓜，另一个小南瓜在头上生长。顶部是五颜六色的绿色和白色条纹。它的味道比其他壁球更温和。

-西葫芦的种类：

库萨

库萨南瓜看起来更结实，更矮的西葫芦。颜色较浅，有轻微的甜味。与冬南瓜品种相比，库萨南瓜（和大多数夏南瓜）的表皮很薄，很容易剥皮和切开。

乍一（麦利顿）

佛手瓜是绿色的脊和凹凸的纹理，但这并不真正做到公正。你很容易把瓜瓜误认为是农产品通道里的胡椒粉，但它也被随便称为蔬菜梨。至少可以说，它的外观是独一无二的。

弯颈壁球

这是很容易发现这种类型的壁球，因为它的锥形和曲线在一端。典型的是金丝雀的颜色和有类似的温和的味道黄色的夏天南瓜。有些品种表面凹凸不平，而另一些品种则光滑。它的伟大切片或剁碎汤，炒蔬菜，或炒菜。

小南瓜

可以毫不夸张地说，帕蒂潘壁球看起来像迷你宇宙飞船。它们是扁平的椭圆形，边缘有小尖刺。你可能会发现绿色或黄色的馅饼平底南瓜，你可以煮他们就像任何其他南瓜。新鲜吃的时候，你可能会注意到更多的咬或嘎吱作响的纹理。

圆西葫芦

圆形西葫芦也被称为八球西葫芦，它们与经典西葫芦非常相似。这些味道很相配，但是圆形西葫芦更适合用奶酪、蔬菜或其他美味的配料来填充。

南瓜花

南瓜花不是一种南瓜，甚至不是一种蔬菜，而是在南瓜植株上开花的花。他们通常是橙色或黄色，但最受欢迎的吃面包和油炸。

黃南瓜

您在商店中看到的好的OLE'可靠的黄色壁球有两种形式：Crookneck和直颈。Crookneck由其弯曲的颈部定义，具有较宽的基座。直圈仍然比颈部更宽，但曲线不太明显。

西风

西风西葫芦是一个三方交叉之间的黄色弯颈西葫芦，delicata西葫芦，和黄色橡子西葫芦。它是圆柱形的，黄色的，但底部可以有一些绿色。它有一种甜而坚果的味道。

西葫芦

尽管它们在全年都有空头，但从1-1月到12月的生产过道是一股主食，夏天会在夏天巅峰时味道最佳，最新鲜感。它们是沙拉的好生，在煎锅中炒，或用盐和胡椒烤。

选择和存储

选择南瓜时，越重越好。避免壁球有软点或瘀伤，这是明显的迹象，壁球是过去的黄金时期。无论是冬瓜还是夏南瓜，都要结实，不皱缩。

冬季南瓜品种可以持续超过几个月，如果它们适当地存放在通风良好的干燥区域。但是曾经去皮或切割过，它可能只持续五天。夏季南瓜应该在一周内冷藏并吃掉，无论是整个和脱皮还是去皮和切割。

南瓜的烹饪方法

南瓜有很多种烹饪方法。它可以炒，烤，烤成松饼和甜点，并添加到美味的砂锅菜和汤。当你需要的时候，它们可以添加松脆的质地，或者被磨成泥状，以提供光滑和乳脂般的稠度。记住，你可以生吃夏天的南瓜品种，但冬天的南瓜应该煮熟。

健康福利

冬瓜是一个很好的纤维来源（尤其是哈伯德和橡子南瓜），以及维生素a和C。它们还具有抗炎特性，并含有有益的抗氧化剂。西葫芦也富含抗氧化剂。西葫芦其他种类的西葫芦也被认为是低碳水化合物的蔬菜。