了解如何在烤箱中烤烤橡子南瓜。我将向您展示如何掌握安全切割和最大化这种蔬菜的味道的技术。
橡子南瓜，或西葫芦在杂货店很容易发现。深绿色的皮肤，有时与明亮的橙色斑块，在底部逐渐变锥形的侧面上有明显的脊。你猜到了它，类似于橡子的形状。
不要被吓倒抓住一个在你在商店的下一个。这种蔬菜具有温和的蜜味，以及用咸味或甜蜜的调味料或更好的奶油纹理，还有更好的味道！对于这个配方，我使用简单焙烧技术为了使切好的边焦糖化，他们会淋上少量的枫糖浆来增强其自然的甜味。
第一步:切小南瓜
橡子南瓜有一个相当厚的皮肤和茎，切割时要小心。我喜欢用锋利的厨师刀。我发现它最容易在脊之间切割，从阀杆附近的顶部开始，然后小心地继续使用温和的锯切动作切断它。
从来没有实际尝试过茎！相反，一旦你穿过肉体，用手将南瓜拉开，使阀杆分成两半。
第2步：取出种子
像大多数壁球一样，需要在我删除的核心中有可食用的种子和弦乐位。用勺子刮去，直到干净。可以将种子洗涤，干燥，烤，就像烤南瓜种子．
当我这样做时，我用一些橄榄油和盐来扔掉它们，并烤制它们直到脆脆。这只需要10到15分钟，每5分钟搅拌一次，因为橡子壁球种子往往比南瓜种子小。这是一个完美的健康纤维零食！
第3步：准备烧烤橡子壁球
使用大型箔衬里烤盘。这为肉体提供了一个平坦的表面，以更好地接触更好的褐变。油箔，刷肉的切割侧，以确保壁球不粘在烤。
第4步：烤
在预热的烤箱中设定为400ºF（204ºC），烤橡子壁球减半侧面！与热烤盘直接接触促进更多雅利达布布朗宁，这导致有吸引力的颜色和烤的味道。
我使用相同的技术烤意大利面南瓜一半。肉体将花费大约30到45分钟成为嫩。一种快速测试的方法是通过皮肤戳刀尖，应该有很小的阻力。
第5步：季节
壁球完成烹饪后，撒上一些盐和胡椒。要把它带到一个下一级，请在切割侧面刷一些纯枫糖浆，烤几分钟直至焦糖和泡泡。也可以使用红糖或蜂蜜代替糖浆。
撒上一些肉桂，豆蔻，肉豆蔻，或姜为美味的秋季味道。或者将其咸味咸味咸味，如切碎的欧芹，百里香或韭菜在上面，用熔化的黄油或新鲜磨碎的巴马干酪。
选择和存储
在购买橡子南瓜时选择一个，确保纹理难以努力。它也应该感觉到比较沉重，这是它成熟的迹象，它的肉体仍然存在水分。皮肤是深绿色的，偶尔橙色瑕疵。
你能吃皮肤吗？
是的，烤过后皮会变嫩。另一种享用南瓜的方法是，把南瓜切成两半，然后烤成小份。你可以整只吃。
橡子壁球可以去皮吗？
与类似的东西相比，剥去生橡子壁球是更困难的胡桃南瓜．由于多个脊和表面上的垂度。最好将壁球切成长楔形，或者在脊之间，然后使用小刀仔细切断厚厚的皮肤。
从那里，切成小块或立方体。这是一个更多的工作，但如果你想把它添加到汤或炖菜，那么值得。烤肉和皮肤在烤后毫不费力地分开，如果你有更大的碎片。
使用橡子壁球的方法
橡子南瓜是否健康？
不仅是鲜美和可爱的，而且还有一些令人印象深刻的营养统计数据！根据这一点USDA国家营养数据库在美国，一杯(205克)烤小南瓜只含有115卡路里、0.29克脂肪、29.89克碳水化合物、9克纤维和2.30克蛋白质。你还可以获得大量的维生素a、烟酸、C，以及钙、铁、镁、钾等矿物质。
烤后加盐
在烤之前我不盐的原因是因为我希望它棕色而不是蒸汽。盐从蔬菜的切割细胞壁内部抽出水并将其带到表面上。如果表面上的水分过多，那么那些理想的烤票不会像强烈的那样。
如何烹饪橡子南瓜
原料
- 2橡子壁球那每个大约2磅
- 3.汤匙橄榄油
- 粗盐那调味用
- 黑胡椒那调味用
- 2汤匙枫糖浆那可选的
- 1GydF4y2Ba茶匙切碎的欧芹
指示
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将烤箱机架设置为中心位置并预热至400ºF（204ºC）。
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洗涤并彻底干燥橡子壁球。
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将南瓜放在坚固的切菜板上。使用厨师的刀将南瓜纵向切割成一半，如下：识别杆的一侧，然后开始仔细切割脊椎，直到中心凹陷，而不是实际的茎。继续切断，使用小的SAW运动，直到你到达茎的另一边，让茎未切割。
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用你的手把两半分开。
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使用大勺子去除种子。如果需要，洗涤，分开和干燥种子以后烘焙。
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用铝箔生产大型烤盘。
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用1汤匙橄榄油润滑箔，用纸巾均匀涂抹。
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用2汤匙橄榄油刷橡子壁球的肉。
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将壁球切割侧面放下并均匀地在烤盘上间隔开。
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烤，直到刀可以轻松刺入肉体，约30至45分钟，取决于壁球的尺寸。
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用盐和辣椒小心地用钳子和季节转过来。
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如果需要，用枫糖浆刷肉体然后烘烤直至焦烧，约5至10分钟。
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季节与更多盐和胡椒，用欧芹装饰。
笔记
- 烤南瓜种子：洗涤和干燥种子。折腾在一些橄榄油和盐。将在纸板平移和350°F（177ºC）的烘烤10至15分钟，每5分钟搅拌一次直至松脆。
特洛伊说
您还可以用肉饼填充它。
Jessica Gavin.说
你会把肉饼塞进生南瓜里吗，特洛伊?你用什么时间，什么温度?听起来美味!
Masaye.说
杰西卡，是橡子挤压一道淀粉一盘，如土豆或更多的蔬菜配菜？谢谢 ！
Jessica Gavin.说
它的样式像甜蜜的土豆遇到了纹理的胡桃南瓜。烤的一半可以像土豆一样舀出，或切成更多的完整配菜。
杰瑞说
我喜欢把橡子壁放在微波炉里软化它。将其切成两半并更容易地移除种子。它真的是一个美味的素食者。
Jessica Gavin.说
有趣的杰瑞！你多久微波炉挤压了？
戴夫说
杰西卡，微波炉3-5分钟。它很容易削减，没有切片自己的危险。
Jessica Gavin.说
谢谢你的建议Dave!下次我一定要先试试微波炉。
朱迪说
我会确保这一点的。谢谢你的美味食谱。Xo
朱迪·卡伍德说
杰西卡我有橡子壁都准备好了。一如既往，我期待着尝试食谱。XO朱迪
Jessica Gavin.说
你喜欢橡子南瓜朱迪吗？