烤甜菜色拉配山羊奶酪，配上甜甜的石榴酱。核桃给每一口健康的食物都增加了一个美妙的嘎吱声！这篇文章是由大自然的意图有机苹果醋赞助的。所有的意见都是我自己的。
一个很好的方法来结合美味的季节性配料，同时利用他们的营养好处是做一个像这个彩色甜菜沙拉新鲜菜。一个简单的烘烤技术难以转化根茎类蔬菜变成嫩、甜、土味的明星食谱。把它们加到你的食物中可以提供很好的纤维来源，还有钾、锰、镁、叶酸、铁和维生素C。
新鲜的芝麻菜有一种轻微的胡椒味，这与芝麻菜的温和味道相得益彰甜菜还有奶油山羊奶酪。一种容易制作的石榴酱被大量地淋在沙拉上，每一叉都加入了水果中充满活力的味道和多酚抗氧化剂。
如何烤甜菜
甜菜是一种独特的蔬菜，因为几乎整个植物从鳞茎到茎，和丰盛的绿色蔬菜都可以食用，每种都提供不同的营养成分和味道。有许多不同颜色的甜菜可以在市场上买到。我选了深红色和金色的甜菜做沙拉，给人一种诱人的感觉。试着找到大小相似的甜菜，直径大约2到3英寸，这样它们就能在更短的时间内均匀地烹饪。
有很多方法可以准备和煮甜菜. 他们可以生吃，蒸，烤，煮或烤。对于这个食谱，我烤他们类似于我的甜菜鹰嘴豆泥食谱因为高温能增强天然的甜味。这种烹饪方法使它容易准备，可能是最不混乱的。
准备工作包括切断长茎，用油、盐、胡椒粉搅拌球茎，然后用铝箔包紧。这不费吹灰之力就能在一小时内把肉煮熟。烤制后用手指将外层剥开，很容易去除厚厚的外皮。现在可以把它们切下来加到沙拉里了。
市场上的石榴成熟而丰富，尤其是在秋季。我喜欢充分利用这个超级水果使用果汁和假种皮在我的身体冰沙和早餐食谱. 更不用说它超级有趣除去种子! 果汁有一种强烈的甜味，口皱和酸果蔓的味道。它是调味品的完美底料。
这种调味品是在一分钟内制成的搅拌机，创建一个平滑和加厚的纹理。它只是六种有益健康的成分；石榴汁，青葱，第戎芥末，枫糖浆，橄榄油，和苹果酒醋. 苹果醋有一种天然的酸度，能迅速提升调味料中的水果风味，产生一种可爱的醋汁。
就在上菜前，我加了软羊奶干酪屑，尽管有时我想稍微吃一点炒山羊奶酪. 奶酪的质地与上面撒上的松脆的核桃和整个石榴籽相得益彰。这华丽的甜菜沙拉将闪耀在您的餐桌上或任何特殊的聚会！
不要扔掉那些甜菜茎和叶！
这些可食用的部分可以清洗，切割和食用。炒茎和绿色的顶部放一点油和调味料，做一道味道类似甘蓝的美味蔬菜配菜。你也可以把青菜切成小块，直接加到沙拉里。然而，它们确实有一点苦的味道，可以用甜菜球茎和调味料的甜味来抵消。通过节约和食用绿色蔬菜，你将获得丰富的纤维来源和各种维生素和矿物质！
烤甜菜山羊奶酪沙拉
成分
- 1.英镑甜菜,尺寸约为2½至3英寸
- ¾杯子特级初榨橄榄油,再加上更多的烤肉
- ⅛茶匙犹太盐,再加上更多的烤肉
- 黑胡椒,用于烘烤和调味
- ½杯子石榴汁
- 2.茶匙苹果酒醋
- 2.茶匙葱末
- 1.茶匙第戎芥末
- 2.茶匙纯枫糖浆
- 5.盎司小芝麻菜
- ¼杯子山羊奶酪
- ¼杯子石榴假种皮
- ¼杯子碎核桃仁
说明
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将烤箱架置于中间位置。预热至400°F（204ºC）。
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修剪甜菜的顶部，留下半英寸的茎。彻底清洗、擦洗和干燥。
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把甜菜放在一块足够大的箔纸上做成一个袋子。在甜菜上淋上橄榄油，然后撒上盐和胡椒。将甜菜用锡纸包紧，放在纸盘上。
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烤甜菜直到叉嫩，约40到60分钟。时间会根据甜菜的大小而有所不同。每20分钟检查一次以捐赠。
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让甜菜冷却，然后剥皮，切成½英寸的楔形。放在一边。
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将石榴汁、苹果醋、葱、芥末和枫糖浆加入搅拌机。以中速搅拌至光滑，约15秒。
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慢慢加入¾杯橄榄油到搅拌机中，直到调味料变稠并乳化。与…搭配⅛ 一茶匙盐和胡椒粉调味。
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在芝麻菜上放上甜菜片、山羊奶酪、石榴皮和核桃碎。配石榴酱食用。
玛丽安·施罗德说
我用的是覆盆子，味道也很好。我也用龙舌兰做枫糖，总之很成功！我儿子第一次喜欢甜菜，这本身就值得一试！！
凯特说
令人大为惊奇的食谱简单，但味道很好。我没有石榴汁，所以我只是在苹果汁代替，太好吃了！我一定再来一次！
杰西卡·加文说
谢谢你，凯特！我喜欢你临时做的调料。我有一些苹果酒，需要试一试。
克里斯汀·波塔斯说
我昨天在母亲节做了这个食谱，结果很好吃。我的家人很喜欢。他们说我们在餐馆吃得再好不过了，我知道他们还想再吃一次。
杰西卡·加文说
哇，甜菜沙拉做得好，克里斯汀！现在你家有一个美食厨师了！
克里斯汀·波塔斯说
除了我之前的评论…我不得不用三叶草蜂蜜代替枫糖浆，但那很好正如另一位读者提到的，我最初也认为橄榄油的量会有点多，但我5盎司装的新鲜芝麻菜实际上相当大我慢慢地加入橄榄油，试着少用橄榄油，但最后用了3/4杯。调料需要推荐的油汁比，我的家人很高兴今天有一些剩余的调料。红色和金色的甜菜与山羊奶酪和石榴的结合令人难以置信。
杰西卡·加文说
谢谢你在沙拉中分享你的替代品，我相信其他人会觉得很有帮助的！