经典的楔形沙拉食谱，用卷心生菜配上浓郁的蓝奶酪酱、烟熏培根、红洋葱丁、番茄和香葱。一种很受欢迎的开胃菜或主菜沙拉，可以在家里轻松制作。
经典的冰山楔形沙拉们很想着呈现浪头的演示文稿。食谱只有少数基本成分，所以很重要的是准备好权利。关键元素是奶油蓝芝士酱，其中酸度平衡粉碎的培根的味道。
天鹅绒般的敷料纹理确保了冰山莴苣的每叶均得到适当涂层。切割西红柿和洋葱把它们切成均匀的小块，确保它们能粘在层层叠叠的大块绿色蔬菜上。这款令人满意的刀叉沙拉散发着浓郁、酥脆、奶油和美味的味道。
如何做蔬菜沙拉
- 将培根放在烤箱或炉子上烤至酥脆。
- 一旦冷却，将培根切成较小的部分。
- 搅拌调料;酸奶油，蛋黄酱，牛奶，蓝奶酪，醋，柠檬汁，蒜粉，盐和黑胡椒。
- 将卷心莴苣切成四份，洗净沥乾。
- 把楔形卷心莴苣分在四个盘子里。
- 用勺子在每个楔子上调味。
- 撒上蓝纹奶酪屑、番茄、洋葱和香葱。
做培根的最好方法
烤了烤箱里的培根均匀煮熟和脆的条带。制作大批次，以便您可以将其用于其他食谱科布色拉或鸡肉蛋糕面食。如果您正在进行小批次，也可以在炉灶上筛选培根。确保在冷盘中开始烹饪，以便猪肉不会燃烧。不要急于，低矮的。
切割生菜
冰山是一个类型的生菜具有紧密的球形叶子，它们彼此分开。紧凑型绿色和柔软核心为清洁切割部分制作。将生菜头切成两半，从顶部到茎。从那里，将一半切入四分之一，确保核心完好无损。这有助于保持楔形堆叠在一起。
洗生菜
一旦冰山莴苣的头部被切成四分之一，就在冷水的光线下冲洗。将多余的水从叶子上摇匀并用纸巾擦干外部。我喜欢将楔子松散地覆盖在冰箱中，因此在准备服务时它是额外的凉爽和清脆。
蓝芝士酱
这道沙拉中最令人垂涎的元素之一就是蓝色奶油芝士酱。这是一种味道浓郁的酸奶油混合物，蛋黄酱，牛奶，蓝芝士粉碎，红酒醋，柠檬汁，大蒜粉，盐和胡椒。这个配方制作了一款慷慨的1杯敷料。如果您有任何剩余的，请使用它来浸泡一些蔬菜或布法罗鸡翅．
沙拉配料
传统的浇头包括成熟切块西红柿、红洋葱、切碎的培根、香葱和更多的奶酪。烤鸡丁、牛油果、黄瓜或其他类型的奶酪，如山羊奶酪、羊乳酪或帕尔马干酪，都是很好的补充。在上桌前一定要加入一些现磨的黑胡椒来增加一点辣味。
更经典的沙拉食谱
切割后保持莴苣新鲜
一旦莴苣被切割，植物的暴露细胞壁将开始表达水分并随着时间的推移转动褐变。褐变是由于氧化在空气中时，并且过量的水分速度升高了颜色变化和萎。务必覆盖或包裹在纸巾中，然后将其放在覆盖着塑料包装的板上，或在密闭容器内或可重复的塑料袋内。在几天内吃饭。
经典的楔子沙拉
原料
- 4.片厚切烟肉
- 1头冰山莴苣那切成
- ½杯子红洋葱丁那¼英寸的骰子
- ½杯子切成了番茄那¼英寸的骰子
- 1汤匙切碎的韭菜
- ¼杯子蓝乳酪那粉碎
指令
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将烤箱架定位在中心。预热至375°F（191°C）。
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在一个大托盘上铺上锡箔纸，把培根放在平底锅上，确保不要重叠。
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把熏肉烤15分钟。把托盘从烤箱中拿出来，用夹子翻过来。
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烘烤3到5分钟，直到培根完全熟。
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将熏肉转移到铺有纸巾的托盘上，以吸收多余的油脂。冷却后，切成小块。
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在一个中等大小的碗中搅拌酸奶油，蛋黄酱，全脂牛奶，蓝纹奶酪，柠檬汁，蒜粉，盐和胡椒。根据需要将蓝纹奶酪碎打碎，配上大块的蓝纹奶酪会让酱汁更顺滑。
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通过核心切割冰山莴苣头。将一半切下来，应该有四个楔子。去除任何褐色或掉落的外叶。
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用凉水轻轻冲洗生菜几秒钟。小心抖掉多余的水分，用纸巾擦干。
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如果想要超级凉爽酥脆的薯片，食用前先冷藏。
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把楔子分开放在盘子里。淋上蓝纹芝士酱，再撒上培根、红洋葱、番茄、香葱、蓝纹芝士碎和黑胡椒。
笔记
- 因为炉子上培根：将培根条放入冷锅中。把火调到中低火，煮到它开始卷曲，颜色变深，大约12分钟。每4分钟翻动一次。
- 蓝纹奶酪调味汁产量:1杯
朱迪说
你好，杰西卡，你一直在为我们做这些漂亮的食谱。我不知道脆培根可以低空煎，我们都喜欢脆生菜。喜欢自制的调料，除了牛奶，它对我们来说完全是生酮友好型的。非常感谢你所做的一切，教和带来伟大的健康食谱到我的家。祝您和您的家人有一个美好的阳光周末。朱迪
维姬说
哦，我的善良冰山楔形沙拉从几十年前带回回忆！虽然我觉得我们用俄罗斯敷料得到它，但我喜欢蓝芝士的想法所以我做了！除了用额外的西红柿和红洋葱黄瓜，甜椒和真正薄薄的绿橄榄，跟随我的食谱。和漂亮的大块蓝奶酪一起去蓝芝士酱！哦，我的善良别忘了培根！这是我的一方和我的肉。但我第一次吃了这一点，我太满了，不能吃剩下的饭！谢谢你的食谱令人敬畏！现在我要使用它！
杰西卡·加文说
欢迎你,维姬!我喜欢你把沙拉装得满满的，我都饿了!