速溶盆栽牛肉和卷心菜将传统成分转化为温柔和美味的压力炊具。牛腩用第戎芥末和红糖地壳釉面，确保没有单片剩下！
每年，咸牛肉和白菜是庆祝圣帕特里克节的高度预期的一餐，特别是如果你像我的丈夫一样爱尔兰人。咸牛肉炸肉排，丰盛的土豆，胡萝卜和白菜的组合使得一个完整的盛宴。我经常使用我的烹饪这顿饭缸罐要么烘焙的方法，但这次我急于看看我可以从即时锅中获得什么样的结果。
我承认，我以为高压会使肉太难，就像我过去的可怕的过度煮沸的牛腩一样。令我惊讶的是，使用电动压力炊具产生异常温柔的肉，现在我在我的曲目中有另一个进入方法。蔬菜还用吉尼斯啤酒烹饪液体和鲜美的蔬菜饮食。
购买玉米牛肉
寻找一个胸部剪切或点切割的胸部，胖帽的包装，有些是预先修剪的。我买了3粒½磅的胸肉，但是一旦我剪掉了额外的脂肪，我的速度达到了2磅厨房秤．
因此，如果你在市场上唯一的选择是脂肪，买一个更大的重量，并计划在修剪后变得更小。肉最厚的部分是1.5英寸，所以如果你切的牛肉更厚，每多煮1 / 2英寸就要多煮5分钟。
如何在即时锅中烹饪咸牛肉
牛肉和蔬菜压力用两阶段煮。首先，用酸洗香料，洋葱，剁碎的蒜丁香，海湾叶，牛肉汤和吉尼斯啤酒啤酒，将固化的牛肉膏烹饪大约一个小时的锅中约一小时。
然后把咸牛肉拿出来，加入胡萝卜将红土豆和卷心菜直接倒入锅中。肉的味道，香味和啤酒的味道都转移到了蔬菜中。高压锅大约需要3分钟才能变软。
如果喜欢的话，加一层釉，烤一下
此时，您可以直接从即时锅中享用膳食，或者您可以向牛肉中添加两种成分的釉料，并迅速将其吹入下一级别。我建议使用粗地面第戎芥末和撒上红糖在上面。
烤箱中的烤炉，直到芥末温热，糖焦糖在顶部创造一个美味的地壳。小芥末种子弹出每一口，以增加甜圆圈。
这个服务
这东西在高压锅里怎么煮得这么快?
咸牛肉富含结缔组织，通过湿热烹饪将坚硬的胶原蛋白转化为柔软的明胶。根据不同的设置，快煲电压力锅使用的高温蒸汽温度约为229至250°F(109至121°C)。里面的压力大约只需要三分之一的时间就能把牛胸肉烤熟，相比之下，在炉子上或在大气压下的慢炖锅里烤3个多小时。
康宁牛肉和卷心菜（即时锅）
成分
- 2磅康德牛肉胸肉，1.5英寸厚
- 酸洗香料，来自康德牛肉包
- 1黄色洋葱，中等大小，去皮和四分之一
- 3.丁香大蒜，大致切碎
- 2干月桂叶
- 3.杯牛肉库存
- 1杯吉尼斯烈性啤酒
- 1½磅红土豆，驻扎
- 5胡萝卜，切成2英寸的碎片
- 1头卷心菜，切成8个楔形
- 3.汤匙粗地面芥末
- 2汤匙红糖
- 1汤匙切碎的意大利欧芹
指示
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切去胸肉上多余的脂肪。用冷水冲洗，然后用纸巾擦干。
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将肉放入快煲中，加入腌渍香料、黄葱、大蒜、月桂叶、牛肉高汤和啤酒。
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将盖子放在盖上并关闭。确保蒸汽释放手柄定位到“密封”设置。
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选择“高压”上的“手动”设置。使用“-”或“+”按钮将时间调整为70分钟。这将需要一些时间(大约10分钟)的锅收集蒸汽和加压。当浮子阀加压时，你可能会看到蒸汽从浮子阀出口的痕迹。
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一旦显示屏指示“开”并开始“70”的倒计时，在循环完成时会发出发出蜂鸣声。
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允许速溶罐“自然释放”15分钟。快速释放剩余压力，将蒸汽释放手柄滑动到“通风”位置，释放所有蒸汽，直到浮动阀下降。
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小心地打开盖子。
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用铝箔排一块板锅，并将咸牛肉放在上面。
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加入马铃薯，胡萝卜，然后将卷心菜到瞬间锅中。锅几乎满是。
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将盖子放在盖上并关闭。确保蒸汽释放手柄定位到“密封”设置。
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选择“高压”上的“手动”设置。使用“-”或“+”按钮将时间调整为3分钟。
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“快速释放”，用烤箱手套覆盖你的手，然后滑动蒸汽释放手柄到“排气”位置，释放所有的蒸汽，直到浮子阀下降。
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将蔬菜转移到盘子上。
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为咸牛肉准备釉料。用勺子在咸牛肉的顶部和侧面上均匀分布芥末。
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均匀地撒在棕色糖在上面和侧面。
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将牛肉放在离肉鸡顶部约12英寸高的地方烤，大约5到8分钟，直到形成金黄色的外壳。确保每隔几分钟检查一次，因为烤箱温度不同。
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将肉切成谷物，用土豆，胡萝卜和卷心菜服务。用欧芹装饰。
笔记
- 重量:购买一块3到3.5磅的胸肉，多余的脂肪会被去除，产量大约为2磅。
- 厚度：此配方是1½英寸厚的咸牛肉浆，一旦脂肪修剪了。为每次额外½英寸厚度添加额外5分钟的烹饪时间。
- 吉尼斯啤酒可以用一杯牛肉高汤代替。
朱迪说
嗨杰西卡，
我刚打印了食谱，我今天买了食材。爱康德牛肉和爱情卷心菜。阅读我丈夫的食谱，他说哦，是的！
拥抱,谢谢,
朱迪
Ernest Contreras.说
优秀，一个食谱我会这样做的星期六，让你知道它是怎么回事，我相信它会很棒，我很佩服你的技能。
谢谢,欧内斯特
ZANE.说
刚刚制作了这个食谱和康宁牛肉出来了很棒。我只是做了咸的牛肉，因为我正在用它为康德牛肉哈希使用它。我没有吉尼斯并使用额外的汤。我称之为剩余的肉汤和洋葱基本上是法国洋葱汤。所以我要将脂肪分开并制作法国洋葱汤。
Jessica Gavin.说
哇，肉汤有什么大量的双重用途，如果它也必须尝试制作汤！
罗宾说
我没有牛肉汤，可以用洋葱汤吗?还是鸡汤?
Jessica Gavin.说
您可以使用再水解的洋葱汤或鸡汤混合物。它可能是一点咸味。
克洛伊说
这真的很好!我用了一个4磅重的汉堡，加了更多的洋葱和大蒜(你永远都吃不够)。这是我第一次做咸牛肉，但是，哦，天哪，它太好吃了。我将再次使用这个食谱
Jessica Gavin.说
伟大的工作,克洛伊!我也喜欢大蒜和洋葱。