培根虾卷是一道简单的开胃菜，肯定会让人印象深刻。制作酥脆培根的最好方法是在包装前先将猪肉半熟。腌制的虾和枫汁是一道美味的组合。
培根包裹的虾是一口大小的冲浪和草皮组合，总是在聚会上击中。所有你需要的是一些简单的食品室，如海鲜和烟熏培根。首先在咸味香料，橄榄油和柠檬中腌制虾，确保味道。虾烹饪很快，因此选择合适的尺寸并注意烹饪时间至关重要。
烹饪片培根在烤箱中确保没有生的或耐嚼的斑点，这一过程防止虾过度烹饪。这只需要多花几分钟的时间，并且是最终纹理的游戏规则改变者。在烤的过程中，把腌肉裹好几次烤这个过程会产生一种甜甜的焦糖外壳。
选择合适的虾大小
选择虾可能会非常棘手。太小的话，它们煮得太快，会变成橡胶;太大的话，你就需要刀叉来吃了。理想情况下，你要买的是大虾，可以一口吃两口。不同厂商的标签从小的、中号、大的、特大的到巨大的不等，而且不是标准化的。
每次买到大小一致的虾的唯一可靠方法是使用每磅数而不是指定的名字。一般的规则是计数的大小越小，虾就越大，因为每磅的虾块更少。在这个食谱中，我用了16/20的虾。这意味着每磅有16到20个碎片。它们大约有3英寸长，非常适合包装。
放虾尾还是放虾尾?
我更喜欢买带鱼尾的虾，因为这样可以方便地抓住鱼尾，吃的时候不需要牙签。如果你不想让尾部堆积在盘子上，你可以把它们去掉。一只手抓住培根的身体，另一只手轻轻地拉着它的尾巴，直到它从壳里出来，注意不要把培根扯下来。
首先煮培根！
一些食谱要求用生培根包裹虾。当然，这很容易做，但我发现只有表面煮熟，缺乏酥脆的纹理。为了抵御松弛培根，烹饪是答案。培根切片将切成两半并在电线架上以400ºF（206ºC）烹饪。我使用类似的技术在烤箱里烤培根．
培根烘烤，直到它开始在仍然灵活的同时略微红色。如果您使用厚切割培根，这可能需要更长时间。不要煮，直到完全脆，足以让一些脂肪和部分烹饪。保持灵活性对于将虾周围包装猪肉非常重要。这种烹饪技术非常适合培根包装的任何食物。尝试用芦笋，扇贝，青豆或一个漂亮的多汁丝毫。
将虾
15分钟内，虾就有足够的时间腌并招标，这将从开始完成时注入更多的味道。一旦培根足够冷却以便处理，沿着虾的长度包裹每件，并用牙签固定它，使其并没有解开。
你用什么温度煮培根包裹虾？
培根虾卷有两种高温处理方法。它首先在400ºF(206ºC)下烹饪，以确保有足够高的温度来烘烤肉熏肉。这样就可以在海鲜上涂上油脂，烹饪时不会让它变硬。然后在上面烤，让表面咝咝作响，培根变成深红色，形成一层紧实的外壳，锁住虾。
你们用培根包的虾要煮多久?
为了确保烹饪均匀，虾先煮5分钟，然后翻个面，淋上枫糖浆，再煮5分钟。为了让培根更加酥脆，虾再翻个面，上釉，然后高火烤3到5分钟。
我喜欢吃培根虾片柠檬片上面放上新鲜的欧芹。我也会把牙签拿掉，但如果牙签的尾部不完整，你可以把牙签放在里面，这样更容易抓住。
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烹饪的好处
培根通常需要30分钟才能完全煮熟。这对15分钟或更短时间内快速烹饪的虾来说可不是什么好兆头。为了确保多汁的虾和酥脆的培根的时机恰到好处，关键是在包装之前先把小条培根烤熟。在400ºF(206ºC)的温度下烤8分钟，培根得到了一个启动，两面都烤，防止生的，耐嚼的咬。
培根包裹着虾
成分
指示
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把烤炉架放在中心位置。预热到400ºF(20ºC)。
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橄榄油，柠檬汁，盐，辣椒粉，大蒜粉，黑胡椒和辣椒粉在一个中等大小的碗里搅拌。
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加虾并搅拌结合。让它腌制至少15分钟。同时，准备培根。
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将培根条切成两半，长度为约4至5英寸。
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用箔线排列烤盘，将电线架放在上面。将培根的切割条放在架子上。
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烘烤大约8分钟，直到培根开始收缩，颜色微微变红。培根应该是有弹性的，不要完全煮熟或酥脆。
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培根冷却5到10分钟，直到可以用指尖拿出来。
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用烤熟的培根条包裹每片虾，插入一根牙签来固定包裹。
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将虾放在同一个锅上的单层，用于烹饪培根。烤5分钟。
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从烤箱中取出托盘。小心地把虾翻过来，然后每一片都刷上一半的枫糖浆。把虾烤5分钟。
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从烤箱中取出托盘，最后一次翻转并用剩余的枫糖浆刷虾。
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将烤箱更换为高焦油设置。烤，直到培根在彩色和清脆的红色，3到5分钟。小心地取下牙签。
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将腌肉虾卷放入盘中。饰以新鲜碎黑胡椒和欧芹。
设备
笔记
- 如果你没有铁丝架，你可以直接把所有东西放在衬箔的烤盘上烤。密切关注烹饪时间，因为直接用油煎食物可能会更快。
- 使它全部30：省略枫糖浆玻璃窗。
米歇尔说
喜欢这虾！我丈夫也是如此。我们最近去过一个非常奇特的疾病，一个非常好的培根包裹虾开胃菜。他说这些和那么好。谢谢你和新年快乐！
杰西卡·加文说
谢谢米歇尔的精彩反馈！
凯瑟琳摩根说
你好杰西卡
我要尝试烹饪。问题：你是否会烹制培根然后培根然后培根包裹虾？意思......都在线架上。这张照片看起来像它，但提到的说明烹饪培根在“平底锅”上包裹虾。请指教。谢谢！
杰西卡·加文说
你好,凯瑟琳!将培根和裹着培根的虾放在同一架子上，放在平底锅的顶部。
玛丽说
我必须先煮虾吗?还是生的?
杰西卡·加文说
嗨，玛丽-把虾生着吃!
Marilee Duffield.说
我今晚为一个邻居聚在一起 - 没有遗留过来和食谱的要求！（最终的恭维！）我的培根没有尽我所希望的 - 但仍然很棒！
杰西卡·加文说
伟大的工作Marilee！在服用额外的脆弱之前，也许是快速的炸鸡？虽然保持密切关注！
爱尔兰的备忘录说
这就跟你问声好！蜂蜜可以代替枫糖浆吗?
杰西卡·加文说
是的，你可以用蜂蜜为培根包裹的虾。
吉姆E说
杰西卡，我刚做完这个，结果很棒。我遵循了你的食谱，但我没有枫糖浆;因此，我用蜂蜜和一些香料混合在一起。我做了PAR烤培根，这就不同了。我把蜂蜜微波了10秒钟，这样更容易涂抹。将再次100%。谢谢你！
杰西卡·加文说
感谢您分享您的替换提示吉姆！
玛丽加洛说
我能先做这个，然后在烤箱里烤完吗?谢谢你！
杰西卡·加文说
是的，你可以在肉鸡下简要加热。我会把托盘放在烤箱的下部开始，所以它可以在没有燃烧的情况下一直重新加热。
小姐麦克伦登说
我完全跟随了配方。绝对美味！！适合派对。这个是一个守门员。
杰西卡·加文说
谢谢，Missy！我们的家人也喜欢培根包裹的虾！
杨晨说
我可以在前一天包装他们，然后第二天烹饪他们吗？
杰西卡·加文说
是的，你可以把虾包起来，第二天再烤。