香喷喷的羊肉烤肉配上沙茨基酱是一种你会喜欢的美味组合。芳香的香料和腌制的柠檬注入每一口羊肉。和清凉的奶油酸奶酱一起食用。
没有什么比在热腾腾的烤肉架上扔一些五香的羊肉串更快、更简单、更美味的了。只需要几分钟就可以做出来，而且我总是喜欢端上这道菜，有很多选择，比如新鲜的奶油自制tzatziki酱。它是吃美味的羊肉和烤蔬菜的最佳调味品。
确保你有一个装满汽油的油箱，然后把烤箱烧起来。让我们从一开始就让你的邻居们闻到美味的羊肉烤肉的味道开始吧。
烤羊肉串在烹饪之前要先在腌料里蘸上美味的酱汁。这腌汁里有什么好吃的?让我们从新鲜切碎的欧芹、薄荷、牛至、洋葱、孜然、肉桂和烟熏辣椒粉开始。
如果你没用过柠檬脯，现在是时候了！柠檬片被保存在一个奇妙的咸水和酸盐水几个月，以采取一个愉快的味道和增加任何菜的深度。如果你想尝试一下，自己做柠檬脯并不难。
你可以在线查找蜜饯柠檬，或者我在Trader Joe 's找到了一个罐子。如果你拿不到也不用担心，新鲜的柠檬片也可以，但它们会增加一种更亮更酸的柑橘味。
你永远不能吃太多的沙司，相信我。它很容易做，我用我的Vitamix搅拌机在几秒钟内一次混合所有的酱汁原料。黄瓜也可以用手切碎，和其他配料一起搅拌。你无法击败奶油希腊酸奶，有一个微妙的汤，凉爽和松脆的黄瓜，新鲜莳萝和柠檬汁为轻和美味的羊肉浇头。
这些美女用了不到10分钟的时间才烤到一个漂亮的中珍品。一定要让肉在挖掘前至少休息10分钟，这样你就可以锁定那些美味的果汁（我知道，很难等待！）。红洋葱和甜椒在烤的过程中变得很美味烧烤把它们的味道融入每一块羊肉里，真好吃!
你喜欢用暖皮塔馅的羊肉串吗？我也是！我喜欢在三明治里放些新鲜的绿色生菜和多汁的熟西红柿，在每一口上面放上自制的沙司，你就可以大饱口福了。我最喜欢的一道菜是烤羊肉健康藜麦加柠檬蒜汁，是的，谢谢!
什么是蜜饯柠檬?
一般来说，腌制的柠檬要用橄榄油、柠檬汁、胡椒、月桂叶和盐水浸泡至少1到6个月，让所有的味道都融入到柠檬中。通常在中东和地中海地区的菜肴中，腌制的柠檬可以为你的菜肴增添风味。我把它们整片地放进羊肉串腌汁里，然后扔掉。如果你打算把柠檬皮直接放在盘子里，一定要先把柠檬洗干净，因为它们很咸。
烤羊肉串
成分
羔羊肉串
酸奶黄瓜酱(3杯)
- 1.英国温室黄瓜,或者2个波斯黄瓜，去籽，切得非常细(留几片作装饰)
- 2.丁香大蒜,磨碎的
- 2.杯希腊酸奶,平原
- 2.大汤匙小茴香,切碎的新鲜
- 2.大汤匙柠檬汁,新鲜的
- 2.大汤匙橄榄油
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
指令
卤汁
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把羊肉串在串上，辣椒和洋葱交替串在一起，重复做8串。把所有的烤肉串放在一个有高边的平底锅里，放在一边。
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在一个中等大小的碗里混合腌料；欧芹、薄荷、大蒜、牛至、洋葱粉、孜然、肉桂、辣椒粉、盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌混合。
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加入腌制的柠檬，在混合物中轻压，以提取一些柠檬的味道。将混合物倒在烤肉架上，用保鲜膜或箔纸覆盖，冷藏1小时，30分钟后旋转烤肉架，腌制两面。同时，做沙司。
沙司
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把黄瓜、大蒜、酸奶、莳萝、柠檬汁和油混合在一个中等大小的碗里；用盐和胡椒调味。盖上盖子，在室温下放置，直到味道融化，至少1小时，然后冷却酱汁。酱汁可以提前一天配制。
烤烤肉
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用中火加热烧烤。用蘸过油的纸巾清洁烤架，以防止烤串粘在上面。烤至所需的熟度，偶尔翻面，七至九分钟，三分熟。烤肉串放10分钟后再上桌。
林赛·尼勒说
听起来令人惊叹!我喜欢你的食谱!想知道这是否能在室内用铸铁烤盘烤架完成?
杰西卡·加文说
绝对的!放油，预热锅，让它变热，然后再放烤肉串。
出去吃说
我能把它变成烤肉串吗?谢谢
杰西卡·加文说
如果你把肉放在炉子上煮，你就可以把配料炒了。