烤鸡披萨

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甜,烟熏和美味的烧烤鸡肉披萨快速和美味直接在烤架上!上面撒上嫩鸡块、培根、洋葱、番茄、辣椒和玉米。

烤鸡披萨饼,切了一片

烤架不仅仅是用来烧制肥肉的,哦,不,我的朋友。如果你没有直接把披萨扔到滚烫的炉子上,那你就错过了酥脆的奶酪般的幸福。不需要一个华丽的户外披萨烤箱或披萨石,我发现面团有时会粘在一起,或最终生咬的口袋无论你做什么。

准备好惊讶于在烧烤架上自制披萨是多么简单和美味。这一季,我全力以赴烧烤鸡肉所以我从烧烤宴会的味道中得到灵感,做了一份食谱。准备好尝试这个技巧了吗?我迫不及待地想看看你对美味的结果有什么看法!

的关键成分

为了制作这个烤披萨,我添加了一些元素来平衡甜味,烟熏味和咸味的美味。你想问什么?

  • 烧烤酱自制烧烤酱很容易做,或者我喜欢在便利店买到Sweet Baby Ray。
  • 奶酪:奶油马苏里拉奶酪和熏豪达干酪,层层叠叠。
  • 蔬菜新鲜番茄、青椒、红洋葱和玉米增加口感。
  • 蛋白质:美味的切碎的培根和烤、炒或烤鸡片。

如何制作烤鸡披萨

这个食谱很适合用剩菜剩菜。我经常使用腌制鸡肉烤鸡,或者烤鸡肉,以前用来做披萨配料。点睛之笔是一些切成薄片的大葱,淋上一点烧烤酱,新鲜的黑胡椒和少许粗盐。

想要更大胆的口味?在把鸡肉加到披萨上之前,把它放入一点烧烤酱中。它还有助于防止鸡肉变干。

准备披萨面团

将橄榄油涂在撒了面粉的烤盘纸上

  • 将所有燃烧器调至中高温,将烤架预热至550华氏度(287摄氏度)。
  • 先从冷冻面团开始,这样更易处理。
  • 把生面团放在撒了面粉的烤盘纸上。
  • 刷上大量的橄榄油,防止粘在炉子上。
  • 用烤盘纸把面团翻转到烤架上,涂上橄榄油。

生面团放到烤架上

披萨面团在烧烤上烘烤,有烧烤标记

你需要快速地把烤盘纸移开,然后用钳子调整边缘,做出圆形的披萨。

如果你喜欢比较平坦的披萨,不要盖烧烤盖,把第一面烤2-3分钟直到酥脆。你也可以盖上盖子,这样面团就会起泡,皮就会更厚,更有嚼劲。

现在一面煮好了,把面团翻过来,准备迅速加入配料。动作要快,这样底部才不会烧着。确保把火调到中低,关上烤架,烤4-5分钟,直到底部烤熟,奶酪融化。

3)烤披萨

烤鸡披萨配培根和番茄的特写

我注意到我的面包皮变得很烤,但丈夫喜欢那种味道和酥脆。如果你不喜欢烧焦的饼皮,在翻动之前把火调小。

另一种方法是将半熟的生面团从烤架上拿下来,在已熟的面上添加配料,然后小心地移回烤架,完成烹饪。看看什么最适合你,因为每一种烧烤架是不同的。

手拿起一片烤披萨

看到那些从美味的配料中露出来的漂亮的烧烤痕迹了吗?那肯定是味道。仅仅在热烤箱里烘烤是无法达到这种美味的。所有新鲜、酥脆、美味和甜味的食材都融合在一起,形成了一片美味的切片,咬,咬,咬!

我的家人分享了一个关于一个14英寸的圆披萨和抹掉它。如果我能把一件事添加到这个披萨,那将是一些切块的菠萝,以进一步发挥烧烤酱的甜味。总有下次!让我知道以下哪种披萨烹饪方法,烧烤或烘烤。

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为什么在高温下烤披萨很重要?

烤披萨的理想温度在500-600华氏度(550华氏度目标)之间,这在烧烤架上很容易达到。这种高温不仅能让披萨饼皮酥脆可口,还会产生“烤箱弹簧”,因为面团里的水产生蒸汽,空气产生气泡,使面团在烹饪之初膨胀。这样一来,面团上就会出现大洞,在脆脆的外皮和柔软透气的内部之间形成一种微妙的平衡。(资料来源:食品实验室;11个让披萨更好吃的重要技巧)

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销这

烤鸡披萨

甜,烟熏和美味的烧烤鸡肉披萨快速和美味直接在烤架上!上面撒上嫩鸡块、培根、洋葱、番茄、辣椒和玉米。
打印 审查
58
准备时间 30.分钟
做饭的时间 10分钟
总时间 40分钟
8
课程 主菜
美国

成分

  • 1英镑披萨面团
  • 中筋面粉为除尘面团
  • 橄榄油在烧烤和披萨上刷牙
  • ½烧烤酱
  • 马苏里拉奶酪
  • ½英国产的烟熏
  • 罗马番茄¼英寸厚的片
  • 绿色的青椒¼英寸厚的片
  • 红洋葱¼英寸厚的片
  • ½玉米新鲜,罐装或解冻冷冻
  • 2培根熟,切成小方块
  • 1煮鸡胸肉¼英寸厚的片
  • ¼切成薄片

指令

  • 在烤盘里铺上撒了面粉的烤盘纸,将面团拉伸或擀至直径约12英寸。
  • 确保面团的底部撒了面粉,不要粘在纸上。
  • 预热烧烤架,使用中高温,如果你使用木炭,直接加热,尽量达到550华氏度(287摄氏度)。
  • 清洁烤架,然后用一张折叠的纸巾小心地涂上少量橄榄油,以防止粘在烤架上。
  • 在面团的顶部刷上橄榄油。
  • 用烤盘纸将涂过油的面移到烤架上,在披萨放到烤架上之前迅速将面团拉伸成一个圈。
  • 盖在烤架上烤2分钟,打开看看披萨皮的底部是否已经变成棕色,不再粘在一起,面团看起来会起泡。
  • 如果需要的话,再煮1到2分钟。
  • 把所有的燃烧器调低至中低温度。
  • 将面团翻过来,迅速加入烧烤酱、马苏里拉奶酪、烟熏豪达干酪、番茄、甜椒、洋葱、玉米、培根和熟鸡肉。
  • 盖上盖子,煮4到5分钟,直到奶酪融化并起泡。
  • 检查一下饼皮的底部,确保不会烧得太厉害。
  • 如果喜欢的话,可以在披萨上面放上葱丝和更多的烧烤酱。
  • 把披萨放到砧板上,切成8片,立即食用。

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营养成分
烤鸡披萨
每份金额
卡路里391 脂肪的热量153
% *每日价值
脂肪17 g 26%
饱和脂肪9克 45%
反式脂肪0.01克
多不饱和脂肪0.4克
不饱和脂肪3 g
胆固醇62毫克 21%
1126毫克 47%
177毫克 5%
碳水化合物36克 12%
纤维3 g 12%
糖9克 10%
蛋白质26克 52%
维他命A550国际单位 11%
维生素C22.3毫克 27%
340毫克 34%
0.9毫克 5%
*每日摄入百分比是基于2000卡路里的饮食。

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Instagram上的标签@jessica_gavin。我很想看看结果如何!

标签@jessica_gavin

了下:

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杰西卡·加文

我是烹饪学校的毕业生,烹饪书作者,还是个爱吃羊角面包的妈妈!我的热情是创造食谱和分享烹饪背后的科学,帮助你在厨房获得信心。

杰西卡的秘密:烹饪很简单!
学习我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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读者互动

4评论请留下评论或评论

  1. 朱迪Caywood

    我没有烤架,但这个看起来很好吃。很喜欢,地壳也更薄了。谢谢你,杰西卡,我觉得披萨的配料很不一样,但是你可以把任何配料都放在披萨上,只要记住不能太湿。我从你身上学到了很多。

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