鸡烤鸡肉串

Chicken Yakitori是一款容易的日本烤配方，串行烤肉。肉被烤制甜甜的酱汁塑造，因为它在热烧烤烤架上烹饪。一个额外的额外侧面的人群或晚餐的快速开胃菜。

如何做鸡肉烧肉串

这款烤鸡肉串将为你的工作日晚餐计划增添一些亚洲风味。为了让这个食谱快速又美味，在烤架上涂抹酱汁和烤鸡的技术有助于提高味道，同时减少烹饪时间。

我一直在想办法改变我们每周在家吃的菜式，让它变得不那么复杂。没人喜欢一堆乱七八糟的盘子。这种日式鸡肉是全家的最爱，因为当它在烧烤架上烤的时候，每根烤肉串上都被厚厚地添加了层层的甜味和咸味。

鸡的选择

在这个食谱中使用了鸡腿，因为深色的肉和额外的脂肪可以让鸡肉在烤架上烹饪时保持湿润和柔软。

烤鸡肉串酱

玉米淀粉是一种增稠剂并且需要与非热液体混合，以便在煮熟之前分散在酱汁中。务必搅拌，直到没有留下白色粉末。一旦它达到水的沸点，玉米淀粉就会吸收水并膨胀。确保不断搅拌酱汁烹饪，使淀粉颗粒保持分开并完全扩展以获得最大的增厚功率。

塑造鸡肉

使用鞋带方法将酱汁注入鸡肉串的表面上。无需腌很长时间。先把鸡放在烤架上烤几分钟，开始烤毛泽达褐变反应在烤架上烤出味道和颜色。

然后玉米地酱多次刷在鸡肉两侧，并允许煮几分钟，使酱汁粘在表面上。当它从酱汁中的糖烹饪时，将发生焦糖。

烤鸡酱往往是这道鸡肉菜肴的主角。它混合了鲜味和甜味、酱油、味醂甜酒、甜味的红糖、酸性的米醋、新鲜的生姜和大蒜。

这个食谱会制作大量的酱料，所以你可以用它来涂油，剩下的用来蘸酱。相信我。你会想要在每一口上撒点额外的味道!你也可以把酱汁涂在牛肉、猪肉和海鲜上，或者放在旁边吃。要做一顿完整的饭，有些橙色味噌釉的青豆要么菜花大米对鸡是一个很好的恭维。

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销这

鸡烤鸡肉串

烤鸡肉串是一种简单的日本烤肉。在烤架上烤的时候，鸡肉被涂上了美味的亚洲甜酱。

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准备时间 10分钟

做饭的时间 17分钟

总时间 27分钟

份 8GydF4y2Ba串

课程 开胃菜

菜 日本人

成分

• ▢⅔杯酱油
• ▢½杯水
• ▢2汤匙味醂米酒
• ▢2汤匙米醋
• ▢⅔杯浅棕色的糖
• ▢1茶匙生姜，剁碎
• ▢1丁香大蒜，剁碎
• ▢5茶匙玉米淀粉
• ▢2磅鸡大腿，无骨，剥皮，切成1“乘1¼”碎片
• ▢8GydF4y2Ba竹串，或金属串
• ▢犹太盐，根据海运需要
• ▢黑胡椒粉，根据调味需要
• ▢2tablspoons植物油
• ▢1茶匙芝麻籽

指令

• 在一个中等大小的锅里，把酱油，水，味醂，米醋，糖，姜，大蒜和玉米淀粉一起搅拌。
• 将混合物煮沸，不断搅拌直到酱汁稍微变稠，约1分钟。
• 将1杯酱汁转移到碗里用于塑造鸡肉。
• 螺纹切割鸡在木串上浸泡在水中30分钟。两侧盐和胡椒季节。
• 用少量油淋来地淋上串的两侧，以防止烹饪时粘在一起。
• 用中高火预热烤架。用蘸了油的纸巾清洗并抹油。
• 一旦烤架热加入串和煮4分钟。翻转并用酱汁塑造煮熟的一面。煮4分钟。
• 翻转串，用酱汁塑料，煮2分钟。
• 把烤串翻过来，涂上油，盖上烤2分钟。
• 重复翻转，涂油和覆盖烹饪2次，总烹饪时间为16分钟。
• 在烤鸡肉串上撒上芝麻。立即与额外的酱汁一起食用。

设备

• 2-3 Qt。平底锅
• 木串

笔记

• 蜂蜜可以代替红糖。

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