Chicken Yakitori是一款容易的日本烤配方，串行烤肉。肉被烤制甜甜的酱汁塑造，因为它在热烧烤烤架上烹饪。一个额外的额外侧面的人群或晚餐的快速开胃菜。
如何制作鸡肉yakitori
这款鸡肉店将为您的工作日晚宴计划添加一些亚洲风格的风格。为了使这个配方快速而美味，酱汁和烤鸡烤鸡肉的技术有助于提高味道，同时减少烹饪时间。
我一直在想办法改变我们每周在家吃的菜式，让它变得不那么复杂。没人喜欢一堆乱七八糟的盘子。这种日式鸡肉是全家的最爱，因为当它在烧烤架上烤的时候，每根烤肉串上都被厚厚地添加了层层的甜味和咸味。
鸡的选择
鸡腿在这个食谱中使用，因为当烤架上烹饪时，黑肉和额外的脂肪将滋润和柔软。
烤鸡肉串酱
玉米淀粉是一种增稠剂并且需要与非热液体混合，以便在煮熟之前分散在酱汁中。务必搅拌，直到没有留下白色粉末。一旦它达到水的沸点，玉米淀粉就会吸收水并膨胀。确保不断搅拌酱汁烹饪，使淀粉颗粒保持分开并完全扩展以获得最大的增厚功率。
塑造鸡肉
使用鞋带方法将酱汁注入鸡肉串的表面上。无需腌很长时间。先把鸡放在烤架上烤几分钟，开始烤毛泽达褐变反应在烤架上发展味道和颜色。
然后玉米地酱多次刷在鸡肉两侧，并允许煮几分钟，使酱汁粘在表面上。当它从酱汁中的糖烹饪时，将发生焦糖。
Yakitori酱往往是这盏鸡肉的明星。这是番茄和甜味味，酱油，米林甜美烹调酒，甜味，酸性米醋，新鲜姜和大蒜的甜味。
这个食谱会制作大量的酱料，所以你可以用它来涂油，剩下的用来蘸酱。相信我。你会想要在每一口上撒点额外的味道!你也可以把酱汁涂在牛肉、猪肉和海鲜上，或者放在旁边吃。要做一顿完整的饭，有些橙色味噌釉的青豆或菜花炒饭对鸡是一个很好的恭维。
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烧烤用的最好的烤肉串是什么?
在烤架上进行各种食谱后，我是一个可重复使用的粉丝金属串烧或厚竹串．如果在烤架上烹饪超过10分钟，我发现薄竹烧伤并崩溃。确保至少浸泡竹串（无论尺寸）至少30分钟，以便木材吸收水a防止它们太快燃烧。如果您没有时间浸泡或用于薄木串，您也可以将烤串的暴露的末端用箔片包裹在一起。
鸡烤鸡肉串
成分
指示
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中等尺寸锅一起搅拌酱油，水，米林，米醋，糖，姜，大蒜和玉米淀粉。
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将混合物煮沸，不断搅拌直到酱汁稍微变稠，约1分钟。
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将1杯酱汁转移到碗里用于塑造鸡肉。
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螺纹切割鸡在木串上浸泡在水中30分钟。两侧盐和胡椒季节。
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在烤肉串的两边淋上少量的油，以免烹饪时粘在上面。
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用中高火预热烤架。用蘸了油的纸巾清洗并抹油。
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烤架热了之后，加入烤肉串，煮4分钟。翻过来，在煮好的一面涂上酱汁。煮4分钟。
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把烤肉串翻过来，抹上酱汁，盖上烤2分钟。
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再次翻转串，求生，煮2分钟。
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重复翻转，塑造和覆盖2次额外的次数，总烹饪时间16分钟。
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在烤鸡肉串上撒上芝麻。立即与额外的酱汁一起食用。
设备
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木串
笔记
- 蜂蜜可以代替红糖。
琳达说
这个食谱听起来很棒，但每份1324克的钠含量远远超过每日推荐钠摄入量的一半。怎样做才能减少这个量，同时又能保持美味呢?而且你估计的6分钟的准备时间是非常低的。测量原料、切和串鸡肉的时间会增加很多时间。
Jessica Gavin.说
琳达很棒的问题！我意识到我在营养信息中包括整个植物腌料。因为你只在酱汁中腌制鸡肉，你实际上并没有吃所有的钠。没有酱汁约200毫克，所以你会在鸡肉中注入一些盐，但不是1300毫克。我希望能帮助！
B说
我没有看到任何需要用盐，大豆里盐的鸡肉。还没有做到这一点，但是当我这样做时会错过额外的盐。
布莱恩Tamberino说
伟大的秘诀。我4岁的儿子非常喜欢这种酱汁，一直吃不够。我们总是用低钠酱油来平衡
烤洋葱，辣椒和西红柿串和烤米饭淀粉。
惊人的！
乔安娜说
类似的问题 - 是酱油总量的碳水化合物金额，或者每份服务？你有没有糖的糖？
Jessica Gavin.说
嗨乔安娜！碳水化合物是每份（1串与酱汁）。然而，如果你试图削减它，那么它非常美味是额外的酱汁。我没有尝试过减少的糖选项，但值得一试！您可能需要从较少的酱油和酸等酱油开始重新平衡酱汁。有时与大豆的食谱，他们可以在没有甜味和酸的平衡的情况下味道真的咸。让我知道事情的后续！
吉恩帕尔卡拉说
我用了低钠酱油来减少盐的摄入
Jessica Gavin.说
大主意牛仔裤！
艾莉森说
我真的很喜欢这个！我也制作虾天妇罗卷，像鳗鱼酱一样淋上酱汁。感谢分享！
艾莉森说
我还用龙舌兰代替了糖因为它的血糖指数很低。
Jessica Gavin.说
伟大的替代主意!
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈，艾莉森!我喜欢你在天妇罗卷上用酱汁，太棒了!
克里斯汀说
谢谢你的美味食谱!我们喜欢它，而且很容易做。用鸡腿做的肉质鲜嫩可口。My husband loved the sauce and actually saved the rest for another meal. He thought the sauce was like restaurant quality.
丹尼尔·加缪说
皮肤打开或脱落，我会用皮肤爱它
戈登说
嗨..在我们的咖啡馆里烹饪它..非常受欢迎..但是你能告诉我酱汁可以保持多长时间的想法。谢谢
Jessica Gavin.说
嗨，戈登-太棒了!因为酱汁里有玉米淀粉，所以最好每天做新鲜的酱汁。再加热时，玉米淀粉会失去原有的厚度。
苏珊·泰特查曼说
如何在重新加热时使配方（甚至更大的批次）进行食谱（甚至更大的批次）并将玉米淀粉留在部分中添加？我刚刚了解到一个来自一个水沐浴馅饼的食谱中有玉米淀粉的馅饼。他们建议在没有玉米淀粉的情况下建议罐头，并添加时间来制作每个馅饼。你觉得杰西卡怎么样？
Jessica Gavin.说
是的，您可以在您准备好为Yakitori提供的那一天添加玉米梯浆。
拉斯说
这个食谱需要很多酱料，而浇油只用1杯。剩下的怎么办?
Jessica Gavin.说
嗨russ-我喜欢用鸡肉串在一边提供额外的酱汁。
芭芭拉a o'keefe说
你说过几次腌制，但食谱里没有。请解释。
Jessica Gavin.说
嗨芭芭拉 - 伟大的问题！通常鸡被腌制为这种类型的配方，但是，我谈论一个烤肉方法，以便跳过腌制。如果你按时短暂，这尤其很好
拉希姆说
嗨..你能建议我可以用什么替代品
Jessica Gavin.说
你好呀！你可以将2汤匙糖结合在一起到1/2杯白葡萄酒，然后使用您需要的食谱。
艺术说
你好，杰西卡，你能显示一下你的公制尺寸吗
卢尔德肯特说
非常感谢你的食谱!我试过很多，但这是最简单最接近我渴望完美的yakoreto。我换了一些食材，但还是很完美!!❤
Shira.说
你好！我可以提前几天制作这个食谱吗？并将播放工作而不是每2分钟炖一次？
亚历克斯说
天哪，莫莉小姐，这太好吃了!煮了几次，如果你想知道，虽然粘稠度超级奇怪如果你碰巧用了5汤匙玉米淀粉而不是5茶匙，你仍然可以用它
秋天说
味道好极了!我在鸡肉里加了洋葱、青椒、蘑菇和西葫芦，和炒饭一起吃。
马特琼斯说
这太棒了！我在海军服役，驻扎在日本。这与我从街上的食品供应商那里完全味道。我的孩子喜欢和吞噬它，没有离开它。我不会改变一件事。如果您使用较低的钠酱油，您将牺牲真实的味道。我确实留下了酱汁，我确实相信一些煮掉。除非您对盐摄入量非常严格的饮食限制，否则我不会担心钠摄入量。美味的！！！
Jessica Gavin.说
感谢您的反馈！很高兴在这里，这是一个美味的提醒你的旅行。
迈克乔说
一些评论者是挑剔的，挑剔的。食谱如同。我不需要浸渍的额外酱汁，我的儿子和我吃了“如此。
好杰西卡! !
玛丽亚特里说
我丈夫喜欢烤肉串。我总是对它的味道感到失望，所以我决定找一个好的酱料配方，用鸡腿代替牛肉。我在烤鸡腿时用了你的酱料配方。我手头没有米林，所以根据谷歌搜索的建议，我用了干雪利酒。我们还用了蘑菇、红洋葱、红甜椒和菠萝。他们真是太棒了!那是我第一次在家里真正享受烤肉串。
米歇尔Bellemare说
我今晚刚刚制作了这个食谱，它很棒。因为天气很可怕，我把肉鸡放在肉鸡下面。我添加了豌豆，并在米饭上供应。我的88岁妈妈是一个挑剔的食者，她清理了她的盘子。我将在我的常规食谱中制作这个。非常感谢。爱它！
娜娜说
我购买了一份准备好的酱汁，使这个食谱减半，每次养鸡一半。你的是迄今为止最好的！让烤箱烧结削减我的时间烹饪到每一面四分钟真的没有麻烦。不需要更改，我甚至没有添加芝麻。惊人的！！！！
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈，很高兴听到我赢得了品尝测试!炎热的天气真是个好主意，尤其是当天气变冷的时候!
克里说
酱汁煮熟后放在冰箱里能保持多久?我做了一批，然后忘了。已经好几个星期了。闻起来还是很香。顺便说一下，我这么做是因为第一次做了之后，每次我问我丈夫下周晚餐想吃什么，他都会要求做。
Jessica Gavin.说
嗨Kerry-总是好吃！我通常在一周内吃任何剩菜。