当石头水果在季节时，带有五香枫釉的烤桃，可以快速轻松地进行疗食。它们可以是美味的健康甜点或新鲜夏季沙拉的明星。
当我没有让我的时候桃子馅饼在桃子成熟和丰富的温暖月份，我喜欢烧烤。这个配方非常方便，特别是如果你已经在烹饪主菜时已经烧烤了烧烤。这是一个完美的时间来刺激水果，让你健康的善待陪伴你的宴会。
我将向您展示一些切割和准备石材水果的简单技术。您可以在热烤架或炉灶上烹饪它们，以开发那些被寻求的焦炭标记。你可以用橄榄油轻轻刷掉碎片，但我喜欢用一个简单的香料枫釉加强涂抹表面的甜味。值得努力！
桃子选择
我更喜欢成熟的黄色或白色桃子。厚实和坚固的肉体使它们易于抓住并翻转烤架。大约5到6盎司的体重，大桃子足够大，以允许Char标记形成，而不会变得过于柔软和糊状。
测试成熟，给它一个浅挤压。它应该有一个轻微的给予。太坚定了，纹理将是清脆的，太成熟，而且它会在灼热时颗粒状和崩溃。
水果准备
纵向切割桃，沿着表面上的自然压痕遵循。Freestone桃子应该容易旋转手中的一半并分开。
如果很难分开，那么你可能有Clingstone品种。一旦切割，轻轻地拉开一半，然后使用a削减刀小心地将坑切离肉体的一侧。要制作较小的份量，将它们切入季度。
如何在烧烤或炉灶上烧烤桃子
确保用橄榄油刷掉侧面以防止粘附到烤架炉排上。如果烧烤已经很热，准备使用，请小心地将碎片加入清洁和涂上涂料的烤架。与天然气相比，木炭烤架将吸食烟熏味，但两者都很好。
您还可以使用烤盘，使室内烹饪容易，仍然快速达到黑线。对两种方法使用中型热量。预热表面确保了只需2到3分钟即可烹饪时刻痕。我喜欢按下碎片以确保直接联系。如果烧烤季度，每侧连续2分钟。
釉
他们自己，烤的桃子很美味，但让我们把它带到一个甜点扭曲的下一个水平。我使用融化黄油，肉桂，姜，肉豆蔻和盐等日常厨房钉书料，盐造成粘稠的釉料。蜂蜜或红糖使合适的甜味剂替代品。
在剪切侧面上的桃子后，将它们翻转并慷慨地用枫顶刷。肉体在短短几分钟内将进一步软化，混合物会产生华丽的薄膜。然后在服务前，顶上有脆脆的山核桃和新鲜的薄荷。
为
常问问题
不，覆盖水果已经有一个柔软和糊状的质地。煮熟时，它会产生一个堵塞粘稠的一致性，让它们在翻转时易于崩溃。
当用油烹饪用油轻轻刷涂时，它会更具营养的甜点选择。较大的果实在其细胞壁中保持更多的水和脂溶性营养物质。
由于鲜艳的颜色，皮肤的柔软和微模糊的质地含有纤维和抗氧化剂。保持更多的营养。当完好无损烧烤时，它会更容易烹饪。它还有助于保持水果的结构并防止粘附到热栅格。
轻轻按压水果的两侧。不容易瘀伤应该有轻微的给药。像棒球一样坚定的人没有准备好。如果他们感到非常柔软，缩进，它们是覆盖物。
在烧烤之前用油润滑切割桃子
桃子主要从他们肉体中的天然糖，主要是蔗糖，葡萄糖，果糖和山梨糖醇获得甜味。加热时，它们会粘稠，最终焦糖。为了防止碎片粘附在烤架上，刷侧面和炉排以产生脂肪屏障和不粘的表面。等待在翻转后加入枫叶釉，以防止糖燃烧并导致更多的粘性问题。
烤桃子
原料
- 4.成熟的桃子那每个重量约为6盎司
- 1GydF4y2Ba汤匙橄榄油那加上润滑烤架的更多
- 1GydF4y2Ba汤匙无盐的黄油
- 2GydF4y2Ba汤匙纯枫糖浆那蜂蜜，或红糖
- ½茶匙肉桂
- ¼茶匙姜粉
- ¼茶匙犹太盐
- ⅛茶匙地面肉豆蔻
- ¼胡桃那切碎的
- 1GydF4y2Ba汤匙切薄荷叶那装饰用
指示
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洗涤并干燥桃子。切成一半，然后取下坑。
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刷在切割侧面上的橄榄油。
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将黄油加入小型微波炉安全碗，以30秒的间隔加热，直至熔化。在枫树糖浆，肉桂，姜，盐和肉豆蔻中搅拌。搁置。
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用橄榄油清洁烤架和润滑脂。通过中热预热烤架或烤架盘。一旦热，将桃子切开，轻轻按压，以更好地接触。煮，直到格栅标记出现，约2到3分钟。如果切入季度，烤其他切片2至3分钟。
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用枫糖浆混合物翻转并慷慨地刷。烹饪直到釉涂层果实，桃子柔软，约2至3分钟。如果需要，在上面刷釉。
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转移到服务盘。用切碎的山核桃和薄荷叶装饰。
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