幽灵蜘蛛网魔鬼食物纸杯蛋糕巧克力蛋糕和巧克力肉桂辣椒糖霜。肯定是一个美味的款待，而不是万圣节的把戏!
你在寻找一个可怕的和美味的招待饥饿的食尸鬼和妖精在万圣节缠着你?没有什么比这些诡异的蜘蛛网万圣节纸杯蛋糕更邪恶和颓废的了。最美味的巧克力纸杯蛋糕，上面浇上了罪恶的黑巧克力，加入了肉桂和辣椒，给人一种惊人的辛辣感!
通常当人们想到万圣节的时候，他们会想到南瓜派。但对于那些爱吃甜食的人来说，这一切都是关于糖果!在我小的时候，我们经常用许多棉花蜘蛛网来装饰我们的房子，这是万圣节必不可少的户外装饰!我受到启发，用方旦糖装饰巧克力纸杯蛋糕，做了一些有趣的蜘蛛网万圣节纸杯蛋糕。
我喜欢用缎子冰卷方旦糖我所有可食用装饰品的品牌。给碎片上色，我发现的威尔顿凝胶糖霜工作太棒了!你可以使用更少的颜色，但仍然可以得到高冲击力的结果。我建议你戴上手套，这样你的手指就不会在你往方糖里涂颜色的时候被染料弄脏。
像Silpat这样的不粘硅胶垫效果很好，或者你可以使用任何光滑的不粘表面来创建方旦糖形状。我还加了一点可食用的白色和银色粉末，让蜘蛛和蜘蛛网闪闪发光。
为了创建蜘蛛网，我使用FooDoodler食品染色笔．当方旦糖的切口表面稍微干了一点后，就更容易在上面写字了。使用方旦糖时，确保不用的部分用保鲜膜或密封袋覆盖，因为方旦糖会很快变干。如果方糖变干了，就用双手揉搓方糖，使其恢复柔韧性。尽情享受你的小蛋糕装饰吧!
什么是滚糖?
滚糖是一种煮熟的混合物糖，葡萄糖，水和面团的稠度。使用方旦糖时，第一步是将面团揉软，使产品更柔韧，易于擀开成型。然后，将轧过的方旦糖涂上颜色，拉伸到所需的厚度并成形。当方糖干了，它可以很好地保持形状为你的装饰。滚动的方旦糖通常用来覆盖和装饰蛋糕，但它们也是让纸杯蛋糕充满活力的一种有趣的方式!使用方旦糖时，确保将产品用塑料紧紧包裹，以防止工作时方旦糖干燥。将未使用的方糖存放在密封容器中，以防止干燥和开裂。
蜘蛛网万圣节纸杯蛋糕
成分
魔鬼食品巧克力纸杯蛋糕
- ¾杯不加糖的可可粉
- ¾杯热水
- 3.杯中筋面粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1¼茶匙粗盐
- 1½杯无盐黄油
- 2¼杯糖
- 4大鸡蛋，室温
- 1汤匙香草精，加1茶匙
- 1杯酸奶油，室温
巧克力糖霜
- ½杯无盐黄油
- ⅔杯不加糖的可可粉
- ½茶匙肉桂，地面
- ⅛茶匙辣椒粉，可选的，根据你的喜好调整
- 8盎司巧克力，融化(深色或半甜)
- 3.杯糖粉
- ⅓杯牛奶，加上额外的调整厚度的霜
- 1茶匙香草精
指令
魔鬼食品巧克力纸杯蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。在纸杯蛋糕罐里放上24个烘焙纸杯。把锅放在一边。
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将可可和热水搅拌至光滑。在另一个碗中，将面粉、小苏打、发酵粉和盐搅拌在一起。
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将黄油和糖放入平底锅中，用中低火融化，搅拌至混合。熄火，倒入搅拌碗中。用电动搅拌器中低速搅拌至混合物冷却，约4至5分钟。加入鸡蛋，一次一个，搅拌直到每个鸡蛋都融合在一起，根据需要刮下碗的边缘。加入香草和可可混合物，搅拌至完全混合。将速度降低到低。分两批加入面粉混合物，与酸奶油交替加入，搅拌至完全混合。
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将每个杯形蛋糕倒入四分之三满的杯子，每个杯倒入约四分之一杯面糊。
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烘烤20分钟，中途旋转罐头，或者直到插入中间的牙签取出时是干净的。冷却10分钟后从锅中取出。在结霜之前完全冷却。
巧克力糖霜
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将黄油放入微波炉安全的碗中，加热15秒直到完全融化。
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在一个小碗里混合可可粉，肉桂粉和辣椒粉。将混合物加入融化的黄油中，搅拌至完全融合。
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在微波炉安全的碗中融化巧克力，加热20秒直到完全融化，每次加热之间搅拌。
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将黄油混合物和融化的巧克力加入带有搅拌器的搅拌器中。中速搅拌，大约1分钟。如果需要的话，把碗的边缘刮下来。
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交替加入糖粉(每次约1 / 4杯)和牛奶(每次几茶匙)，中间速度搅拌。应将糖霜混合，直到达到涂布的稠度。如果需要的话，再加入少量牛奶，直到糖霜看起来有光泽，但仍然很厚。如果糖霜看起来有点颗粒状，那也没关系。一旦装上管道，它就会变得光滑。
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将香草精加入糖霜中，搅拌约1分钟。备用。
蜘蛛网和蜘蛛
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洗蜘蛛网时，把翻糖放在平整的表面上(推荐用希尔帕特式地毯)，洗到⅛英寸厚。剪下24个2英寸的圆形或扇形圆，放到铺有羊皮纸的平底锅里，让它干燥和硬化至少10分钟。用黑色食用色素笔在圆圈的中心画一个点。从中心的点向外画至少12条均匀间隔的线。用半圆连接相邻的线来创建一个蜘蛛网外观，创建至少四个蜘蛛网。
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对于蜘蛛，使用足够的软糖制作24个小蜘蛛（约占四分之一的大小）。用黑色凝胶着色颜色的糖果;使用牙签去除一些凝胶，你不需要非常需要获得灰色。将颜色加入方糖中，直到均匀分布。为头部滚动一个小的豌豆大小的圆圈，为身体的豆类形状。推出八条小灰色腿，每尺寸四条腿。将腿压入身体的侧面以连接。用塑料包装或在使用之间用塑料包装覆盖软糖，因为软糖可以快速干燥。
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对于蜘蛛的眼睛，用橙色凝胶染色方旦糖;用牙签剔掉一些凝胶。将颜色加入方糖中，直到均匀分布。在每只眼睛上转一个针头大小的圈，然后按在蜘蛛的头顶上。把每一只蜘蛛都转移到网上;如果需要的话，在蜘蛛的底部加入少量的水，以帮助蜘蛛粘住。
蛋糕组装
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用一个大的圆形管尖，在每个杯形蛋糕上撒2到3汤匙糖霜。小心地将方糖蜘蛛和蜘蛛网添加到管道糖霜的顶部。
笔记
- 魔鬼食物蛋糕食谱改编自玛莎·斯图尔特的纸杯蛋糕书
- 纸杯蛋糕可以在室温下保存一夜。
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