速溶锅瑞典肉丸在美味的乳脂状肉汁中炖。肉是磨碎的牛肉，猪肉，面包屑和香料的组合，以创造出美味的开胃菜或主菜。即时锅烧烤和压力在一个设备中烹饪肉丸和酱汁。
它非常棒，一个厨房小工具可以做些什么。在这个瑞典肉丸配方的情况下，sa和压力烹饪功能瞬间锅允许您在一个锅中执行各种技术。我想我们都能欣赏更少的肮脏的菜肴来清洁。
多年来，它一直在尝试不同的肉类面包卷比，以完美的奶奶的意大利人肉丸食谱。使用我所学到的内容，我设计了一个有一个很好的咀嚼物的产品，但不会分开。为了防止肉丸萎缩并变得干涸，这是一组秘密武器。
为了最好的味道和质地
添加A.组成是一个粘性和多汁肉丸的关键。通过在液体状霜中浸泡面包屑，淀粉糊状物形成并设置成一旦加热到凝胶中。与肉混合，奇迹般的发生。蛋白质用淀粉涂覆，这防止了肉类烹饪的紧密粘合。您会注意到肉丸握住圆形，甚至锁定在高压室后，也保持湿润。
结合猪肉和碎牛肉增强混合物的味道并提供轻微的香肠状纹理。通常，对于传统的肉丸食谱，期望柔软，叉柔软的密度，欢迎瑞典版的一些弹性。让味道真正流行的是出乎意料，但令人愉快的大胆，甜美的香料，肉豆蔻和多香。
如何在即时锅中烹饪瑞典肉丸
玉米淀粉的作用
基于肉汁的酱汁通常使用面粉和黄油的Roux来加厚。然而，淀粉可以在即时锅中的升高的热环境中烧焦。为了解决这个问题，在释放压力后，我使用玉米淀粉浆。这迅速增加了酱汁的身体，帮助它粘在肉中。
奶油最后加入热量关闭。轻轻地纳入乳制品有助于防止冰箱，这可以完全破坏纹理。一点儿柠檬汁提供一些酸度来巧妙地切割酱汁的丰富性。
为
一大碗鸡蛋面或自制土豆泥浸泡每一滴甜味的肉汁。传统上，这道菜与木质素浆果果酱和腌洋葱一起使用，平衡了肉丸的甜味和咸味。我迫不及待地想听听你如何在下面的评论部分配对膳食！
更多即时锅谱
为额外的嫩肉丸添加发酵粉
如你所知，烘焙粉是一种常见的疯狂的代理人适用于烘焙食品，提供高度和空气口袋。洁净的是，你可以为碎肉添加少量，以使混合物是烹饪的内部升降机。这一点额外的额外推动球体内部防止产品变得太紧凑和密集。
即时锅瑞典肉丸
原料
指示
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在中尺寸的碗中搅拌在一起¼杯重奶油和鸡蛋。
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添加面包屑并搅拌以组合，留出。
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在一个大碗中，添加猪肉，磨碎的洋葱，大蒜，发酵粉，1茶匙盐，肉豆蔻，多包和黑胡椒。
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用手混合并将混合物结合直至外观一致，1分钟。
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添加面包屑混合物（组）并用手混合，直至光滑，1分钟。
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加入碎牛肉并用手混合，直到组合，45秒。
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将肉丸混合物卷成2汤匙尺寸的球，总共约17个。
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在即时锅上选择“炒”。允许罐加热，在准备就绪时，它将在显示屏上指示“热”。
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加入1汤匙橄榄油，一旦热量加入一半的肉丸和棕色一侧棕褐色4分钟，翻转和棕色2分钟。
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从锅中取出肉丸，棕色剩余的肉丸，转移到板上。
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使用搅拌器加入1杯无盐牛肉肉汤，将锅底刮去锅底的任何褐色的比特。
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在即时锅上按“保持温暖/取消”，然后加入肉丸。
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确保释放阀处于“密封”位置。将盖子放在即时锅上，转动和锁定。
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在高压上按即时栏上的“手动”按钮，然后使用“+”或“ - ”按钮将定时器设置为5分钟。锅中需要大约10分钟，加热并积压压力。您将看到盖子中的一些蒸汽释放，然后时间将在显示屏上启动。
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一旦烹饪时间完成，让压力自然释放10分钟。
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小心翼翼地打开盖子。按“保持温暖/取消”按钮。
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在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌在一起制作浆液。
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按“SAUTE”设置“更多”设置。
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煮熟并搅拌酱，直到它变厚足以涂上勺子的背部，60至90秒。
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按下“保持温暖/取消”按钮，搅拌½茶匙盐，½杯重奶油和柠檬汁。
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根据需要调味酱和调节盐和辣椒。
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用欧芹装饰肉丸，用鸡蛋面或土豆泥服务。
设备
笔记
- 按照说明书1到7.在中高温下加热荷兰烤箱，在一侧加油，棕色肉丸4分钟，另外2分钟翻转和棕色。将肉丸转移到板上。
- 使用搅拌器加入1杯无盐牛肉肉汤，将锅底刮去锅底的任何褐色的比特。
- 将盖子放在锅上，略微半。在低温下煨至少1½小时，每20分钟检查和搅拌每20分钟，或根据需要搅拌。
- 在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌在一起制作浆液。将热量转到中高并搅拌酱，直至其变厚足以涂上勺子的背部，60至90秒。
- 将热量减少到煨，搅拌1/2茶匙盐，1/2杯重奶油和柠檬汁。根据需要调味酱和调节盐和辣椒。
- 按照说明1至7.加热大型炒锅，在中高温下加入油，棕色肉丸，4分钟，再次翻转和棕色2分钟。将肉丸转移到板上。
- 使用搅拌器加入1杯无盐牛肉肉汤，将锅底刮去锅底的任何褐色的比特。
- 在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌在一起制作浆液。将热量转到中高并搅拌酱，直至其变厚足以涂上勺子的背部，60至90秒。将酱汁和褐色的肉丸转移到慢炖锅上。
- 封面和煮肉丸2小时的“高”，或“低”，4至5小时。
- 搅拌1/2茶匙盐，1/2杯重奶油和柠檬汁。根据需要调味酱和调节盐和辣椒
布莱恩说
我的天啊！这看起来很好！当谈到意大利面时，我是一个傻瓜，所以我很乐意尝试肉丸食谱。我即将发短信给我的女朋友，所以我们都可以为它兴奋地兴奋
Jessica Gavin.说
哈哈，我迫不及待地想听听你们对食谱的看法。一个愉快的日期晚餐
阿曼达关闭说
你好！我对小苏打粉末有点困惑。您推荐在上面的尖端中的苏打水，但在成分列表中没有它。我们应该使用两者吗？或者粉末，因为你在食谱上本身？谢谢！！
Jessica Gavin.说
嗨阿曼达 - 抱歉混乱！只需使用在配方中指示的烘焙粉量。
tr说
这是我尝试过的第三个瑞典肉丸配方，这是最好的！这面板真的让肉丸超级温柔和美味。我喜欢这个提示，我会在制作任何类型的肉丸时使用这一点。我为膳食准备翻了一番，它完美地锻炼了。这么好！
Jessica Gavin.说
哇哇！非常感谢您制作食谱，加倍升级是一个很好的计划！
阿莱门理由说
你好。这个食谱看起来很棒，我一直在寻找瑞典肉丸！一个快速问题：你提到添加柠檬汁，但不要说使用多少，何时添加它。我可以假设它不会凝成酱汁吗？谢谢！
Jessica Gavin.说
谢谢你的捕获师！我已经更新了食谱以包括柠檬汁。这只是1茶匙，不应该凝成奶油。
倒钩说
很好吃。感谢您的发表
CELESTE.说
梦幻般的食谱！感谢您与我们分享。我们在家里不吃猪肉，所以我把猪肉剁碎出来的土耳其剁碎，工作了
朱丽叶说
绝对美味。肉丸是如此潮湿，美味，肉汁走出这个世界。
我在压力锅里煮熟了，这很容易。
我必须承认我以为剁碎是一个相当潮湿的混合物，我担心他们可能会在我弯曲时脱落。
谢天谢地，他们很好地呆着。
整个家庭享受的真的很漂亮。
非常感谢你的美妙食谱。
苏珊奥尔森说
烹饪酱汁时，你会拿出肉丸吗？
Jessica Gavin.说
如果你搅拌成分，我不会在烹饪酱汁时拿出肉丸子。
蒂姆马布里说
优秀的食谱。我寻找瑞典肉丸结束了。谢谢。速溶锅烤烤肉是下一个。
鸢尾花说
嗨Jessica，这个食谱的酱也很好！我遵循食谱，但我的肉丸出现在里面有点粉红色。他们的意思是这样，或者我应该在下次做一点时间吗？