培根包裹的虾是一个容易开胃菜，保证留下深刻印象。实现脆皮培根的最佳方式是在包装之前先烹饪猪肉。腌制的虾和枫釉釉为一个优秀的甜味和咸味组合。
培根虾卷是一种一口大小的冲浪和草皮组合，在聚会上总是很受欢迎。你所需要的只是一些简单的食品，比如海鲜和烟熏培根。先用香喷喷的香料、橄榄油和柠檬腌制虾，确保层次感。虾熟得很快，因此选择合适的大小和注意烹调时间是至关重要的。
Par-cooking切片培根在烤箱中，确保没有生或咀嚼点，并且该过程可以防止虾过度挖掘。它只需要几分钟，是最终纹理的游戏更换器。在此期间玻璃饲养培根包裹着虾烤过程创造了一个甜蜜的焦糖外壳。
选择右虾大小
选择虾可能很棘手。太小了，他们煮得太快，变成橡胶，太大，你需要一把叉子和刀子吃。理想情况下，您想购买大虾，这会给两个咬一段部分。范围从小，中，大，巨型巨型的标签由供应商因巨大而变化而不是标准化的。
每次购买一致大小的虾的唯一可靠方式计算每磅而不是指示的名字。一般规则是计数尺寸越小，虾越大，因为每磅碎片较少。对于这个配方，我使用16/20 count虾。这意味着每磅16到20件。它们的长度约为3英寸，使其完美地包装。
虾尾巴上或关闭？
我更喜欢用尾巴买虾，因为它创造了一个漂亮的小地方，可以轻松抓住，在进食时不需要牙签。如果您不想在板上堆积尾部，可以删除它们。用一只手握住身体，然后用另一只手轻轻地拉尾，直到它从外壳上释放，小心不要用它撕掉培根。
先烤培根!
有些食谱要求用生培根包裹虾。当然，这很容易做到，但我发现只有表面熟了，没有脆的口感。为了抵御松松垮垮的培根，parcooking是答案。培根切片切成两半，放在烤架上，温度为400ºF(206ºC)。我使用类似的技术在烤箱里烹饪烟肉。
培根烤到颜色开始变红，但仍然有弹性。如果你用的是切厚的培根，这可能需要更长的时间。不要煮到完全酥脆，刚好使一些脂肪和部分煮熟。保持弹性是非常重要的猪肉包在虾。这种烹饪技巧非常适用于培根包装任何食物。可以尝试一下芦笋，扇贝，青豆，或者鲜美多汁的鱼片。
包裹虾
在15分钟内，虾有足够的时间腌嫩化，这样从头到尾都会有更多的味道。一旦培根冷却到可以处理的程度，将每一片培根沿着虾的长度包裹起来，用牙签固定，这样它就不会散开。
你用什么温度做培根虾卷?
培根包裹的虾得到两个高温处理。它首先在400ºF（206ºC）上烹饪，以确保足够高的温度烘烤肉豆蔻。这搭配海鲜和脂肪并烹饪而不使其艰难。然后它在高处烤了，以获得表面嘶嘶声，使培根深红色的颜色深红色，导致围绕虾锁的外壳。
你在培根包裹的虾多久了？
为确保甚至烹饪，虾煮5分钟，然后再次翻转并用枫糖浆玻璃，然后烹制5分钟的烹饪。为了使培根额外的脆皮，虾再次翻转并再次上釉，然后烤高约3至5分钟。
我喜欢用切片服务这些烟肉包裹的虾柠檬片和新鲜切碎的欧芹在上面。我还删除了牙签，但如果尾巴没有完整，可以让它们保持在更容易抓住。
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烹饪的好处
通常需要30分钟到完全煮培根。这不会与快速烹饪虾在15分钟或更短的时间内均匀。为了确保时间适合多汁虾和脆培根，在包装之前烹饪小条培根的粉刺是关键。在400ºF（206ºC）中只有8分钟，培根得到了一把踢球杆，两侧烤并防止了原料，耐咬伤。
熏肉裹虾
原料
指令
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将烤箱机架设置为中心位置。预热至400ºF（20ºC）。
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搅拌橄榄油，柠檬汁，盐，辣椒粉，大蒜粉，黑胡椒和辣椒粉在中等碗中。
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加入虾，搅拌均匀。让它浸泡至少15分钟。与此同时，准备培根。
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将培根条切成两半，大约4到5英寸长。
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在烤盘上铺上锡箔纸，在上面放上金属丝架。把切好的培根条放在架子上。
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烤，直到培根刚开始缩小并在大约8分钟的颜色中变得轻微红色。培根应该是灵活的而不是完全煮熟或脆皮。
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让培根冷却，直到易于用指尖处理，5到10分钟。
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将每块虾用煮熟的培根条包裹，插入牙签以固定包裹。
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把虾放在煎培根的平底锅上。烤5分钟。
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从烤箱中取出托盘。小心翼翼地翻转虾，然后用一半的枫糖浆刷每件。烤虾5分钟。
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把烤盘从烤箱里拿出来，最后翻个面，把剩下的枫糖浆刷在虾上。
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把烤箱调到高温度。烤3到5分钟，直到培根呈深红色，口感酥脆。小心地取出牙签。
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将烟肉用烤虾到一张服务板上。用新近地破裂的黑胡椒和欧芹装饰。
设备
笔记
- 如果您没有电线架，您可以直接在箔片纸板上烘烤一切。密切关注厨师的时间，因为由于在油中直接油炸的食物可能会更快。
- 让它WHOLE30:省略枫糖浆上光步骤。
米歇尔说
爱这虾!我丈夫也是。我们最近去了一家非常高档的餐厅，有一道非常美味的培根虾卷开胃菜。他说这些也一样好。谢谢大家，新年快乐!!
Jessica Gavin.说
谢谢你的精彩反馈米歇尔!
凯瑟琳•摩根说
嗨杰西卡
我要尝尝最拿手的菜。问题:你会把熏肉和熏肉一起煮吗?意思是，都在铁丝架上。图片看起来很像，但说明书上提到要在“平底锅”上煮培根虾。请建议。谢谢你！
Jessica Gavin.说
嗨凯瑟琳！在平底锅顶部设置的同一个机架上煮培根和培根包裹的虾。
玛丽说
我必须先煮虾吗？还是可以是原始的？
Jessica Gavin.说
嗨Mary-离开虾原料！
玛丽莉·达菲尔德说
我今晚为一个社区聚会做了这些——没有剩下的，也没有要求食谱!!(最终的恭维!)我的培根没有我希望的那么脆——但仍然很棒!!
Jessica Gavin.说
好部!也许在上菜前可以快速烤制一下，这样更酥脆?不过请密切关注它!
爱尔兰备忘录说
你好！蜂蜜可以是枫糖浆的替代品吗？
Jessica Gavin.说
是的，你可以用蜂蜜来做培根虾卷。
吉姆E.说
杰西卡，我刚刚完成了这个，它结果很好。我跟着你的食谱，但我没有枫糖浆;因此，我用蜂蜜，把一个小的香料混合在一起。我确实烧烤了培根，这使得差异。我将蜂蜜微针10秒钟，这使得更容易填充。将再次100％。谢谢你。
Jessica Gavin.说
谢谢你分享你的替代技巧，吉姆!
玛丽加洛说
我可以提前做到这一点，然后在肉鸡下面以后完成它们吗？谢谢
Jessica Gavin.说
是的，你可以在烤箱下面简单加热一下。我会把托盘放在烤箱的底部，这样它就可以一直加热而不会烧焦。
Missy McClendon.说
我完全按照食谱来做。绝对美味! !很适合参加派对。这只就够了。
Jessica Gavin.说
谢谢,小姐!我们家也喜欢培根虾卷!
画家说
我可以前一天把它们包起来，第二天再煮吗?
Jessica Gavin.说
是的，你可以包裹虾，然后烘烤第二天。