用这个简单的慢炖菜花玉米杂烩来保持温暖和舒适。每个丰盛的碗包含有益健康的蔬菜和嫩鸡肉，是一顿健康的膳食!
最近在这些寒冷的夜晚，我蹒跚学步的儿子詹姆斯总是在家里说:“妈妈，我们去。舒适的这句话每次都让我的心融化。我爱它!但在我们开始依偎之前，我想用一大锅慢炖菜花玉米杂烩来缓解寒冷的天气。
它温暖，丰盛，甚至比传统的奶油杂烩更健康。这种方法使用额外的蔬菜来模拟较浓的汤稠度。每个热腾腾的碗里都装满了大量营养丰富的蔬菜和鸡肉，这是一顿让你感到满足和营养的饭。现在拿出电锅，让它做所有的工作，你可以花些时间和你爱的人相处!
我完全爱上了我丈夫杰森去年圣诞节给我买的6夸脱炖锅。我已经能够用最少的努力创造出美味健康的食物。
有几个我的家庭最爱是我的美味猪肉辣椒、温柔意大利shortribs,甚至慢炖锅肉丸．我也做了几种汤。当你在做你自己的汤的时候，这里有一些必要的建议要记住!
慢炖汤食谱小贴士
- 微波-软化胡萝卜、洋葱等蔬菜和调味料的一个简单方法是在放入慢炖锅前微波几分钟。你不需要那么多油煸炒．它也是理想的热气腾腾的蔬菜，然后加入汤中。我这样做是为了把花椰菜搅拌成柔滑的奶油泥。
- 精致的成分-新鲜或易碎的食材，如豌豆、菠菜和玉米，只需短时间烹制即可。我把它们加在最后，这样它们就能保持鲜艳的颜色，防止它们变成糊状。这个食谱里的玉米粒，我最后搅拌了一下，然后用大火加热大约30分钟。
- 配料-为了让最后一道菜看起来更开胃，可以添加一些色彩鲜艳的配料和纹理。在这道菜中，我切碎了新鲜的欧芹，它的颜色是鲜艳的绿色。我还加了一些香脆的培根来增加一点味道，还炒了一些菜花来增加口感。
是时候找个最大的勺子开始吃了!每一口美味的玉米杂烩都能温暖你的心灵，抚慰你的灵魂。这个食谱中加入了精瘦的鸡胸肉来补充蛋白质。
你的味蕾会喜欢鲜嫩的红土豆丁、芳香的胡萝卜、洋葱、芹菜、玉米和花椰菜的组合。缓慢的烹饪过程让鸡肉保持湿润和柔嫩，而且所有的味道都能很好地融合在一起。
没有什么比在漫长的一天后回家吃一顿热饭更好的了。慢速烹饪可以让你在外出时准备和烹饪。它改变了我繁忙的工作!你最喜欢用慢炖锅煮什么菜?
更多慢炖菜食谱
如何制作蔬菜奶油汤?
我用了一些烹饪技巧，减少了一些密度大、热量高的食材。清蒸的花椰菜和煮熟的玉米与鸡汤混合，使汤自然增稠。的搅拌机产生超细蔬菜颗粒悬浮在液体中，模仿奶油的更厚的质地。取而代之的是少量的全脂牛奶，只是为了增加一点丰富感，但你也可以用更多的高汤、椰奶，甚至无糖腰果奶或杏仁奶来代替，作为不含乳制品的选择。
慢炖菜花玉米杂烩
成分
- 1杯黄色洋葱，切碎的细
- ¾杯芹菜，¾英寸的骰子
- ¾杯胡萝卜，¾英寸的骰子
- 1茶匙橄榄油
- ⅛茶匙辣椒
- 1茶匙新鲜百里香，切碎
- 3 gydF4y2Ba杯菜花小花，切成小块
- 3 gydF4y2Ba杯玉米，罐装和排水
- 3 gydF4y2Ba杯新鲜的鸡汤
- 1英镑去骨去皮的鸡胸肉
- 1英镑红色的土豆，切成1 / 2英寸的方块
- 1杯全脂牛奶
- ¾茶匙粗盐
- 1月桂叶，干
- 2汤匙欧芹碎
指令
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在一个微波炉安全的碗里，加入洋葱，芹菜，胡萝卜，橄榄油，辣椒和百里香。
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用微波炉加热3分钟，然后搅拌，再煮3分钟。转移到慢炖锅。
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将3杯花椰菜放入微波炉加热的碗中。加入四分之一杯水，用保鲜膜紧紧盖住。用微波炉加热5分钟，或直到小花变软。
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把花椰菜沥干，倒入搅拌机。
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加入1.5杯玉米和2杯鸡汤。搅拌至光滑，约1分钟。转到慢炖锅。
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加入1杯鸡汤，鸡胸肉，红土豆，牛奶，盐和月桂叶到慢炖锅。搅拌混合所有的材料。盖上锅盖煮至蔬菜变软;高设置3 ~ 4小时，低设置5 ~ 6小时。
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丢弃月桂叶。取出鸡肉，切成小块。
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加入剩下的1½杯玉米和鸡肉丝，搅拌，直到它变热，大约10分钟的高设置。
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根据需要用盐和胡椒调味。加入1汤匙欧芹，趁热上桌。在上面加一些欧芹和胡椒。
笔记
- 可选的配料培根炒花椰菜。
- 使它不含酪蛋白:用鸡汤、无糖腰果奶或椰奶代替1杯牛奶(这可能比其他替代品更能改变味道)。
凯Wakeham说
如果没有鸡胸肉和鸡汤，我怎么做这个慢炖花椰菜玉米汤呢?有素食版本吗?
杰西卡·加文说
你好Kay-你当然可以省略鸡胸肉，使用蔬菜汤或高汤。
凯Wakeham说
谢谢。我这周就要成功了，现在终于在德州冷静下来了!
杰西卡·加文说
告诉我你的想法，凯
玛丽Czarnecki说
为了让它柔滑柔滑，可以使用浸入式搅拌器，我有一个，当我想到这样的食谱时，我就用它。伟大的配方杰西卡。
克里斯汀说
爱喝汤，感谢这个美味的新汤食谱，混合了花椰菜!按照你的建议，我加了脆培根，味道很好。我用的是冷冻玉米，也不错，而且我用的是预熟的烤鸡。然而，我的汤看起来不像你的照片那样浓?我的比较浓稠，所以我加了更多鸡汤。你觉得我需要把它混合的时间长一点让它看起来不那么粘稠，像奶油一样吗?不过还是很好吃!