自制油炸面包丁-杰西卡·加文

自制油煎盒子为任何沙拉或汤添加了一个漂亮的危机因素，而且让你的蔬菜更加诱人。通过简单地将面包切成较小的碎片，将它们扔进橄榄油和烤面包，纹理完全变换为超级脆的叮咬。

这种情况经常发生，很好的面包片就这样被扔掉了。仅仅因为它们是一个星期前的，或者可能是不需要的末端，并不意味着它们不能用于其他烹饪应用。剩下的切片或面包可以切成小块，然后在烤箱中烤或在炉子上烤，作为美味的装饰。

任何类型的面包，从松软的白色三明治片，酸面包，无谷蛋白比如，未吃的面包卷、皮塔饼，甚至玉米面包都是不错的选择。我将向你们展示两种制作烤面包丁的方法这样你们手边就会有这些小的味觉助化剂。

切割面包

将面包切成均匀的小块，这样烹饪时间就会一致。我推荐3 / 4英寸左右的尺寸，但它们也可以做得更小到½英寸左右，或者更大到1英寸。烹饪的时间会不同，所以要用你的感官来检查，看看面包什么时候烤熟了，什么时候酥脆了。面包皮可以留在面包上，为油炸面包丁增加颜色和味道。

外套油

切割面包应轻轻涂有特级处女橄榄油或任何类型的脂肪高烟点．其他可以使用的脂肪有鳄梨油、植物油、酥油，甚至是融化的椰子油。这将使面包在烘烤过程中轻微油炸，并创造更脆的质地。

调味料

在没有任何调味料的情况下制作面包盒平原，或者有一些味道的组合玩得开心。对于这个配方，我加入盐并干燥意大利调味料。其他选择是黑胡椒，洋葱粉，洋葱盐，干迷迭香，百里香或熏制辣椒粉烘烤后撒上烘烤。

方法一:在烤箱里烤面包丁

烘烤确保面包烤得均匀，完全干燥，脆。这种方法最适用于切成方块的面包，如法国面包或三明治面包，撕碎的面包或更致密的乡村面包，小圆面包，大饼，或咸的和甜的蛋糕玉米面包．

烤箱温度应为375ºF（191ºC），用于烘烤油煎面包块。该温度允许烤箱的热量有效地干燥面包的中心并添加颜色。与碎片相比较大制作面包面包屑需要更高的热量。确保每5分钟搅拌水果盒，直到它脆弱，均匀烤。

方法二:在炉子上烤面包丁

当你想快速地做一批面包块或厨房空间有限时，可以使用这种炉灶上的方法。它最适合切成方块或撕碎的面包。这种方法的交互性更强因为与烤箱相比，它的热度不太稳定，但仍然很容易做到。

加热一个大煎锅，如不锈钢或铸铁平底锅过热。确保在单层中添加面包，并不会移动它们。大约2分钟后，搅拌油篷，并尝试翻转任何没有烤的侧面。每两分钟重复搅拌过程，直到面包硬化，干燥，轻微褐色。这将需要大约8到10分钟。

烹饪后留出时间冷却

确保油煎面包块完全干燥，请将它们留在烤盘上或锅中。残留的热量将轻轻转移，允许油煎面包块在不变得烧焦的情况下完成干燥。

如何储存自制的面包丁

将油煎包盒存放在可重新密封的塑料袋中，以尽可能多的空气。您也可以将它们保留在密闭的容器中。面包片也可以在室温下储存在冰箱中或冷冻。但是，最好将它们放在柜台或冻结。这有助于防止湿度和水分进入面包片，导致它们变得陈旧，脆弱。在使用前将冷冻油煎细胞瓶放置在纸巾上约1小时。油煎面包块将在室温下持续2周或1个月冷冻。