经典的意大利色素汤是一种鲜美的蔬菜,豆类,新鲜草药和大型意大利面的彩色混合物,焖在咸味番茄汤中。炒洋葱,芹菜,胡萝卜和壁球即使在汤开始泡到炉子之前也能提供味道拳。与罐头豆和西红柿配对的新鲜成分创造了一个快速的炉子顶面菜。
MINESTRONE SOOK准备似乎简单,但所有的各种元素都会带来一些复杂性。了解何时以及如何烹饪咬合的蔬菜,同时进行绿豆和意大利面的时序是关键。目标是在碗里钉住柔软,振动着色的食物,而不是糊状和沉闷的一匙。
在制作许多蒸锅的汤后,我了解到通过以特定的顺序添加每个成分和持续时间来提供微笑诱导的结果。要创造一个充满味道的菜肴,我喜欢打开储藏室,找到方便的成分,突破我的便利。我正在分享我的基本技巧,以便您可以自豪地为您所爱的人提供汤,轻松像专业人士。
金蛋白汤配料
- 大地面食或其他小型干面条
- 无盐的蔬菜肉汤
- 罐装西红柿(Diced Tomatoes和Perte)
- 西葫芦 (绿色西葫芦和黄色壁球)
- 芳烃(大蒜,洋葱,胡萝卜,芹菜)
- 罐装红芸豆
- 湾叶,牛至和迷迭香
使它成为一罐餐,加入切碎或切块腌制的鸡肉。如果我有一个剩余的话烤鸡,我用它作为快捷方式。
如何制作简单的考答汤
惊人的掺入每种成分确保所需的纹理和颜色。
每个碗里的营养
制作蔬菜汤是融合各种健康成分阵列的绝佳方式。新鲜的青豆加上一个漂亮的紧缩,以及纤维。番茄,胡萝卜和芹菜的五颜六色的混合液提供了像番茄红素和β-胡萝卜素这样的维生素的植物营养素。像红芸豆这样的豆类是一个优秀的素食主义者素食主义者的蛋白质来源以及纤维。
家庭友善
我的儿子喜欢帮忙。他从冰箱中抓住生产,询问每个人,并随着我在切割板上做出节奏的快速排行而兴奋地发光。当他栖息在一个步进凳子上时,我可以看到他唾液,帮助搅拌巨大的锅。让孩子们早期参与烹饪过程是一个伟大的动手,了解如何建立更好的饮食习惯,也很有趣!
一旦你准备吃,抓住一个超大的勺子。这是有效地收集碗中所有小嫩食物的最佳方式。打破一块嘎吱嘎吱的长棍面包浸入肉汤中,浸泡所有的汤确保没有一滴浪费。
更多汤食谱
罐装西红柿与新鲜的西红柿相比吗?
对于汤,辣椒和酱汁,我用罐装西红柿为方便和味道。在峰值收获时挑选和加工时,藤蔓成熟的梅花番茄或圣马拉诺提供出色的甜味。否则,它正在击中或错过杂货店,因为西红柿仍然可以在绿色时挑选,然后用乙烯气体处理在击中商店之前成熟。
经典意大利的印记汤
原料
指示
-
在中高温下加热大型荷兰烤箱或库存,然后加入油。
-
一旦油热加入洋葱,芹菜和胡萝卜,炒直到轻微的褐色,5分钟。
-
加入西葫芦和黄色壁球,炒2分钟。
-
加入大蒜和炒30秒。
-
加入番茄酱和炒30秒。
-
加入切块西红柿,蔬菜库存,1茶匙盐,迷迭香,湾叶和牛至,搅拌结合。
-
将热量转向介质并将液体带入剧烈的煨。
-
将红芸豆和意大利面添加到锅中,煮至意大利面是Al Dente,大约10分钟。
-
将绿豆添加到锅中,煮至柔软亮绿色,约3分钟。
-
卸下迷迭香小树枝,并根据需要加入更多的蔬菜肉汤,稀释汤,约1到2杯,在服务前温暖。
-
味道汤和季节,盐和辣椒根据需要。
-
用荷兰芹装饰并提供热。
食谱视频
设备
笔记
- 使它无麸质:使用无麸质面食而不是小麦面团。
jan说
它仍然在北加州北部到达80年代中期的山谷中的炎热。然而,这里还没有摔倒,但这种汤看起来很好。我喜欢你添加的面条。看起来比我通常成功的肘面条更有趣。
Jessica Gavin.说
这里仍然很热,太高了!我在阿尔伯顿发现了这些蔬菜螺旋面条!
katie kruse.说
杰西卡,
多么美妙的汤!它一直很冷,你的汤温暖了我们的身体和灵魂。我真的要得到那种蔬菜意大利面。我将在阿尔伯顿狩猎!我认为它会比我的开瓶器意大利面更好。我崩溃了。我加入了两个完全煮熟的辣鸡意大利香肠,以满足我的食肉园丈夫吉姆。他说两个竖起大拇指!我的冬季休息来自学校是为了尝试更多的食谱!
Jessica Gavin.说
非常感谢凯蒂!I’ll pick you up some of that pasta the next time I go to the store The sausages sound like a great addition, I’ll have to try that! I would love to hear how the next cooking adventures go, happy 2016!
乔治哈蒂格说
我刚收到你的厨师书。我制作了MINESTRONE,但我加入了小地面土耳其肉丸。我烤了它们,直到金色的棕色然后在意大利面同时加入它们。哦!顺便说一句,我总是将盐添加到我的干豆中,但我不知道科学......。谢谢你
Jessica Gavin.说
我喜欢加入土耳其肉丸乔治的想法!别客气
珍妮约翰逊说
谢谢杰西卡......将很快尝试一下......我最喜欢的一顿饭,
特别是当我为一个人煮而且可以在袋子里冻结!
拥抱珍妮
Jessica Gavin.说
我做了部分并冻结了汤!
朱迪说
这个食谱听起来很棒!我们尝试过这么多美味的菜肴。是用于更健康的植物股票,还是背后的科学?感谢您始终分享您的知识。
Jessica Gavin.说
嗨朱迪 - 伟大的问题!我总是用宽敞的股票,以便我可以控制汤的钠水平。
凯·沃克姆说
这是一家出色的新鲜的粉剂汤,我第一次制作了一个。我加了一个14盎司。在我意识到我有两罐火烤切块的西红柿之前可以切丁西红柿。我加入了烤的额外火力,它增加了很多味道。下次我将要去24盎司。火烤西红柿的罐头。
我还增加了意大利调味术与其他草药。我跳过芸豆,因为我觉得1/2罐有机青豆就足够了。在我的意大利面上,我有点失望。我找不到推荐的意大利面。相反,我用了一个小蔬菜扭曲的肘部。也许我应该添加另一个1/2杯。其他人都使用了什么类型的面食?
Jessica Gavin.说
谢谢你的反馈凯!你的修改有助于听到。
布列塔尼说
刚刚制作了这个食谱,它已经味道了!我添加了西兰花,而不是绿豆。我的很多parm =]
埃拉说
梦幻般的食谱,如此美味!我刚刚做到了,现在正在吃它。不得不即将推出一个水平,它仍然是伟大的(使用小麦Penne Pasta,没有盐鸡汤,只因为我手头有任何东西而省略的壁球)。一切都很完美。
谢谢你发布这个!
Jessica Gavin.说
非常欢迎艾拉!谢谢您分享汤替换。
雅比说
我已经尝试过很多自制的矿物质食谱,从未找到成功 - 直到这个!
这拥有传统的中型信心的所有味道,并装满了所有蔬菜和其他创造纹理效果的好吃的东西。最后一个星期天膳食准备是完美的,整个星期都举起举动。我的妈妈,我的孩子,我都吞噬了它。“意大利面汤”将再次发生。
Jessica Gavin.说
Whoo-Hoo!如此兴奋,你喜欢我的版本,这么聪明,以便为膳食准备!