这是我自制的土豆沙拉食谱，非常适合夏季烧烤和家庭野餐。我用红褐色的土豆配上新鲜的食材和经典的食品柜主食来做这道美味的配菜。
烤汉堡和主菜项目不是完全没有奶油土豆沙拉的一侧。为了最大限度地提高土豆的味道，我第一次煮沸，然后用醋腌他们。这是一个简单的步骤，他们赛季贯穿始终，不只是在表面上。
赤褐色土豆得到片状和奶油质地，这使得它们为配方的理想基地。煮鸡蛋，蔬菜脆脆的，和简单的混合，大胆的厨房调味料提升的味道。你会惊奇地发现它是多么容易。此外，您可以提前做好准备，以节省时间服务的日子。
土豆选择
黄褐色马铃薯是根类蔬菜的选择，因为它们的淀粉含量较高，所以有粉状的质地。当它们烹饪时，你可以感觉到一种更酥脆的口感，让土豆沙拉更有奶油味，就像土豆泥．
如果想要口味更丰盛、更浓稠，可以用蜡质土豆，比如更有黄油味的育空金土豆，或者红土豆。它们含糖量较高，混合时能更好地保持形状，但奶油味较淡。
配方资源
土豆准备和烹饪
学习如何使土豆沙拉是很容易的，但在烹调工序到最后的纹理关键。皮切土豆放入大块，¾英寸的骰子。搅拌后来吃饭的时候这个尺寸保持好的块。煮土豆盐腌，冷水。把水烧开，并减少一煮。
这个过程可以让盐的味道被吸收，并使其烤得均匀。然而,就不要煮过头!它们应该像叉子一样柔软，但在被刺穿时仍然保持在一起，这样它们在混合时不会完全散开。我喜欢每隔几分钟查看一下。煮土豆大约需要15分钟。
醋可以提味
当土豆变热时，它们更容易吸收味道。加入两汤匙蒸馏白醋煮好之后，搅拌并静置20分钟。每一块都加入了醋，给温和的土豆增加了一些酸度，平衡了酱汁的奶油味。如果愿意，你可以用苹果醋来代替更温和的味道。
经典搭配插件
土豆沙拉的经典配料是完全煮熟的蛋，蛋黄酱，芥末黄色（或芥末），莳萝泡菜，切碎的红洋葱，芹菜。我通常跳过奇迹鞭子，使自制的蛋黄酱．我还使用盐，胡椒和洋葱粉调味。这些元素创建奶油味，浓郁，松脆质地的平衡。
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库克 -
流走 -
加醋 -
折腾
定制食谱
随意在一些全芹菜籽或泡菜汁几茶匙洒。我也很喜欢甜泡菜或蜂蜜的味道更甜。对于夏威夷风格的土豆沙拉，加入切碎的火腿，菠萝，和富士苹果。
我用这个配方为基础制作酸奶更健康或酸奶效果很好过。不要害怕打转转，找到自己喜欢的组合！
让它提前
你可以准备这道菜，并将其储存在一个密封的容器中，放置在冰箱中最多2天。否则，你可以将部分食物放入可重复密封的塑料袋中冷冻1个月。要做到这一点，要铺上薄薄的一层，把所有的空气都吸走，然后密封。使用前请在冰箱中解冻一天。我喜欢在上菜前切一些新鲜的洋葱和欧芹在上面做装饰。
服务于这个与
用冷水开始的好处
先将土豆放入冷水中，然后逐渐提高温度，均匀烹调。这个过程可以防止外皮煮得太快。如果处理不当，土豆可能会分解太多，这对土豆泥来说是可以的，但如果你想留块做沙拉就不行。
全美国的土豆沙拉
原料
指令
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把土豆去皮，切成3 / 4英寸的小方块。立即把它们放在一个大炖锅里。加入足够的冷水，将其覆盖一英寸。
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把水烧开了高热量。一旦开始到气泡，加入1克汤匙盐搅拌溶解。降低到煨超过中等热，根据需要调整。不时搅拌煮至土豆叉嫩而不崩溃，约8至10分钟。
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用滤锅把土豆沥干，再把它们移回热锅。加入醋，用橡胶抹刀搅拌。静置，腌制20分钟。土豆还是热的。
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在一个大碗里，轻轻搅拌在一起的土豆，蛋黄酱，芹菜，津津有味，葱，香菜，芥菜，¾茶匙盐，黑胡椒，洋葱粉和切碎的鸡蛋。盐和胡椒调味。
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食用前1小时，盖上盖子放入冰箱冷藏。如果喜欢的话可以加一些欧芹、芹菜和洋葱作装饰。
食谱视频
设备
笔记
- 配方收益率:大约5杯
- 服务规模:½杯
- 存储:用密封容器放入冰箱保存2天。
- 冻结:可在可再密封的塑料袋中保存1个月。压成一层，除去所有的空气，密封。食用前一天放入冰箱解冻。
Kristinia哈钦森说
我能不能把芹菜略去，我们家不喜欢它
杰西卡·加文说
是的，你可以省略芹菜。
达太m .坡说
我一直在找最好的土豆沙拉食谱。这比美食网和美食网的任何东西都要强。
谢谢你。
杰西卡·加文说
哇，谢谢你，撒太斯!这是一个巨大的赞美。
朱迪说
你好杰西卡,
我们有家庭了，昨晚和烤牛排和我做了第三次土豆沙拉。所有成分都是即期。它的味道像我妈妈只有更好，由于芹菜和红洋葱的紧缩。另外，洋葱粉。
谢谢你！
朱迪
杰西卡·加文说
感谢您使几招，朱迪！你是如此甜蜜分享土豆沙拉与家人，有什么了不起的配对牛排！
V.说
有人不用鸡蛋做吗?我儿子讨厌鸡蛋，我想知道鸡蛋的味道是否还不错。
蒂什说
是的,我们有!味道仍然很好。在我看来，鸡蛋只是增加了一点物质。
杰西卡·加文说
非常感谢你的分享，Tish!
朱迪说
这是我为我丈夫明天的生日烧烤做的。它是如此美味!我希望明天会更好!
杰西卡·加文说
我很高兴为您的家庭尝试食谱！祝你生日快乐你的丈夫！
卡莉说
你试过用调味米醋吗?这是我最喜欢的菜之一，但我很好奇有没有人在这个食谱中尝试过。
杰西卡·加文说
调味米醋也可以，它只会让味道更甜。
安说
你好，这个食谱我已经做过一次了，非常成功。我今天要再做一次，我想知道我能不能用腌黄瓜汁代替醋在土豆上。谢谢你创造了这个新的家庭最爱!
杰西卡·加文说
是的，你可以用泡菜汁代替醋。让我尝尝它的味道!
帕蒂说
WOW，杰西卡！这是手了最好的土豆沙拉，我已经做过！我跟着配方的“T”，唯一的例外是加入锐利切达干酪的小立方体（因为奶酪让一切更好的在我的书）！再次，梦幻般的食谱！
杰西卡·加文说
谢谢你，侯佩岑！添加切达干酪的土豆沙拉听起来不错！