易于番茄罗勒汤，奶油和平滑，具有慷慨的草药，用于最大的风味。新鲜的西红柿和大蒜丁香也烤，以集中甜蜜和朴实的笔记。每匙都是一个愉快的！
一大碗自制番茄罗勒汤是一种健康和安慰的开胃菜。无论您是蘸枯萎的面包，味道烤的奶酪，还是享受，也是如此，碟子的简单性使得产生的味道闪耀。如果你有一个你想要用完的新鲜西红柿，这就是你的配方。
为了增强西红柿的自然甜味，在高温下烤箱。强烈的热量将果味的味道浓缩，同时开发一些新的更丰富的味道。西红柿然后煨洋葱和蔬菜库存一起将食材融合在一起。
汤汤直到光滑造成天鹅绒般的纹理，而不需要加重奶油！顶部有脆脆的油煎面包盒，每个SIP都有纹理对比。
如何制作番茄罗勒汤
- 将烤箱预热至400ºF（204ºC）。
- 将切片的西红柿和大蒜加入烤盘。
- 外套西红柿橄榄油，虽然所有切割的侧面，盐和胡椒糖，和顶部用百里香。
- 翻转一半的西红柿，成为皮肤侧面。
- 烤西红柿直到轻微褐色，大多数液体蒸发。
- 在中热量加热大锅或荷兰烤箱。
- 熔化果黄油，炒洋葱和大蒜。
- 加入蕃茄，烤大蒜，海湾叶子和蔬菜库存。
- 煨汤直至略微减少，20分钟。
- 用浸入式搅拌器或搅拌器的纯泥，直至光滑且奶油。
- 盐和胡椒味，上面用新鲜的罗勒
番茄选择
你可以使用任何番茄类型，确保他们处于高峰成熟。我不使用罐头西红柿，因为它们通常是去皮，我更喜欢皮肤完整，这将升高味道。我使用两种品种，罗马和坎帕里（鸡尾酒是一种美味的替代品）。
罗马番茄具有低含水量的轻微甜味和酸度，这是在烘焙过程中快速浓缩其味道的理想选择。它弥补了大部分汤。Campari Tomatoes.尺寸较小，纹理多汁，具有均衡的味道，更加强大。它增加了混合的深度。
烘焙前番茄准备
烤西红柿在高温下，400度，直到过量的水干燥，味道浓缩浓缩。然而，更重要的是他们烹饪的过程。西红柿被切断了中心，一半被烤切开，休息侧面。
西红柿与皮肤侧面开发出更加褐色的表面（但不是烧焦），这会产生更加烤的口味。西红柿与肉体侧向上蒸发水更快，更好地能够从百里香中吸收橄榄油和芳烃的味道。这种技术提供了两个世界的最佳！
创造一个没有乳制品的奶油纹理
厚重的奶油通常用于番茄汤，以添加奶油质地。为了模仿没有奶油的一致性，使用手浸搅拌机将成分分解成将悬浮在蔬菜库存中的极小粒子。这个动作使汤变稠并使其顺畅。
对于超天鹅绒般的汤，小心地处理台面上的西红柿搅拌机批量盖上盖子（但覆盖着毛巾），直到达到非常精细的质地。
储存和冻结
该汤可以使用高达5天的气密容器储存在冰箱中。确保完全冷却汤。或者，汤可以在1杯部分中冷冻然后在炉灶上进行过漂化并重新加热，直至加热通过。由于食谱中没有奶油，因此乳制品的风险是分离和产生不良质地的风险。
什么服务于此
为更多味道添加大蒜两种方式！
与西红柿的慢速烤大蒜开发甜味，柔软和坚果香味。用蔬菜炒剁碎的大蒜为底座增添了更强的刺激性芳烃。使用相同的成分，但烹饪它们不同地增加了汤的美妙深度。
番茄罗勒汤
原料
- 3.磅罗马番茄那纵向切成两半
- 1磅Campari Tomatoes.那或鸡尾酒，纵向切成两半
- 6.丁香大蒜那剥离并纵向切成两半
- ¼杯子特级初榨橄榄油
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙黑胡椒
- 8.小枝百里香
- 2汤匙无盐的黄油
- 1汤匙蒜末
- 1½.杯切成了黄色洋葱那¼英寸骰子
- 1湾叶
- 4GydF4y2Ba杯蔬菜汤
- 1杯子罗勒离开那包装，切成1英寸的碎片
- 1汤匙切碎的韭菜
指示
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将烤箱机架设置为中心位置并预热至400ºF（204ºC）。
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用铝箔生产一块大型烤盘，将所有西红柿放在床单上。
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均匀地将大蒜在西红柿中分散在番茄中，并在顶部均匀地冻结杯橄榄油。
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撒上1茶匙盐和½茶匙胡椒。
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翻转一半的西红柿，所以偶然的量是烘烤板上的切割和皮肤侧。
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将百里香枝放在上面。
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烤西红柿直至轻微褐色，略微萎缩。大部分液体将蒸发，55至60分钟。丢弃百里香枝。
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在中热量加热一个大锅。
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加入黄油，一旦融化，加入大蒜并搅拌直至芳香，但不呈褐色，30秒。
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加入洋葱，炒至轻微褐色，8到10分钟。
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加入烤的西红柿和烤大蒜，海湾叶子，蔬菜库存和罗勒。
-
煮沸，然后减少到煨，煮20分钟，偶尔搅拌以减少一些液体。
-
删除湾叶并丢弃。
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使用浸入手搅拌器将汤浸，直至光滑。或者，在搅拌器中以批量处理汤直至光滑。
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味道和季节与盐和胡椒如意。装饰韭菜。
笔记
- 食谱屈服：约5杯
- 服务大小： 1杯
- 如果在混合后汤太薄，继续升温，直到达到所需的一致性。如果太厚，逐渐增加更多的蔬菜库存。
- 如果需要，在将热量搅拌后加入几汤匙的重质奶油搅拌均匀浓郁的味道。
- 制作素食主义者：替代榨榨橄榄油的黄油。
- 使它全部30：替代特级初榨橄榄油或酥油的黄油。替代海盐用于犹太盐。
戴夫说
啊哈哈。这和一些烤奶酪三明治。堕落最好！即使它今天在这里98°......
尼尔说
It looks like a wonderful soup butt seriously – – – 14 ingredients, 17 steps = 20 minute prep time… What are you not telling us?
我想制作这个，但似乎有些东西缺失。
Jessica Gavin.说
准备时间和烹饪时间分开，所以总烹饪时间肯定更长。不应该花太长时间切成西红柿，切碎洋葱和大蒜。让我知道事情的后续！
黛比说
我不知道我是否没有看到它，但你什么时候添加罗勒和韭菜？
Jessica Gavin.说
我已经更新了食谱，谢谢！
贝尼尼亚说
这么棒的食谱！这是我第一次用一个呼吁新鲜烤西红柿与罐头的食谱制作番茄汤，我永远不会回去！这些步骤很容易遵循，汤很美味！
Jessica Gavin.说
我很高兴听到你喜欢食谱！我也喜欢使用成熟的新鲜西红柿。
Mike Testerman.说
这是8月下旬，我们有更多成熟的罗马比我们可以使用，所以我尝试过这个食谱。哇，我曾经拥有的最好的番茄汤。我们还有一吨罗勒，所以这方便。我使用了大约2/3 c。罗勒，它很棒。大蒜和百里香也真的通过了。谢谢！
Jessica Gavin.说
我嫉妒迈克！我很高兴听到你喜欢汤，并必须使用您的本土产品。太棒了！
金说
我们喜欢这个汤！这是一年多的古老最爱，我们一直在做好一年。我们今晚再次赚钱！谢谢你的分享！
Jessica Gavin.说
很高兴听到你喜欢汤！
卡罗琳说
我从亚瑟国王烘焙网站学到的东西是在它煮熟后加入大约1/4茶匙的小苏打到番茄汤。现在是我几乎所有番茄的盘子所做的事情 - 它会改善味道。
Jessica Gavin.说
哇，加入小苏打听起来真的很有趣！你知道它是如何增强味道吗？它是做了汤面脱火了吗？
朱迪说
我打印出来，迫不及待地试试。番茄汤是我的最爱。我从你的其他食谱杰西卡知道，一旦我做到这一点，我永远不会回到我所拥有的任何其他人。我只是向蒂莫西展示了它，他喊道，是的！微笑
Jessica Gavin.说
我迫不及待地想听听你对汤的看法，朱迪！
朱迪说
极好的。我的天哪，很多味道。我昨晚做了它。我们将在秋天冻结BG批次。
Jessica Gavin.说
谢谢，朱迪！当你渴望它时，冻结一些东西的好主意。
朱迪·卡伍德说
前几天我没有看到我的评论，但我知道我们会喜欢这个。我相信我们可能已经做过它，但我有点忘记了它。我们今天买了所有的成分番茄。