小土豆淋上柠檬香草酱，美味的配菜，赞美任何一餐。浓郁的油醋汁，加上新鲜的百里香、迷迭香和第戎芥末，带出泥土的味道。
这个鱼苗土豆食谱只用了20分钟就做好了!每个人都喜欢用传统蛋黄酱和调味料做成的经典土豆沙拉。然而，如果你想要更清淡的鱼苗，那么做一个简单的油醋沙司是一个很好的选择。
对于新鲜的调味料和大胆的口味的配菜，这个食谱会让客人舀几秒钟。我们走吧，这样你才有饭吃!
如何烹饪芬格林土豆
通常在春季到初秋的季节，你可以在市场上找到鱼苗。它们有各种颜色，如金色、紫色和红色，体型小巧。你也不用削皮，因为它的皮很薄。工作越少越好!
味道和质地
小鱼土豆是蜡状的，这意味着它含有较少的淀粉，并能很好地保持形状。煮熟后，里面的果肉有轻微的甜味和奶油味，质地细腻。
烤箱烤
用烤箱烤制鱼苗是一种简单的方法，利用空气中的干热使鱼皮酥脆。你要做的就是把烤箱预热到400华氏度，加入油，然后用盐和胡椒调味，放在平底锅上烤至棕色。大约一个小时的烹饪时间。我喜欢用这种方法香酥蒜烤土豆．
煮熟的
这种方法可以让你在几分钟内煮熟并使皮肤变嫩。我总是先用冷水煮土豆，把它煮开，然后在185华氏度到205华氏度之间的水中小火煨。这样可以防止土豆煮得太熟而断裂。
这种方法并不适用于捣碎鱼苗土豆，因为与黄褐色土豆相比，它的质地太奶油，更轻更蓬松。这道鱼苗土豆沙拉食谱采用的是煮沸和煨炖的方法。
为了让调味汁清淡清新，我用了鲜榨柠檬汁、红酒醋和第戎芥末来增添一些酸性。特级初榨橄榄油添加奶油。
迷迭香、百里香和欧芹等新鲜香草为沙拉增添了花园的芳香。少许的蜂蜜和青葱为油醋汁增添了甜味和咸味的平衡。
现在土豆已经煮熟，稍微冷却，是时候加入柠檬香草酱了!你也可以把酱汁淋在上面。我喜欢热腾腾的土豆沙拉。但是，如果你要在前一天准备饭菜，可以把它冷藏起来。
因为沙拉酱不含蛋黄酱或鸡蛋，所以如果在温暖的天气里食用，土豆就不需要冷藏。一定要遵循这些野餐和烧烤食品安全提示任何你喜欢的户外或长时间供应的食物。
浓郁而柔滑的醋油沙司为这道即将被高度要求的配菜添加了大胆而新鲜的口味。下次聚会你要用这些小土豆做什么?请在下面的评论区告诉我，或者我可以给你一些我的配对建议，我在这里提供帮助!
更多的土豆食谱
什么是小土豆?
鱼苗土豆在市场上很容易被认出来，因为它们的名字与它们特有的手指状椭圆形相对应。它们通常是成熟时收获的小块茎，长2-4英寸，有各种颜色(红色、紫色、橙色和白色)，这会让你的菜肴更加抢眼。土豆有蜡质和坚硬的质地，这意味着它们在煮熟后不会轻易分解，比淀粉含量更高的黄褐色土豆咬起来更嫩。我喜欢皮薄一点，吃之前不用削皮。黄油和泥土的味道，很适合沸腾烤和煎。(来源:土豆善出土）
用柠檬香草调味的小土豆
成分
- 2磅小鱼土豆，减少了一半
- 3.汤匙第戎芥末
- ½茶匙蜂蜜
- 1茶匙柠檬汁
- 1茶匙柠檬皮，新鲜磨碎的
- 2汤匙红酒醋
- 2汤匙青葱，剁碎
- 2汤匙欧芹，切碎
- 1茶匙百里香，切碎
- ½茶匙迷迭香，切碎
- ½茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒粉
- 6克ydF4y2Ba汤匙特级初榨橄榄油
指令
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把土豆放在一个大锅里，盖上一英寸的冷水，向水中加入一汤匙盐。
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煮至沸腾，然后用中低火慢炖，直到土豆变软，大约需要15到20分钟。
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把土豆沥干备用。
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在一个大碗里，将芥末，蜂蜜，柠檬汁，果皮，醋，青葱，欧芹，百里香，迷迭香，盐，胡椒和橄榄油搅拌在一起。根据需要调整调味料。
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将热土豆加入调味料中搅拌。
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可在室温下食用，可冷藏一天后食用。
笔记
- 如果没有鱼苗，你可以用红色、紫色、黄色或白色的小土豆(或所有的组合)。
珍妮毛雷尔说
我非常喜欢这些土豆，已经做过很多次了。每个人都喜欢他们。
杰西卡·加文说
很高兴听到你和你爱的人在享受土豆食谱，珍妮!
夫妇胡说八道!说
优秀的菜谱!跟着它走，鱼苗被完美地煮熟并穿戴好了。这是一个守门员，谢谢。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈，丹妮塔!土豆要配什么?