菠萝酱烤虾串是一种又快又健康的食物!每只虾都加入了大胆的香料，并淋上新鲜的热带水果酱。
在这些温暖的夏日夜晚，你还在烧烤炉吗?虾是清淡健康膳食中最简单、最可靠的蛋白质之一。我一直有加勒比海的心情，所以我把岛屿带给你!
这款香料烤虾配以水果菠萝香菜酱，是一款快速的开胃菜。每片多汁的虾上都涂着大胆的香料。再淋上一点新鲜的奶油菠萝酱，每一口都更美味。
我痴迷于混合酱汁。它们做起来又快又容易!菠萝为这道甘美的酱汁增添了自然的甜酸平衡。你所需要的就是新鲜或罐装的菠萝片、酸橙汁、椰奶、香菜、清新的薄荷叶和辛辣的塞拉诺辣椒。
我赶时间的时候通常会用罐装菠萝环。我用整个罐子做酱汁。我把它夹在肉串上的虾和剩下的放在烤架上烤出美味的菠萝圈。
这些微小的甲壳类动物天生就很美味，有淡淡的咸味。你只需要撒上一点粗盐和胡椒粉，但我喜欢把味道调大一点。孜然粉、洋葱、蒜粉、烟熏辣椒粉和红辣椒等泥土香料可以轻松增加一些浓郁的味道。
做这个食谱时，你可以加任何你想加的东西。这些烤虾串我加了一点红洋葱，切片菠萝和酸橙。它们有助于为每片虾注入更多的味道和香味，甚至为你的食物增添一些额外的口感。
其他很好的串肉选择是甜椒、南瓜甚至西红柿。我喜欢吃至少4到5片虾，每根肉串夹在蔬菜或水果中间。这些虾串作为开胃菜在派对上是完美的，如果你要用餐，我喜欢搭配它们脆加勒比凉拌卷心菜或者一些藜麦．
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你怎么知道从市场上买多大的虾?
我在烹饪学校学到的是如何粗略估计虾的大小．这可以选择“计数”每磅。通常当你去杂货店的时候，你会在海鲜的盒子里看到有数字的标志。对于中型虾，我通常买“16/20计数”。这意味着每磅虾会有16到20块。我发现这个尺寸很适合串肉，不容易在烤架上烤过头了．数量越高，每磅虾就越多，但它们的体积就会越小。
菠萝酱烤虾串
成分
菠萝汁
- 1克ydF4y2Ba杯菠萝，丁
- ½杯菠萝汁
- 2茶匙酸橙汁
- ⅓杯椰奶
- 2汤匙香菜，新鲜的,拥挤的
- 6薄荷叶，新鲜的
- 1克ydF4y2Ba塞拉诺辣椒，去茎去籽
指令
菠萝汁
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加入菠萝，菠萝汁，酸橙汁，椰奶，香菜，薄荷和塞拉诺胡椒到搅拌机中。
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搅拌30秒左右，直到表面光滑，还能从香菜中看到绿色。
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根据需要加盐和胡椒调味。转移到一个小容器，盖上并冷藏，直到可以食用。
虾串
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如果你用木串，在准备虾的时候，把它们浸泡在水里至少10分钟。
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在一个中等大小的碗里放入虾、大蒜、洋葱、孜然、辣椒粉、辣椒粉、盐、黑胡椒和橄榄油。
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串上4到5只虾，如果喜欢的话，可以和酸橙片、洋葱和菠萝交替着吃。
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把烤架加热到中高。在折叠的纸巾上加入少量植物油，小心地在烤架上涂上油。
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烤架烧热后，加入五香虾串。
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烹饪时不加盖，直到不再透明，每面大约2到3分钟。
设备
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木串
乔伊斯说
哇，这些看起来太棒了。我喜欢在酱汁里加薄荷。多么完美的夏日美食!
杰西卡·加文说
非常感谢你，乔伊斯!在这个温暖的夏日夜晚，我们绝对享受着这顿简单快捷的晚餐
朱迪说
我很感激你的额外小费，杰西卡。
你是用户外烧烤架还是柜台烧烤架?我没有任何类型的烧烤架，但我想为我的柜台买一个。
杰西卡·加文说
嗨朱迪!我用的是户外烤架，但你也可以用台架或烤盘!
帕特丽夏，拿个盘子说
多么漂亮的一道菜啊!我喜欢烤虾，你的菠萝酱听起来很好吃!
杰西卡·加文说
谢谢你帕特丽夏!我喜欢煮虾，很简单也很好吃。我希望你能尝试一下这个食谱
思嘉说
这串虾简直太棒了!我把一些红甜椒，黄南瓜和其他蔬菜和虾串在一起。所有的颜色和口味都非常有活力和美味。我会一遍又一遍地做这个食谱，甚至当客人来家里吃晚饭的时候。喜欢你的食谱，杰西卡。
杰西卡·加文说
我喜欢斯佳丽加的所有蔬菜!谢谢你尝试我的食谱，我已经迫不及待想和你分享更多了
尼娜说
你好杰西卡,
我想知道你有没有香菜的替代品。每次我吃它，我的胃就不舒服。
谢谢
尼娜
杰西卡·加文说
嗨，妮娜-切碎的欧芹也可以!
克雷格说
我今晚在我家最后一分钟的烧烤时试了一下，它们很受欢迎!还没来得及拍一张最终结果的照片就被抢购一空了……哈哈。除了薄荷，所有的东西都拿来做菠萝酱了……(该死!)我还是做了，但我觉得需要加点薄荷来提味。很棒的食谱杰西卡!