奶奶的肉丸食谱是终极家庭舒适的食物！碎牛肉球的球体直至金黄色，然后在美味的西番香酱中煨，直到温柔和多汁。服务于意大利面条或您最喜欢的面食。
在我们结婚之前，我丈夫杰森想确定我知道如何做他最喜欢的饭菜。他来自一个意大利家庭，对食物的热爱是他们的纽带。打电话给罗斯奶奶要了她的肉丸食谱后，我得知她并没有按感觉列出具体的尺寸和烹饪方法。作为一个渴望细节的烹饪科学家，我有一些家庭作业要做。
经过多年的测试，这就是我们约会的时间;我终于明白了!最重要的元素是面包屑的混合物，以保持多汁，烧烤，以创造表面的味道，煨牛肉嫩。这个食谱可以和意大利面或三明治一起食用，剩下的味道会更好。
肉选择
我用碎牛肉80%(绞肉)到90%(牛腰肉)之间。这个百分比对应的是一起加工的瘦肉到脂肪的数量。脂肪增加风味，而肉提供了一种对比的质地。
奶奶确实说过，除了牛肉，她有时还会用小牛肉和猪肉的混合物。对于这个食谱，你可以很容易地取代地面火鸡或鸡肉的健康替代品。
使用panade
如果用面包屑，你不需要在和肉混合之前把它们浸泡在液体里就像我通常做的那样经典panade．这是因为面包屑的尺寸如此美好，即鸡蛋中的水分和碎牛肉中的水分就足够了。
混合和烤后，液体将吸收到面包屑中并激活天然淀粉。在搅拌过程中，淀粉进一步与液体结合并膨胀以锁在果汁中。
面包屑路径选择
我建议用普通的面包屑，然后加入干的意大利调味料来增加草本植物的味道。为了方便，你可以使用预制的意大利风格的面包屑，但我更喜欢控制调味料的水平。
或者，如果我有剩下的面包，我会新鲜的面包屑在食品加工机中，然后烘烤，直到干燥味道肉丸。如果没有在市场上可用，此选项适用于那些想要制作无麸质面包屑的人。
烤能产生新口味
奶奶的罗斯坚决建议先把肉丸烤熟酝酿把它们放在酱汁里。这个过程是一个完整的步骤，保持肉在一起炖和提高表面风味和质地。肉丸在一边的肉鸡下面煮，然后翻转，使底部也变成棕色。
奶奶是个聪明的女人！没有意识到，她告诉我确保美拉德反应完成并执行正确。在烹饪学校，我了解到，雅罗德布朗宁是在盘中创造数百种新的香料化合物和香气的关键。
肉于面包比
肉胸部和脂肪对味道的正确比率对于钉食谱至关重要。如果有太少或太多面包屑，质地脱落(坚硬或海绵状)。我发现最完美的甜点是:一磅牛肉，半杯面包屑，和一个大鸡蛋。
制作一件容易的西红柿酱
富含洋葱，大蒜和西红柿的谷氨酸的食物有助于提高肉丸的咸味味道。碎大蒜和洋葱炒番茄酱，为酱汁添加一丝甜味和深度。高品质粉碎的罐装西红柿营造厚但可倾倒的一致性。我制作酱汁并在准备肉丸时简要慢慢煨一次30分钟。
好的酱汁需要时间
慢慢酝酿着酱汁中的肉丸超过一个小时允许液体哄骗肉类的开胃褐色的味道。番茄中的烧结过程和酸有助于软化牛肉中的更加紧张的结缔组织，使得每次咬合都缺乏耐受性。酱汁味道集中在长烹饪期间。
这个食谱也是理想的在慢炖锅，高开约3小时，低开约6小时。杰森提醒我酱汁要浓稠，这样才能粘在面条上。在烹饪结束时，你可以根据自己的喜好，用少量水或牛肉高汤来调整浓稠度。
配什么吃呢
如何防止肉丸萎缩
将面包屑添加到磨碎的肉混合物中产生淀粉酱，含有水分并防止收缩。通常，当肉类烹饪时，肌肉纤维的蛋白质拧紧和收缩，这导致大量的水挤出。如果您不使用经典的组织或面包屑，肉丸将减小尺寸并趋于干燥或艰难。
奶奶的意大利肉丸食谱
成分
指示
番茄酱
-
在大锅或荷兰烤箱中，在中低热中加热橄榄油。曾经热，加入洋葱和大蒜，炒，直到洋葱半透明，约3分钟。
-
拌入番茄酱，煮1分钟。拌入番茄碎、盐和胡椒。盖上盖子炖30分钟，盖子微微开着以防飞溅，偶尔搅拌一下。加入盐和胡椒粉调味。
肉丸
-
将烤箱机架设置为下部位置并将其设置为烤。用铝箔生产大型烤盘，用橄榄油轻轻润滑。搁置。 在一个大碗里，加入碎牛肉、鸡蛋、面包屑、帕尔马干酪、洋葱末、盐、黑胡椒、意大利调味料和蒜末。用手充分搅拌直到混合。
-
量好牛肉混合物并擀成三分之一杯(3盎司)的圆形，大约一个鸡蛋大小。把肉丸均匀地放在烤盘上，大约有14到15个肉丸。
-
烤肉丸，直到表面褐变，约10至12分钟。转过来煮2到3分钟，以轻轻棕色另一侧。
-
把肉丸放到番茄酱里。把锅盖微微打开，用小火炖至少一个半小时，每20分钟检查和搅拌一次，或者根据需要。肉丸用叉子切时要嫩。
-
在烹饪结束时，如果需要，用水调整酱汁的稠度，每次大约1汤匙。用盐和胡椒粉调味。
-
肉丸配意大利面，配酱汁，罗勒片和帕尔马干酪。
食谱视频
设备
笔记
- 存储:完全冷却，并在密封容器中储存长达5天。
- 冰冻的：生的肉丸可以放在一个大冷冻袋里，在冷冻室里最多可以存放一个月。烤前除霜。煮熟的肉丸和酱汁可以冷冻1个月，然后解冻，再放在炉子上加热。
- 让它无谷蛋白:使用无麸质面包屑或杏仁面粉。
- 用慢炖锅煮:使用6夸脱的慢炖锅。将酱汁成分添加到慢炖锅和烤肉球中。在较高的设置上烹饪3小时，或在低设置上6小时。
玛德琳说
这看起来很棒！所以，如果我想加入这组织，我会事先浸泡全脂牛奶中的面包屑吗？
杰西卡·加文说
你好，玛德琳，谢谢你查看食谱!是的，将面包屑浸泡在牛奶中，直到液体被吸收。首先在肉馅中加入少量的panade，我用的比例是1磅牛肉，1/2杯面包屑和1个鸡蛋。然而，因为你要用panade添加更多的水分，而不仅仅是干面包屑，也许可以从1/4杯panade开始，如果需要的话可以添加更多来获得正确的质地。当你把肉馅卷成球的时候，肉馅不应该粘在你的手上，你也不希望肉馅太软。如果混合物摸起来太黏，黏不在一起，你可以加一点干面包屑。我通常会做一个测试，用平底锅煎一小茶匙到一汤匙的混合物，看看它的质地和味道是否符合我的口味，然后根据需要加入更多的panade/面包屑/调味品。让我知道如果你有任何问题，我愿意帮助!
玛德琳说
差不多五个月后，我终于试着做了肉丸配panade。多亏了你们的帮助和专业知识，他们变得非常好!从小到大，我妈妈总是在做肉丸子的时候用干面包屑，而我确实注意到了用panade做肉丸子的不同之处，所以谢谢你扩展了我的烹饪视野，和我分享这个很棒的小窍门。我做的肉丸很好吃，不过我想下次会试试你们的食谱，因为我的肉丸里加了培根(我猜是为了赶时髦!)，对我的口味来说太肥了一点。
再次感谢，我期待尝试更多你的食谱!
杰西卡·加文说
耶！我很高兴你试过肉丸，并看到这面板帮助了！我不责怪你添加培根，我喜欢它，它很难在你可以的地方添加它。请告诉我未来是否有更多问题，我在这里提供帮助！
玛丽说
我的天啊！多年来一直试图制作柔软的肉丸。我跟着你的食谱到T恤。我的家人令人惊讶，我没有告诉他们我尝试了新的东西。他们喜欢它！第二天我们患有肉丸子潜水艇，通常不吃那种类型的三明治。谢谢杰西卡。如果您有其他人，请将我添加到您的列表中。
丹尼斯·利瑞说
这个食谱让人想起我母亲的食谱。肉丸的稠度与80/20汉堡的肉和面包屑的比例为2:1是完美的。在“肉汁”中炖上几个小时，然后放上一个新鲜的意大利硬面包卷，味道好极了。好极了！
卡拉厅说
如果我犯了罪，用了罐装酱汁，我还应该在酱汁里炖肉丸来帮助分解组织吗?如果有，多长时间?如果我的肉更瘦，那么80/20我可以加入橄榄油来弥补脂肪吗?
杰西卡·加文说
对，还是把肉丸放在罐子里炖。使用食谱中推荐的时间。我觉得你不需要再往肉丸里加橄榄油了。
吉尔帕尔默说
我妈妈总是在她的烘肉卷里加些牛奶来保湿。你觉得这对肉丸有帮助吗?我还会把胡萝卜剁碎，然后放进肉丸里。只是我在餐馆里看到的肉丸和酱汁。我的调味汁sautéed大蒜，洋葱，胡萝卜和欧芹在橄榄油里。煮好后，我加了一点汉堡，以80/20的比例在酱汁里放一点肉，我也把这些材料放进肉丸里。我先烤肉丸，然后在酱汁里炖一会儿。你能告诉我为什么要胡萝卜吗。我想这可能是为了甜蜜。我喜欢做饭
艾伦说
当我注意到它似乎干燥时，我只是在制作你的MB。我能做什么？
杰西卡·加文说
在烹饪之前或之后干燥吗？如果之后，您可能需要更多的时间在酱汁中煮熟。
直流摩尔说
所有这些关于panade和你的肉丸食谱有面包屑和不含液体????
杰西卡·加文说
感谢您的评论！对于这种特殊的配方，由于我使用干燥的干燥填料，因此干燥的填料非常好，因此来自卵子的水分足以产生像效果的平纹。然而，您可以绝对可以替代1/4到1/2杯组（浸泡在牛奶中的新鲜面包），以便使用新鲜的对阵干燥的制作面包屑更好地享受质地。
恩典Sadowski说
我怎么能谢谢你？
我的女儿刚刚有一个婴儿，我花了一周的时间制作冰柜餐和汤。我将肉球配方（盐除外）翻了一番，然后完全遵循你的配方。牛肉是额外的精益，所以我加入了四分之一杯橄榄油到四磅的地面牛肉，这是唯一的龙头。不用说这道菜是完美的，小家庭很高兴。我的旧食谱要求碎肉组合，但这种食谱远远优越。
杰西卡·加文说
Grace，谢谢你的反馈!和家人分享这顿饭是多么好的款待啊，父母总是很感激帮助的!
瓦说
这就跟你问声好！你能把这些冻起来吗?我们试着提前做好饭菜，但我不确定这是否适合冷冻，在烹饪过程中我应该在什么时候冷冻它们。提前表示感谢!
杰西卡·加文说
嗨，Val-是的，你可以冻住他们!你可以一直煮，然后和酱汁一起冷冻。
苏珊说
杰西卡，你用哪种面包屑?你自己做吗
杰西卡·加文说
你可以自制面包屑，或者当我很忙的时候，我经常用Progresso品牌(普通或意大利风格)。
贾斯汀说
谢谢你的伟大食谱！您是否建议在低或高温下烧伤肉丸10分钟？再次感谢！
杰西卡·加文说
嗨，贾斯汀-我烤得很高，但5分钟后检查。如果肉丸的顶部是一个漂亮的金棕色，那么我把它们翻过来煮另一面。如果你还有其他问题，请告诉我。谢谢
Frances Scaglione.说
我以为你在肉丸中使用了一组组？我渴望看到你对面包屑的液体比例，因为我将水加入面包面包屑，但我从不确定使用多少。
杰西卡·加文说
嗨，弗朗西斯——对于这个特别的食谱，我没有浸泡面包屑，但如果你想，我推荐以下方法:在全脂牛奶中浸泡面包屑(加入少量牛奶并搅拌，根据需要加入更多，直到面包屑湿润)。没有panade，我用1磅牛肉，1/2杯面包屑和1个鸡蛋的比例。因为你要用panade添加更多的水分，而不是仅仅是干面包屑，从1/4杯panade开始，如果需要增加更多，以获得正确的质地。当你把肉馅卷成球的时候，肉馅不应该粘在你的手上，你也不希望肉馅太软。如果混合物摸起来太黏，黏不在一起，你可以加一点干面包屑。我通常会做一个测试，用平底锅煎一小茶匙到一汤匙的混合物，看看它的质地和味道是否符合我的口味，然后根据需要加入更多的panade/面包屑/调味品。让我知道如果你有任何问题，我愿意帮助!
阿曼达说
这是太棒了。我完全遵循食谱，没有panade(还没有时间去实验)，他们绝对美味!味道就像我爸爸。谢谢你的食谱!
杰西卡·加文说
谢谢阿曼达尝试了这个食谱，听说你很喜欢我很高兴!
米琪说
感谢分享你的食谱!这是我第二次做这个。当我的丈夫和孩子们知道晚饭吃什么时，他们都非常兴奋!!我完全按照你的食谱做的，只是在肉丸里多加了一点大蒜和洋葱。肉丸正在慢炖，我们等不及了!!!!谢谢你，杰西卡!
杰西卡·加文说
Yay Mitzi！My family gets super excited too when they smell meatballs cooking in the sauce So glad you like the recipe!
喀拉一个大厅说
太棒了!!我需要改变什么才能把它们变成肉饼?
杰西卡·加文说
谢谢你卡拉!我将混合物放入一个9X5的烤盘，温度为350度，直到内部温度达到135到140ºF(57到60ºC)，大约45到55分钟。
凯蒂说
杰西卡，
哇!这些肉丸太好吃了。谢谢你花了10年的时间才做出完美的食谱。我的吉姆给了它一个A+，说它是一个保持者!
杰西卡·加文说
嗨凯蒂！我很高兴你必须尝试食谱和吉姆批准
r说
试过它，它很棒。我做了大约6盎司的整个赛赛奶酪到肉丸，它们是超级潮湿的。今天通过其他人提出更多信息，以便在此食谱之前提出。
谢谢的杰西卡
杰西卡·加文说
yay瑞克！我很高兴听到你喜欢食谱，并将与他人一起分享更多
莎伦说
我正在为乳糖不宽容家庭成员做饭。我应该为任何东西划杀奶酪吗？或者如果我只是在更换奶酪的情况下，你认为他们会结果好吗？谢谢，我很兴奋，我偶然发现了你的食谱！
杰西卡·加文说
嗨Sharon-伟大的问题！奶酪增加了更咸味的味道，有助于结合肉丸。我已经做了它，所以你可以尝试几件事。使用日记免费巴马干酪（素食）作为更换。或者在您混合在其他成分后，您可以制作一个小型测试仪。只需在一个热锅中煮一个四分之一的肉块，然后品尝它。用更多的盐，大蒜盐或洋葱粉调整调味料，直到您获得正确的调味料水平。
简玛丽Gramza说
我一直在寻找一个好的肉丸食谱，我想我找到了!我的祖父母来自西西里岛，但已经不在了，我的父母也不在。我记得我妈妈总是把猪排放在她的酱汁里让它和肉丸一起炖。你吃过这个吗?这会让酱汁有一种美妙的味道!谢谢你，我相信这将是一顿丰盛的周日晚餐!会! !
杰西卡·加文说
耶jane！添加一个猪排会非常令人惊叹，我必须试一试。迫不及待地想听听你的想法！
史蒂芬妮说
它会是一个生猪排吗？或者我应该先棕色吗？
安妮说
嗨，我能把生肉丸放在酱汁里然后这样煮吗?如果是的话，你建议在酱汁里煮多长时间?
谢谢你的建议！
杰西卡·加文说
嗨,安妮!我建议先煎肉丸因为这样可以在肉丸放入酱汁中煮之前增加肉丸的风味和结构。你可以试着把它们生吃，但它们可能会变得更糊状。我会在指定的时间检查它，然后根据需要继续煮，直到中间不再是粉红色。
托尼说
我能够改变肉丸量来调整我的家人的调味料你改变了网站吗？
杰西卡·加文说
嗨，托尼，你想要改变多少份量的食谱，一半，两倍，等等?
乔凡尼的情人说
我从来没有对你的食物不满意过。我喜欢它，这是我吃过的最好的东西，很难保证吃得健康，但现在我不必再担心了。谢谢你，我的朋友。
杰西卡·加文说
Giovanni非常感谢你的反馈!期待与您分享更多食谱!
朱迪说
嗨杰西卡，
我暂时打印了食谱。在我需要飞回Wa州之前，我在家里有一点时间，所以我正在通过你的食谱看起来并在这里收集我的食谱。我期待着明天制作这个食谱。我即将去冰箱，让汉堡包出来。迫不及待地想试试这个。你有最好的食谱掉了下来！
亲亲抱抱朱迪
杰西卡·加文说
谢谢你朱迪!让我知道你的家人如何喜欢肉丸，这是在这里的袭击
朱迪说
哦，顺便说一下我喜欢这个视频，虽然我没有太多时间才能靠近你的应用程序，但我很高兴我有它。当我在瓦片时，我已经访问了它用于我的烹饪。
杰西卡·加文说
谢谢你朱迪!我每周都会在应用中添加五种新食谱供你们品尝
肯lew.说
嗨杰西卡！
谢谢你的食谱!一切看起来不可思议。我在想，我没有可以烤的烤箱，你认为我可以在平底锅里烤肉丸而不是烤吗?
谢谢!
杰西卡·加文说
绝对地！你可以用1-2汤匙和油加热一把大煎锅，然后曾经热，肉丸和酱汁中的煨搅拌。
Paula Collins.说
这个可以吃多少
杰西卡·加文说
它使14个高尔夫球大小的肉丸。我们通常每个人每人2到3个。所以5到7份，取决于饥饿的人是多么饥饿。
金伯利·格雷戈里说
我能不能把肉丸做小一点，比如1。5盎司或2盎司，而不影响味道?我会少烤一点吗?
杰西卡·加文说
是的!你可以缩短烘烤时间，并提前30分钟检查煨火时间。
黛布拉说
这个配方制作了完美的肉丸 - 如此简单和美味！非常感谢伟大的食谱。
杰西卡·加文说
谢谢您的反馈德布拉！
Debbie Sheegog.说
这是一个完美的食谱，我25岁的儿子昨晚发现后，我们计划做肉丸在红酱!因为这家人想要两种意大利面，所以它完美地搭配在天使的头发和意大利面上。
他喜欢较大的肉丸的想法，这是他第一次尝试烹饪这种菜。使用您推荐的成分降至最小的细节，我们知道我们永远不需要再次制作它们！
我过去烹饪肉丸的不同方法让我更喜欢你的做法使用面包屑和鸡蛋配料，洋葱，大蒜和香料的用量也很完美。
由于我们最终烹饪后晚点比预期的烹饪，我做了一个酱汁，从同样的方式开始炒一个芳香的东西，然后是一个小罐头番茄酱，碎的西红柿之一，一个，23.5盎司。罐子纽曼自己的常见良好的有机烤大蒜酱，所以我们可以越早准备好。然后，其他改变用水和约1/4杯酒加入额外的液体，仍有足够的时间允许它烹饪到一个神话般的红酱中，这是焖肉丸的完美搭配。
当他意识到这一点时，我喜欢看着我的年轻儿子的脸，因为他仔细创造了额外的烹饪时间，以确保你的祖母的家庭秘密工作！
我们一起在厨房创造了新的家庭记忆，这是一种快乐。谢谢分享。我们都很喜欢他们，他们想，但几乎不能，吃超过一个或两个肉丸！
(我实际上是一个素食者，但我不得不尝试一部分。它的味道和质地是我吃过的最好的，毫无疑问，我很高兴没有加猪肉)，
杰西卡·加文说
哇，我被这个可爱的评论和听到你和你儿子的经历的故事震惊了!你真的让我今天如此开心。我希望你们在厨房里有更多的美好时光!
肖肯日说
你能在荷兰烤箱中烤肉丸吗？
杰西卡·加文说
嗨，肖恩-是的，通常大多数荷兰烤箱都能承受烤箱里的热量。用你的锅检查温度等级。此外，我会避免在它虽然，因为热是非常强烈的，更直接，以防止开裂。
安德鲁·昆德说
伟大的食谱！肯定的守门员。我唯一不同的是我用了一罐泥，因为我只有一罐压碎的西红柿。
克里说
我不得不改变食谱，因为我家里的罐装西红柿是，嗯....就当它们在垃圾桶里吧。我都不知道西红柿能有这种味道。而且我也不想再去商店了....所以我用了火烤番茄丁和青椒和一罐番茄酱，乞丐不能挑剔。我完全按照肉丸的食谱做的。当我把它们放在酱汁里的时候，它们闻起来好香。我等不及今晚吃晚饭了。可能会有点辣，但我不介意。我加了一点糖降温。 If I wasn’t lazy I would have gone back to the store to get the right ingredients for the sauce. I will be doing that next time!
杰西卡·加文说
哇，我打赌它就像一个辣椒酱酱。它是怎么回事？
莎拉说
从没做过肉丸子，一个小时前才做的!我时间紧迫，所以我没有加酱汁，但这是一个很好的开始。
烤的时候，我小心地晾着，因为丸子并没有完全煮熟(不过我敢打赌，如果我让它们在酱汁里炖久一点的话，它们会煮熟的)。
非常美味，非常多汁即使烤了几分钟!我喜欢它的味道而且做肉丸比我想象的要容易得多。感谢分享这美味的食谱!
杰西卡·加文说
很高兴听到你的第一个肉丸食谱是成功！
莎拉说
杰西卡的一个问题！
这个食谱可以做几份?
杰西卡·加文说
嗨莎拉-14大肉丸，每人约3个总是很多。
Laronda Kapperman.说
嗨，杰西卡，我能把煮熟的肉丸(不加酱汁)冷冻起来以后用吗?
杰西卡·加文说
是的,绝对!
玛塞拉说
recepie是惊人的！谢谢你的分享。
我只是想知道为什么你把肉丸从酱汁中取出并将它们分开。我可以一起冷藏它们吗？
杰西卡·加文说
谢谢Marcela！您可以将肉丸和酱汁冷藏在一起，只需确保它们在盖上盖子并放置在冰箱中以防止腐败。
融化说
我昨晚做的，很好吃。我的孩子们有第二份，甚至我挑食的人也让他们消失了。我丈夫说:“把这个加到轮岗上!!”我需要无谷蛋白，所以我烤了一个无谷蛋白百吉饼，做了一些精致的面包屑，效果很好。我有个关于调味料的问题，你会加入牛至之类的意大利调味料吗，还是只加盐和胡椒和新鲜的罗勒装饰?这是我第一次做酱汁，所以我不知道什么是传统的，什么不是。谢谢你！
杰西卡·加文说
你是一个摇滚乐蜜月塔！所以天才使用GF百吉饼并制作自己的面包屑。你绝对可以为酱汁添加一些新鲜或干燥的牛至。
塞里尔说
谢谢这个惊人的食谱。我跟着你给了肉丸配方，而且家人喜欢它。肉丸完全煮熟和多汁。
杰西卡·加文说
听你这么说太棒了，谢里尔!谢谢你做的食谱。
布莱尔说
我用这个食谱来掌握肉丸的第一次尝试，并没有失望！我喜欢从“划痕”的酱汁，所以酱汁食谱也很棒。Hubby也喜欢它......没有剩菜！我不在乎洋葱，所以我确实省略了那些，但是我把切片的婴儿贝拉斯添加到煨酱（大约一半）。
令人敬畏的食谱，谢谢你分享!!
杰西卡·加文说
伟大的工作布莱尔！蘑菇添加到酱汁听起来很美味。
Nikki.说
你好。今天我的酱汁已经放在罐子里了。如果我想做这些，把它们和我今晚的酱汁一起放进瓦罐里，我会把它们生的放进去，让它们在酱汁里煮一整天吗？
杰西卡·加文说
嗨，尼基-一定要先把肉丸烤熟，然后用慢炖锅以低温度煮4到5个小时。
赛斯说
这是我做过的最好吃的肉丸。我唯一改变的是加入3茶匙(1茶匙)的粗盐，而不是2茶匙。We like salty food Thank you for the recipe!
杰西卡·加文说
呜呼，不客气，赛斯！我一定要向奶奶汇报
Yesenia说
嗨杰西卡，
在购买肉丸组合后，我遇到了这个配方（每牛肉，小牛肉和猪肉）。它总共1.4LB，所以我相应地调整了。我的问题是我只使用一个鸡蛋来这个数量的肉。我应该添加另一个鸡蛋或肉混合是否足够？这是我第一次从头开始制作肉丸！我真的很期待制作这些:)。谢谢!
杰西卡·加文说
嗨，是的 - 我会坚持1个鸡蛋，所以混合物不会感到潮湿。让我知道事情的后续！
丹尼斯说
太棒了!我终于可以做我妈妈做的肉丸了!谢谢你！她做得跟你奶奶一样，我就是看不出来。
杰西卡·加文说
这是惊人的丹尼斯！
拉玛说
我为我的姻亲做了这些，大家都很喜欢!甚至我丈夫，他总是说他不喜欢肉丸子。客人还没到，他就已经吃了一碗了。我在酱汁中炖了将近两个小时，然后用砂锅保温。非常感谢你分享这个美味的食谱!
香农说
嗨杰西卡，
我之前用过你的食谱做肉丸只是加了一些意大利调味料，牛至，罗勒和欧芹来增加味道。我总是忽略帕玛森奶酪，因为我个人不喜欢帕玛森奶酪。我用的是马苏里拉奶酪，它们看起来棒极了!我还把食谱翻倍了，因为我给人群做饭。我们在潜艇上吃的。每个人都很喜欢。我喜欢自己动手做食物。感谢你们提供的美味食谱，期待你们提供更多食谱。
再次感谢分享，
香农
布鲁芹·葛林说
哇这么美味!我加了两片煮熟的培根，切碎后和肉丸混合在一起。我还用了意大利调味面包屑。我还在酱汁里加了两片月桂叶。烤肉丸真的很有帮助(两种方法我都尝试过)。我很想加一些红辣椒片，但我们家有些人不喜欢辣，所以我就不加了。谢谢你！
杰西卡·加文说
哇布鲁斯，你把肉丸游戏带到了一个下一级！我的丈夫会在下一批肉丸中爱一些培根。干杯!
布兰特说
谢谢你的食谱!这道菜很好吃，我真的很享受制作的那段时间。我什么都不会改变，我总是在改变。
杰西卡·加文说
什么令人敬畏的反馈布伦特！这是最重要的事情，享受烹饪过程
你的奶奶的情人说
杰西卡告诉你奶奶，你奶奶做的肉丸好吃极了
杰西卡·加文说
会做！她发了一个虚拟蜂巢五
吉姆包裹说
杰西卡，
在这篇文章的开头，你提到做牛肉和猪肉丸子已经很多年了，但是我没有看到任何猪肉列在食谱里。我错过什么了吗？
除此之外，谢谢你的帖子中的所有伟大信息！
杰西卡·加文说
嗨，吉姆-我没有在食谱中添加猪肉，但你当然可以使用猪肉和牛肉的混合物。
斯科特说
我要再做一次!第一次变身太神奇了!我已经从我的旧备用切换到这个新的备用!
谢谢!
Shauna索托说
这个食谱已经有几年的历史了，但我今晚才找到。由于华盛顿最近发生了暴风雪，我需要和孩子们一起做些有趣又有意义的事情。我们同意肉丸。让我告诉你，这是我吃过的最好吃的肉丸。我只改变了一磅牛肉，一磅温和的意大利香肠。酱汁几乎太简单了(我本可以买到更好的西红柿)，但在和肉丸一起炖后，酱汁的味道变得非常浓郁。如此之大!我3岁和5岁的孩子也很喜欢!
珍妮弗说
我的奶奶对你的奶奶说:“奶奶做的肉丸太完美了，我终于可以不再建议做更好的肉丸了!”在我看来:酱汁比罐装酱汁好多了(我从来都不喜欢罐装酱汁，但是每个人都告诉我自制酱汁太浪费时间了。他们错了!)
杰西卡·加文说
哇，这是一个巨大的恭维。感谢您尝试食谱并让您的奶奶提供批准。干杯!
伊丽莎白·阿尔凯尔说
哦,杰西卡。我通常不能忍受肉丸，但它们是我丈夫的最爱，所以我无意中看到了你的食谱……哦。我的。神。这个意大利面和肉丸的食谱是高潮。当然，这是我现在做的我丈夫最喜欢的东西(一个星期我做了两次——今晚我丈夫的祖父过来吃饭的时候我做了两次，所以会有很多剩菜!)而且我也不能吃够。
很好。非常感谢！
我也很感激你解释食物背后的实际机制…食物科学。哈哈。我是个粉丝！
杰西卡·加文说
非常感谢你的精彩评论。冰点也很好。把肉丸放在几个可重复密封的塑料袋里，然后解冻一晚上。烹饪的快乐!
丹尼尔说
现在就试一下(至少是肉丸!!)等我有更多的时间，我会再研究一下酱料的制作方法。今天晚上我太太做了一个汉堡包做意大利面，而我决定吃肉丸子而不要肉酱。一开始我有点担心烤肉丸，然后翻面，我担心肉丸会变得太棕色。但是，它们变成了刚好能保持形状的棕色，在酱汁中慢慢煨着。我等不及几个小时后吃东西，告诉你一切都好。
凯蒂说
哦。我的。天哪!我们这周末做的，毫无疑问，是我们吃过的最好吃的肉丸和酱汁!第一个晚上我们吃的是通心粉，第二个晚上，我们把意大利脆皮面包卷和大蒜/帕尔马干酪黄油放在烤箱里烤，然后加了肉丸片(酱汁粘在上面)和一片马苏里拉奶酪，做出了世界上最好的肉丸三明治。说真的，任何抄袭你食谱的餐厅都会成为社区的宠儿。我没有对你的食谱做任何调整和改变。很好。
文森特说
半磨碎的牛肉和半磨碎的小牛肉产生了精致的天鹅绒般的质地。小牛肉可能在政治上不正确——但它简直太棒了。
艾迪说
嗨杰西卡，
这是我第一次做这个肉丸食谱，它们比我以前吃过的任何一个都好!!它们没有散开，它们多汁而且很嫩!如果我可以，我将每天吃这些。谢谢
开啦说
我喜欢这个食谱！我喜欢用番茄酱。我和大蒜和洋葱一样，因为我不喜欢厚实的洋葱。我把欧芹添加到肉丸，而不是醉酒，我在锅里煎炸了。
贝丝说
我做过两次肉丸，都很好吃。我唯一能推荐的是不用铝箔纸，而是用羊皮纸，因为如果用羊皮纸，它们不会粘在一起。
杰西卡·加文说
贝丝，谢谢你告诉我烤肉丸时要用羊皮纸!你把纸涂上油了吗?
苏珊说
太太太可口!感谢分享这个肉丸食谱!我用了1磅牛肉和1磅意大利香肠。出于习惯，我加入了新鲜切碎的欧芹，并使用了帕尔玛干酪和罗马诺奶酪。
你的成分比率是完美的。
烤是天才。把它们放在烤箱里烤2英寸左右，在长时间浸泡之前，我没有把它们烤得过熟，就做出了完美的棕色外皮。
晚餐后和许多狂欢评论后，我一定要复制你的食谱，因为我永远不想失去它！
杰西卡·加文说
香肠、欧芹和两种奶酪的加入听起来很棒!
颂歌说
我有一个问题。我在为一群建筑工人的派对做肉丸和酱汁但是作为三明治。如果我把这道菜加三倍你认为我应该把所有的配料包括鸡蛋加三倍吗?谢谢你！
杰西卡·加文说
是的，为肉丸配方的所有成分三倍。
跳过说
Oooooo……我都等不及了。谢谢你的分享。
朱迪说
我做的所有食谱都很棒。我在你的烹饪书里和你身上都有宝藏。额外的科学信息和平衡，适量的香料让每个人都能轻松享用美味的菜肴，不用担心和别人分享。谢谢你们，祝福你们。朱迪
Ernest Contreras.说
经过40年的高容量厨房，我一直把我的努力在我的烹饪的两个基本点一个是高质量的原料，和简单而适当的方法，我钦佩你的知识和你的方法，你的烹饪聪明。你不会在压力下做饭，通过这个，你让它变得像我一样有趣。我喜欢你的工作。
你知道你的食物深处在做什么。
更多见
厨师埃内斯托的
约翰说
嗨杰西卡，
你的食谱太棒了，我很想试试。
这可能是个愚蠢的问题，但是锅里剩下的酱汁怎么办?在视频中，你可以把肉丸从酱汁中取出来，而在下一个镜头中，肉丸放在涂了酱汁的意大利面上。
我也没有看到这个食谱中的意大利面条的数量？
很抱歉我问了一些男人的问题，这些问题对大多数人来说可能很明显。
干杯，
约翰
杰西卡·加文说
没有愚蠢的问题!我通常会做大约1磅的意大利面来供4个人食用，这个食谱就足够做4份了。把锅里多余的酱汁浇在意面上，非常美味!
约翰说
谢谢，杰西卡和来自澳大利亚的问候！
基米金斯84说
我用了你修改过的丈夫喜欢肉丸，哈哈，这些是最好的肉丸!!在加入芹菜末之前，我从来没有做过肉丸子，但是我的天啊，是的!你祖母的食谱太棒了!♡
杰西卡·加文说
哇呼! !很高兴听到你喜欢我们家的食谱。
吉恩·泰勒说
使用85％的地面牛肉而不是80％是可以的吗？食谱是否必须调整？
杰西卡·加文说
是的，85％的地面牛肉也会工作！它将更加“肉质”，无需调整食谱。
姜纳皮尔说
我的意大利祖母总是浸泡牛奶中的面包，然后将其撕成小块以添加到她的肉丸混合物中。她从未使用过面包屑。然而，思考它，她总是让自己的面包（一个月约8个面包）所以面包总是方便。我使用的是几天的面包，并在箱式磨料玻璃器上烧烤，然后加入足够的牛奶来滋润。但我从来不知道它被称为一个组织，以为我的祖母的方法是她的独一无二的。如果她还活着，大约140岁。
杰西卡·加文说
哇，你奶奶是肉丸子的先驱！她每周都自己做面包，真是太神奇了！
肖恩说
嗨杰西卡。我今天发现了你的食谱，我的整个房子都像味道一样闻起来。The only thing I did diffrent was I put the meatballs in a cast iron pan, seared them over the stove for a minute, then put them in my oven at 400 degrees for 10 minutes since I couldn’t figure out how to use my broiler. Lol thank you so much for sharing!
杰西卡·加文说
这是把肉丸煎成褐色的另一种好方法肖恩，太聪明了!
Karolynn Schofield.说
等不及要尝尝你的食谱了。我总是在肉丸里加荸荠末，所以你的也要加。在你的视频中，我想我看到你切芹菜，但食谱中没有列出。我觉得看到芹菜很有趣。吃芹菜还是不吃?
杰西卡·加文说
肉丸的食谱里没有芹菜。也许面包屑里的意大利调味料看起来像芹菜?
克劳迪娅说
哦我的天哪!这是我吃过的最好吃的肉丸。比我以前做的好多了。我刚吃完，我等不及让家人尝尝了。谢谢楼主分享。奶奶的食谱总是最好的!
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈，克劳迪娅!我等不及想听听你家人对这个食谱的看法了。
蒂娜说
你好，我来自澳大利亚，我想问你，你说的烧烤是指烤箱里的烤盘吗?还是直接在烤箱里烤?谢谢
杰西卡·加文说
嗨Tina-你的烤箱上有“烤”设置吗？这就是我使用的东西。您还可以在475ºF（246ºC）烘烤，直到顶部褐色。
当归说
你好仅供参考这里的肉丸烤箱没有温度
杰西卡·加文说
嗨，安吉莉卡，说明书上说“烤”，你的烤箱是这样设置的吗?
艾玛说
我不得不说，作为一个经常弄乱肉丸的人，这个食谱非常棒！老实说，我很高兴我终于可以满足我的肉丸渴望在家！！
杰西卡·加文说
很高兴听到艾玛的声音!现在你可以随时做，第二天也很好吃，还可以冷冻起来。
亚娜说
嗨，我想知道你如何防止肉丸粘在锡箔上？当我试图脱掉肉丸时，锡箔随身来
杰西卡·加文说
您可以尝试一点油或烹饪喷雾，应该有所帮助。
杰西卡·加文说
你可以先在箔纸上涂上少许油或烹饪喷雾，以防粘在箔纸上。
Brynn说
把西红柿拌到酱里后，你会把烤好的肉丸子加进去吗?还是先把西红柿和酱汁炖30分钟，然后加入烤肉丸?谢谢! !
杰西卡·加文说
嗨Brynn-煨30分钟的番茄酱，然后加入烤肉球。
Brynn说
他们都很棒!谢谢你！
瑞安说
这个食谱完全按照我今晚写的那样做(就像我通常在测试新方法时做的那样)-完全美味。从现在开始，这将是我做番茄酱和肉丸的基本食谱!我以后会尝试一些东西(香料等)，但这道菜的口感和味道都很完美。你有新读者了，杰西卡，干得好!
劳拉说
这些都很棒。通常情况下，我都信任我的丈夫，他以为我们制作它们而自豪。昨天我准备的时候，他说让我们找个新食谱把它调整成我们自己的。我很高兴我这么做了!从肉丸到酱汁，一切都很美味。我在炒过蘑菇和切碎的羽衣甘蓝后往酱汁里加入蔬菜来增加营养。感谢分享食谱和比例的工作!
海琳·蒙蒂尼说
我一直在使用你的食谱，过去几分批次，我喜欢它。它最像是味道，像我祖母用来制作的东西。我经常使用牛肉/猪肉/小牛肉混合物，但我今天拉出了地牛肉出错，我知道它仍然会很棒。我曾经煎炸了肉丸，但已经转向烧烤，不要对肉丸混合进行任何改变，只添加一个小牛至和红辣椒向肉汁剥落。我为一个烹饪，所以冰箱是我的朋友，我发了一批。
杰西卡·加文说
yay helene！我必须尝试小牛肉，猪肉和牛肉混合物。这些肉丸绝对是完美的冻结！
迈克G说
这已成为我对肉丸的食谱......我会调整它一点，但在我看来，比率是现场。醉酒是我的游戏变频器。我试过泛滥和烘烤，但烧烤是酱汁煨的完美建设。
杰西卡·加文说
是的，烘烤很快就能做出金黄色的面包皮。谢谢你把这个作为你的肉丸食谱!
吉娜说
非常感谢这个伟大的食谱和科学提示！这是我第一次用组制作肉丸，差异如此明显。我的家人喜欢他们。我唯一不同的是我用除肉类外的所有成分进行了不同的东西。它使一切都结合，使所有的肉丸具有相同的质地和味道。我总是烤他们，但从不随身跟进酱汁的额外烹饪时间。这通常只是一件快速的外套和服务，但我是一个信徒！即使使用罐头西红柿，酱汁也更加美味。非常感谢您的专业知识和知识。
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!这是个好主意，在加入碎牛肉之前先把这些材料混合在一起，这样更容易融合。
凯瑟琳说
肉丸很好吃!我确实使用了panade，因为我认为它听起来像一个很好的触摸。既然我有了，我就用鹿肉!
杰西卡·加文说
哇，地面鹿肉声音神圣！你用过所有鹿肉还是混合？
珍妮说
这个食谱可以做多少份？营养数据显示每一份，但并没有说明有多少份。
我做了好几次，我们都很喜欢！
杰西卡·加文说
该食谱包括14个丰盛的肉丸和酱汁。谢谢你的食谱!
盖瑞说
这是否意味着一个肉丸含有216卡路里?
杰西卡·加文说
肉丸加上额外的酱汁。
j说
简单可口
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!
凯伦说
我做了一个类似的，但也用猪肉和小牛肉
杰西卡·加文说
听起来像是一个美味的组合！
珍妮说
另外两种方式制作了这些肉丸 - 使用80/20碎牛肉和其他基于植物的“肉”的肉丸。两人都令人惊叹！谢谢你的食谱。我会再次赚到它。
杰西卡·加文说
我很高兴听到使用肉类和无肉的选择工程！我很想知道你能不能分辨出其中的区别？你用哪种植物性产品？
jeannine说
是的 - 我用了不可能的汉堡。他们结果比牛肉更艰难。除了略微较深的颜色，对于不可能的汉堡，一旦酱汁对他们来说，他们很难说出差异。香料和奶酪的味道在那里。
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!我尝试了不可能的碎肉，并喜欢它作为替代，我将不得不尝试它与肉丸食谱，看看我的丈夫是否能分辨出不同。
卡罗尔Arborio说
第一次尝试这个食谱。按指示去发球台！他们是完美的大小，味道和柔嫩的酱汁使用面食，潜艇或咀嚼…爱他们'。
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!我们也喜欢他们第二天做肉丸三明治!
弗雷德里克说
用小牛肉、猪肉和牛肉做成的真正的肉丸。棕色的肉类和低炖长时间的酱汁。我已经把它浓缩成浆糊，我喜欢把浆糊放在肋骨或颈骨上烤到几乎烧焦。如果你只做牛肉丸子。好的肉汁一定要有猪骨排骨或颈骨取决于预算。当你烤的时候，那糊在骨头深处味道疯狂还去釉红酒。当我找不到所有食材的时候我做了和你一样的食谱。它也很棒。1个鸡蛋和1/2杯面包屑的比例听起来不错。我喜欢把意大利或法国的面包浸在牛奶里，上面撒上加工好的碎面包屑
米歇尔·赫松说
杰西卡吗?，I want to know if your husband could tell the difference using Impossible beef? I am making both tonight because my daughter, the vegetarian in the family, is home for the holidays! What did he think? Did you have to make any adjustments
杰西卡·加文说
事实上，我们已经尝试了汉堡中不可能的产品，并享受了它!我觉得这很适合做肉丸。让我知道它的味道!
罗恩先生说
我能用Panko来代替面包屑吗?
杰西卡·加文说
对那也行
玛吉纳说
我总是喜欢你的视频。肉丸得到竖起大拇指。
因为我嫁给了一个意大利家庭，我仍然很喜欢你
烹饪想法。
杰西卡·加文说
谢谢你的MARGE！哈哈，我很高兴与您分享所有意大利食谱！
伊恩·麦克斯韦说
嗨杰西卡，首先感谢您对酮饮食的评论。这是一个好主意，我打算在本周看到我的医生之后开始努力。
问题;在你的笔记中提到的你奶奶的意大利肉丸食谱中，你说可以使用无谷蛋白面粉(杏仁面粉等)。我也需要使用黄原胶吗?
供你参考，我做过你的很多食谱，但都失败了(我想我永远不会失败)，因为你的食谱非常精确，而且很容易遵循。
我是一名80岁的男人，多年前失去了热爱烹饪的人，但你已经激励我占据我曾经爱的兴趣。非常感谢你。请在这些可怕的时间保持安全，并保持您正在做的优秀工作。
杰西卡·加文说
欢迎你麦克斯韦!对于无面筋面粉，你不需要添加额外的黄原胶。你可以加入少量的坚果粉来形成一种粘稠度来粘合水分就像面包屑中的淀粉一样。告诉我进展如何!快乐烹饪，快乐与你一起踏上这一烹饪之旅!
约翰说
嗨杰西卡，
你在很多食谱中都提到了粗盐我想知道这是不是文化上的问题，还是说粗盐实际上是一种更好的盐?
澳大利亚的犹太盐在这里是你真正要寻找的东西，因为它在这里不是一个常见的盐。
干杯，
约翰
杰西卡·加文说
粗盐是一种偏好。我喜欢大一点的盐粒，比较容易用手抓起来调味，而且和真正的精盐相比，它不会太咸而粘在食物表面。海盐也是一个很好的选择，粗盐是没有的。
安迪说
你好，约翰。我来自英国，想知道为什么是“洁食盐”。所有这些在美国食谱中都意味着“盐片”。Koshering Salt(粗盐)是美国海盐薄片的名字，缩写为“kosher”盐，也许岩盐(晶体)也用另一种说法
利斯说
每份有多少肉丸？
杰西卡·加文说
营养信息是基于一个肉丸加酱汁。我们通常发现两个肉丸(他们是大的)使丰盛的服务。
理查德说
我从一个高度自传的第二次意大利人的一个类似的食谱中了解到，她也没有提供实际的细节。至于面包屑，她只是说“继续加入，感觉紧绷”。她还坚持1磅牛肉，1磅猪肉，1磅小牛肉。我发现了可以用50-50组合的牛肉和猪肉消灭的小牛肉，似乎没有人注意到。她坚持的两件物品是凤尾鱼酱，红辣椒片（味道）
杰西卡·加文说
我喜欢听到你的肉丸故事，理查德！我肯定会试着试着辛辣踢的凤尾鱼和红辣椒片。凤尾鱼如果是一个真正美味的助推器！
抢劫说
我来自一个联邦调查局(FBI)家庭(纯正的意大利人)，已经做了50年的肉丸了，但我从未听说或见过我的祖母或母亲在肉丸里放洋葱
杰西卡·加文说
嗨，罗伯-你可以按照自己喜欢的方式定制肉丸。
令人愉快的说
这个食谱出现了完美的，非常感谢你！
杰西卡·加文说
很高兴听到你喜欢肉丸!
zac.说
很好。我做过很多次，我的7个孙子都会吃。你对烤法的看法是对的，它增加了尺寸，比用平底锅煎更容易更快。我这周早些时候做的，面包屑用完了，所以我拿了一盒饼干，倒了一些在食品处理器里。
我也看到了某个地方，它不是“正宗”在酱汁中烹饪。如果是这样，我不喜欢正品，因为酱汁搅拌半小时左右，为酱汁和肉丸都有一些魔法。
我做的是一盎司的。对小孩子来说，处理起来更容易(而且第二天在肉丸潜艇上更适合)。上面理查德说的是对的，一些凤尾鱼片和一些好的猪肉香肠对半分是很棒的。
杰西卡·加文说
谢谢分享你的经验，扎克！我一定要尝尝食谱里的凤尾鱼。1盎司的尺码非常适合儿童！干得好！
鲍勃说
惊人的肉丸！我们已经制作了这些时间，并觉得他们击败了任何花哨的意大利餐厅。想提到，如果你不想制作自制marinara，他们会像Paul Neumann一样，使用一个优质的jarred marinara来看很棒。我们这两种方式都是伟大的。当你在烤箱中的轻质烧结之前将肉丸子填充肉丸子的肉丸子时，这些都制造了一个梦幻般的肉丸子。感谢分享这个美妙的肉丸食谱，以便在我们家在新罕布什尔州的家中至少每月拍摄一次。
鲍勃和苏珊
杰西卡·加文说
你让我饿了鲍勃和苏珊！感谢您分享您的提示。很高兴热量你喜欢肉丸配方！
伊丽莎白B.说
这些现在很热!我想知道我能不能烤一些而不是在酱汁里炖一会再冷冻?它们应该烤得更久吗?
杰西卡·加文说
是的，将烤的肉丸凉爽，然后冷冻。
安德莉亚说
这些肉丸原来是我们家的最爱。
杰西卡·加文说
我很高兴听到这个家庭享受肉丸配方！
金马里说
谢谢你们是完美的
杰西卡·加文说
非常感谢！
莎莉哈珀说
还没试过这个食谱，但打算周末做。我买不到番茄酱了，请问我可以用什么代替呢?
杰西卡·加文说
如果没有番茄酱，你可以把酱汁煮久一点让它浓缩。但是，如果你想要更甜的酱汁，你可以用番茄酱或番茄泥来做更稠的酱汁，但不那么甜。
玛格丽特HOCKENSON说
最好的肉丸食谱，我已经拥有，我一直在烹饪肉丸超过40年。
杰西卡·加文说
哇，多么恭维！
卡米尔说
这些肉丸很好吃，但不软。我用了面包屑，没有给它们加水分，我认为我应该这样做。下次我会试试的。
杰西卡·加文说
感谢您的反馈!是的，如果需要的话，你可以给面包屑浇水。你买了什么完美的肥肉?
卡米尔说
它是85%的瘦肉，15%的脂肪。也许这就是他们不软的原因，你觉得呢？
杰西卡·加文说
我发现80%的瘦肉能做出最嫩多汁的肉丸。
威廉贝克纳博士说
我的母亲教会把磨碎的土豆放在混合中，而不是太多，但它有助于让他们柔软！
杰西卡·加文说
谢谢你的肉丸小贴士，威廉。我得试试磨碎的土豆!
利说
我是一个经验丰富的厨师，我知道尝试新食谱总是很好。
烧烤。br多么极好的想法！食谱也很棒。矿山出来了一点平淡，但我通常使用肉混合，今天刚刚使用牛肉，所以这可能是它。好工作，食谱好。将通过并再次赚到。
杰西卡·加文说
谢谢你的反馈，Leigh!是的，烤肉丸是一个改变游戏规则的方法。
蒂娜Kedikian说
感谢杰西卡!我今晚成了他们，他们是一个击中。我使用了经验丰富的面包屑，但也使用意大利调味料，并在每个人中置于一个bocconcini。事实证明，我的家人让我再次制作它们！
杰西卡·加文说
我得试着在肉丸子的中间加奶酪，听起来太棒了！
伊丽莎白说
这么美味!绝对是家人的最爱❤️
杰西卡·加文说
很高兴听到你的家人喜欢这个食谱，伊丽莎白!
凯瑟琳说
杀手食谱!这是我们家的定期轮换制。今年秋天，当新鲜番茄上市的时候，我会做一大批，然后分成几份冷冻起来，在那些“我懒得做饭”的日子里。谢谢你！
杰西卡·加文说
你是一个聪明的厨师，凯瑟琳！烹饪的快乐!
邦妮斯科维尔说
最佳肉丸！
杰西卡·加文说
谢谢，邦妮！我喜欢你的姓！
伊莱恩说
今天做的，味道很好!我有个问题，一个人吃一个肉丸子吗?谢谢你！
Barb韦弗说
感谢杰西卡!
我永远不会再做肉丸，因为我的丈夫发现你的食谱，他将成为他们，因为他们很棒！他使用了Mutti全番茄，一个发光搅拌机和少量盐。