用大蒜，烤的柠檬和新鲜草药调味烤的三文鱼。一个健康的家庭晚餐准备好在纸张。在温度温度下烹饪，然后在末端烧伤确保湿润和片状的鱼。
一顿简单、健康的海鲜晚餐只需几分钟!当我在寻找有营养的主菜时，烤鲑鱼是我的首选之一。鱼含有蛋白质和有益心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，所以我试着每周至少吃一次鱼。
在持续加热的环境中烤鱼可以确保鱼肉不会变干。为了便于准备，我把鱼片整块的，带皮的。三文鱼在一个盘子里烹饪，里面有融化的黄油，大蒜，盐，胡椒和片柠檬．这是一个令人惊叹的单扇盘，非常适合分享。
如何准备烤三文鱼
- 购买或没有皮肤的鲑鱼片。如果完好无损，我发现一旦完全煮熟，我会更容易地去除皮肤。
- 去除任何残留的小骨头，然后清洁并干燥表面。
- 用箔线将片状锅系，然后用油轻轻涂抹油脂。
- 在表面刷上融化的黄油(橄榄油或酥油也可用)。
- 用盐、胡椒粉和蒜末给鲑鱼调味。
- 把柠檬片放在鱼片周围。它们会烤得超级多汁，味道也不那么酸。上菜的时候，他们做的酱汁很好，可以挤在上面。
您也可以通过切割成相等的部分，将鲑鱼准备成单独的服务。烘烤时间可能是几分钟较短的，因为有更快的露出的边缘将更快地烹饪。
烤箱的温度是多少？
在前10到12分钟的375ºF（191ºC）下烘烤鲑鱼，直到它达到125ºF（52ºC）。使用中等温度将确保三文鱼保持潮湿。为了为表面增添一些额外的褐变和味道，将鲑鱼烤3至4分钟。确保大蒜不完全燃烧。在烧烤的前2分钟后保持闭眼。
烤鲑鱼要多长时间?
烹饪时间取决于厚度。尾端烹饪比圆角的较厚的身体部分更快。每年半英寸的鲑鱼烹饪时间需要大约5分钟的烹饪时间。例如，对于1英寸厚的圆角，根据烤箱的温度，您需要至少10分钟的烹饪，或多或少时间。
为了测试鱼肉是否熟，我喜欢用叉子轻轻地把鱼肉最厚的部分的几层肉分开。鲑鱼应该是不透明的，除非你喜欢三分熟的，而且很容易用叉子把它切成薄片。另一种方法是用一个即时读数的温度计来检查鲑鱼最厚的部分是否熟了。如果你喜欢一个稍微稀少的中心，拍摄125ºF(52ºC)。中等目标是140º(60ºC)，高于145ºF(63ºC)，鱼尝起来会很干。
更多鲑鱼食谱
烘烤鲑鱼低
鲑鱼煮起来很快，因为它的肉富含水分和脂肪。几分钟内，口感就会从丝一般的紧致变硬变干。为了防止这种情况，首先要用温和的温度来煮鱼，直到三分熟。最后几分钟，三文鱼被轻轻放在烤炉的顶部加热布朗的表面．如果你喜欢更稀有的质地，可以跳过这一步。
烤三文鱼
成分
- 1½英镑三文鱼片
- 2汤匙无盐黄油，融化了
- ½茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙蒜末
- 8柠檬片
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙切碎的莳萝
指示
-
把烤箱架放在中间位置。预热到375ºF(191ºC)。
-
在有边的烤盘上铺上箔纸，并在上面涂上少许植物油或烹饪喷雾。
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将鲑鱼放在片材上，皮肤侧（如果仍然完好无损）。
-
在鲑鱼片上刷一半融化的黄油。盐和胡椒季节。在鲑鱼上淋上剩下的黄油。
-
将碎片蒜泥洒在鲑鱼上。将柠檬楔子围绕两侧。
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烘烤至最厚的部分达到内部温度125º(52ºC)，大约12分钟。
-
将烤箱设置更换为烤高。烤，直到表面是浅色金色，大蒜刚刚开始棕色，3到4分钟。
-
小心地把三文鱼的皮去掉，然后把鱼放到一个盘子里。
-
用欧芹和莳萝装饰，配烤柠檬角食用。
食谱视频
设备
笔记
- 让它WHOLE30：酥油或初榨橄榄油可以代替黄油。替代海盐的犹太盐。
- 可以使用较大的三文鱼内圆角，调整烹饪时间，直到达到125ºF内部温度。
- 鲑鱼可以切成各个尺寸的碎片并根据配方方向烘烤。
布列塔尼说
非常感谢。它结果很棒。这是我第一次制作三文鱼。
布莱德说
嗨杰西卡，
对于像我这样的新手，你让这个非常容易变得令人难以置信的，这是令人难以置信的美味。我看着十个不同的网站，没有食谱，没有使其变得简单，或者在说明方面完整。视频也非常漂亮。谢谢！
Jessica Gavin.说
Brad，谢谢你的反馈，我很高兴听到你发现这个食谱很容易准备!
Terri.说
喜欢这道菜。三文鱼多汁又好吃!我喜欢烤柠檬。好主意!
Jessica Gavin.说
很高兴听到你喜欢鲑鱼，Terri！
邦切贝克说
非常感谢你，这是有史以来最简单的食谱，即使我不能搞砸，它非常湿润，谢谢你
Jessica Gavin.说
我的朋友！
玛吉安吉洛说
杰西卡,
感谢您提供的另一个简单易行的美味食谱!你的食谱总是很容易找到配料(大部分已经在我的储藏室里了)，是主要的取悦大众的创作。你对烹饪和分享知识的热情是显而易见的，非常值得赞赏。我的家人和朋友总是对我赞不绝口!
Jessica Gavin.说
非常感谢你，你的善良评论真正让我的一天。我很高兴听到你正在烹饪你的亲人。继续努力吧！
黛安娜威尔逊说
我的家人喜欢这个食谱。这也是如此简单的膳食和美味。方向很容易遵循。这是我们家的常规旋转。
Jessica Gavin.说
爱整个家庭正在享用鲑鱼晚餐！
优雅说
我曾经做过的最好的鲑鱼！我的家人喜欢它。我努力制作三文鱼，并失去了尝试的意志。谢谢你这个简单但美味的食谱。
Jessica Gavin.说
伟大的工作，恩典！我很高兴你没有放弃制作鲑鱼并享受食谱。
汤姆说
昨晚用一些大蒜捣碎的土豆制作这个，这是美味的！这是我从现在开始的我的鲑鱼食谱，我期待今晚吞噬了剩菜。
Jessica Gavin.说
Whoo-hoo !很高兴听到你喜欢鲑鱼，汤姆。土豆泥听起来是个不错的搭配。