嘎吱嘎吱的烤羽衣甘蓝芯片是一个健康的小吃。叶子羽衣甘蓝叶片切成大条，然后用橄榄油和调味料折叠。温柔的烤箱温度确保最脆的蔬菜芯片。
羽衣甘蓝经常向沙拉添加原料，或者扔进营养增压的菜肴。但如果你没有沉迷于出炉的羽衣甘蓝芯片，你就错过了！大型芥末叶可以很容易切成手持式小吃。
尽管薯片可能是不可否认的，但这些自制薯片是一个更健康的选择。更不用说，他们比商店买的版本更实惠！使用烤箱逐渐消除植物的水分确保超脆脆的咬合块。
轻轻涂抹叶子橄榄油，盐，大蒜粉，洋葱粉和黑辣椒增加了适合令人愉快的款式的适量调味料。
如何制作羽衣甘蓝芯片
- 预热烤箱到200ºF（93ºC）。
- 从羽衣甘蓝中取出厚茎，切成较小的件。
- 洗涤然后在沙拉旋转器中干燥叶子。
- 使用纸巾彻底干燥。
- 用橄榄油洗涤羽衣甘蓝叶子。
- 在一个小碗里，季节留下盐，胡椒，大蒜粉和洋葱粉。
- 将羽衣甘蓝放在烤盘上，在一层中配有电线架。
- 烘烤直到边缘非常清晰，浅棕色。
进食或存放前很酷。
使用什么类型的羽衣甘蓝
最好的羽衣甘蓝的类型用于这些自制芯片是平整的叶子羽衣甘蓝（也称为托斯卡纳或恐龙羽衣甘蓝）。表面更均匀，呈光滑，使其成为芯片的理想选择。卷曲羽衣甘蓝也可以使用，但它们可能需要更多的干燥时间。您还可能会注意到，由于微小的重叠叶片，边缘不会像清晰。
羽衣甘蓝可以品尝自然苦涩。你可以按摩羽衣甘蓝几分钟后，然后在烘烤之前冲洗得很好并干燥。这将这些不希望的味道带到了表面上，然后将一些人洗掉。
去除厚茎
为了制作超级脆皮的芯片，删除茎穿过叶子的中间。然后将芯片切成大型3英寸尺寸的碎片，以提供易于抓取的丰满啃咬。
干燥的叶子很好！
为了快速启动干燥过程，确保羽衣甘蓝叶尽可能干燥。如果没有，水分将转向蒸汽并在烤箱中造成潮湿环境，导致芯片不像你想要的碎片。使用沙拉旋转器，然后用手干燥毛巾之间的叶子是最好的实践。
均匀季节
请务必用尖头擦去叶子上的叶子，就像一点羽衣甘蓝按摩一样。均匀涂层将有助于叶子变得同样脆弱而不是有耐嚼区域。而且，将干燥的调味料混合物混合在一起，然后洒在羽衣甘蓝上防止强烈的味道。
在电线架上烤芯片
烘烤羽衣甘蓝最有效的方法是将经验丰富的叶子放在电线架上。这允许空气在周围和周围循环。奖金是此方法还可以节省您不得不翻转芯片。另一种替代方案在烤盘上用羊皮纸烹饪。
在低温下烘烤
成功批次的噼啪声刀片芯片的关键是在模仿脱水器的中等热环境中干燥它们。在脱水器中而不是6小时，在烤箱中煮熟的芯片在大约一个小时内干燥。
在200ºF时，羽衣甘蓝叶片的水填充的细胞壁将快速提取而不会燃烧，从而产生脆弱的绿色，脆弱在嘴里崩溃。
提前让他们成为
这款羽衣甘蓝芯片食谱非常适合膳食准备！由于大部分水分被除去，它可以通过快速形成腐败的生物，这有助于延长保质期。羽衣甘油芯片应保持脆性几周。
我喜欢将它们分成小型密封容器，每当我的家人或我需要快餐时单独分配的份量。
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你如何保持羽衣甘蓝薯条脆？
羽衣甘蓝叶含有大约85％的水，需要拆除以创建羽衣甘蓝芯片。在适度温暖的200度烤箱中大约一个小时的长厨师时间有助于将它们脆开。不要储存温暖的筹码，或者他们会蒸煮并变得耐嚼。
烤羽衣甘蓝片
指示
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将烤箱架放到高中和下部位置。
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预热烤箱到200ºF（93ºC）。
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将电线架放在两个单独的烘焙板上。
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从羽衣甘油中取出茎，切成3英寸。
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在沙拉旋转器中洗涤并干燥几次。
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批次工作在两条厨房毛巾或纸巾之间干燥羽衣甘蓝。按下尽可能干燥。
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将羽衣甘蓝转移到一个大碗和橄榄油折腾。使用手指确保叶子均匀涂布。
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将盐，大蒜粉，洋葱粉和胡椒组合在一个小碗中。
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逐渐撒在羽衣甘蓝上，折腾在每个补充中均匀涂上叶子。
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将羽衣甘蓝划分在两个烘焙板中，将叶片散布在单层中。
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烘烤30分钟，然后旋转托盘。
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烘烤直到边缘轻轻褐色，非常脆，额外的时间约15至30分钟。
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在服用之前将芯片冷却。
笔记
- 食谱屈服：约3杯
- 服务大小：关于¼杯
- 您需要大约8杯切割的原始羽衣甘蓝为此食谱。
- 在室温下储存在密闭容器中长达2周。
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