为你的下一餐素食做一道健康的彩虹色，并在上面涂上奶油鳄梨柠檬酱!这道沙拉里有螺旋蔬菜和脆烤鹰嘴豆。
你注意到爆炸了吗zoodles或者最近螺旋式蔬菜面条的食谱?我的意思是，当你把一种简单的蔬菜变成一串更美丽、更有益健康的卷曲蔬菜时，还有什么不喜欢的呢?这是很酷的事情。
谁能料到健康饮食会是如此美妙!像所有优秀的科学家一样，我决定我终于需要做一些调查了。我是来汇报我的侦查工作的。我必须说，结果是令人愉快的。你准备好试试这个让吃蔬菜更有趣的方法了吗?
有很多选择可以让你的蔬菜有螺旋运动。我购买了spiralizer稍微便宜一点，基本款大概15美元。我买的螺旋器有两面，小面宽和大面宽。
你选一边，然后像削铅笔一样把蔬菜卷起来。就是这样!这样就能长出一串串扭曲的蔬菜。我发现更丰盛的蔬菜，比如胡萝卜和西葫芦使用这个工具工作很棒。这个手持式螺旋器是快速和容易使用和存储。它们不是最完美的面条，但却很管用。
如果你想要更多功能的螺旋化大蔬菜，如冬南瓜和大红薯，比夹住原料并使用手柄旋转的设备会更好。它们的价格高达50美元，而且会占用更多的厨房空间。我还没准备好接受这种承诺!
在这个食谱中，我使用了各种彩色胡萝卜，西葫芦和黄色壁球。这些更难的蔬菜在敷料时非常好地举起，并给出了一个很好的脆脆的纹理。他们看起来很漂亮吗？它只花了一两分钟来卷曲每个蔬菜。我先切断了最后，然后开始螺旋化。
与清脆的蔬菜形成鲜明对比，这款鳄梨柠檬香菜敷料增加了奶油的正确性。我很快就把敷料搅拌机敷料。我只是扔了一半的牛油果，希腊酸奶，大蒜，柠檬汁，新鲜香菜叶和橄榄油。如此直截了当，容易！奶油敷料粘在每种蔬菜中，所以每一口都捕捉到朴实的口味。
为了让沙拉口感更佳，同时保持低碳水化合物，我加了烤鹰嘴豆。这些富含蛋白质和纤维的豆类使口感更加酥脆。请查看我的步骤指南如何烤鹰嘴豆所以你可以自定义味道。他们制作了一个伟大的健康零食！
哇，我打赌你甚至没有意识到你吃了一碗蔬菜，所有这些美丽的元素都在一个碗里。引人注目的颜色，光滑和脆的纹理，肯定是一些眼睛糖果。每一叉都是植物营养素、蛋白质、纤维、维生素和矿物质的强大组合。这道沙拉本身就很美味，你也可以加一些烤豆腐、鸡肉或虾，这样更丰盛。
更螺旋化食谱
什么是螺旋器，如何使用?
你是想在盘子里多放些蔬菜还是想减少碳水化合物的摄入量?螺旋器工具可以成为你的厨房新伙伴!螺旋搅拌机的工作原理就像一个大型卷笔刀，可以做出最卷曲的意大利面。你可以买一个简单的手持式模型，通过扭转蔬菜来切小蔬菜。更大的烤面包机大小的单位是更多功能的，你添加一个坚实的蔬菜和钳在研磨机的位置，然后使用手摇使齿轮切蔬菜成带状。
螺旋化蔬菜沙拉用烤鸡豆
原料
沙拉
- 4GydF4y2Ba大萝卜
- 1大西葫芦
- 1大黄色的南瓜
- ¼杯希腊酸奶，平原
- ½鳄梨
- ¼杯水
- 2汤匙柠檬汁，加上热情
- ½杯芫荽叶，加上½杯切碎的装饰
- 1丁香大蒜，剁碎
- ¼茶匙粗盐
- ¼杯橄榄油
- 黑胡椒粉
- 芝麻，为装饰
鹰嘴豆
- 15盎司鹰嘴豆，一罐鹰嘴豆
- 2汤匙橄榄油
- ½茶匙粗盐
指示
烤鹰嘴豆
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预热烤箱至400ºF。
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将鹰嘴豆沥干，冲洗干净，铺在铺有纸巾的烤盘上。
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用纸巾擦干，去除豆子的纸巾，去除和皮。用油和盐折腾。
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将鹰嘴豆烤30-35分钟，直到表面金黄酥脆。中心可能还是有点软。如果你想让鹰嘴豆变得更脆，关掉烤箱，让鹰嘴豆再干30-40分钟。
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烤鹰嘴豆的时候做沙拉。
蔬菜沙拉
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使用螺旋剂切割蔬菜。如果您没有螺旋状器，请使用蔬菜削皮器创造长条，或者您可以将蔬菜薄片切成⅛英寸薄条。将蔬菜添加到混合碗中。
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将酸奶，牛油果，水，柠檬汁，皮，香菜，大蒜和盐在搅拌机中搅拌至光滑。
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加入橄榄油，再搅拌几分钟直到奶油状。根据需要加入更多的盐和胡椒调味。
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将面条和调味料搅拌在一起，每次加入少量调味料，直到表面符合你的喜好。会有额外的调味料。
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撒上芝麻籽，切碎的香菜，切碎的香菜，烤鹰嘴豆，油煎面包块，鳄梨片或您选择的任何额外浇头。
凯特琳说
如此美丽!我喜欢这个——我打赌鳄梨酸奶酱是很棒的。多么完美的组合!
杰西卡·加文说
谢谢你凯特琳!奶油酱绝对是对松脆蔬菜的赞美
刘易斯说
我刚给自己买了一个很棒的螺旋藻，很高兴看到这个美味的食谱。谢谢你！
杰西卡·加文说
多么激动人心的露易丝! !This is a great first time spiralizer user recipe Let me know how you like it!
萨沙，吃，爱吃说
These photographs are really beautiful and the salad looks delicious too! You can’t go wrong with creamy avocado sauces. I must get myself a spiraliser!
杰西卡·加文说
非常感谢你，萨莎!我had fun taking these photos High five on avocado sauces! Yes, if you can a spiralizer is definitely a nice tool to have
杰瑞说
当你买螺旋器的时候——找一个能带走全部蔬菜的螺旋器——有些需要你先把蔬菜切碎。我的是来自Zest Kit，我的儿子们，你们必须把蔬菜切好，才能放进去。
玛丽卢说
这篇文章促使我买螺旋剂，我很高兴我做了。我丈夫最喜欢的饭菜是肉酱的意大利面。但是，他还有糖尿病，需要削减他的碳水化合物摄入量。他还讨厌西葫芦和任何其他类型的壁球 - 除了他最喜欢的饼南瓜外！去搞清楚。今晚我用肉酱制造了螺旋化的西葫芦面条。他以为他在天堂！这是淡紫色的。
杰西卡，你的网站绝对是最棒的。谢谢你精彩的食谱和食物准备技巧。？
杰西卡·加文说
哇，Mary Lou，你的评论让我很开心!螺旋器不是很有趣很奇妙吗?这太棒了，你为你的丈夫找到了一个解决方案(我的丈夫也喜欢意大利面和肉酱!)我知道因为饮食限制而不能享受自己喜欢的食物是多么具有挑战性。你是厨房里的明星!非常感谢你的支持，你的反馈让我充满动力，想要与我的读者分享更多!亲亲抱抱
克丽丝蒂说
这听起来不可思议。我等不及要试一试了。然而，这超过了我一餐的目标卡路里摄入量。我的问题是:
是否列出了整个食谱的营养成分?
谢谢!
杰西卡·加文说
克里斯蒂大问题！卡路里的每份服务，这是4份考虑到4份，你实际上吃了所有的敷料和鹰嘴豆。我发现我不需要加上所有的敷料，足以覆盖面条，它给了我剩下的敷料（美味作为蘸水！）。你也可能不会吃一罐鹰嘴豆。所以，如果你没有使用所有的敷料并说一汤匙或两汤匙或鹰嘴豆，你将有一个更低的卡路里计数。如果您有任何其他问题，请告诉我
Kristik说
太棒了! !？?
杰西卡·加文说
谢谢克里斯蒂！我love my spiralizer Do you have one?
克丽丝蒂说
我有一个vegetti。以8美元的价格在罗斯拿起它!!!!
杰西卡·加文说
多好的交易啊，克里斯蒂!我爱罗斯
玛丽安说
你好杰西卡,
我对你的食谱很感兴趣直到我读了一份的卡路里含量。1.7杯蔬菜为主的食物怎么会超过600卡路里呢?有些事说不通。
杰西卡·加文说
你好，Marian-问得好!我把所有配料(鹰嘴豆和调味料)的营养信息都列了进去，但我发现我在做沙拉的时候没有使用整罐鹰嘴豆，只使用了一部分调味料。这可能就是为什么卡路里比你实际一次摄入的要高，但我想要透明一点。脆脆的鹰嘴豆持续了几个星期，我会在晚餐的沙拉里加一汤匙
米歇尔·阿拉贡说
我痴迷于我的螺旋剂（在成本加上世界市场27美元）。我想问 - 如果没有吃乳制品，你认为椰子霜会替代酸奶吗？谢谢!
杰西卡·加文说
我得去Cost Plus查一下，Michelle!是的，我认为你绝对可以用椰子奶油。如果酱汁很稠的话，需要的话就加一点水
米歇尔·阿拉贡说
这就跟你问声好！我没有椰子奶油了，所以我用了整个鳄梨，效果很好。我的天啊，这沙拉太好吃了!我从没吃过烤鹰嘴豆这是我最喜欢的油炸面包丁替代品。我们把沙拉作为烤羊肉汉堡的配菜吃了。谢谢分享!
杰西卡·加文说
哇，我很高兴鳄梨也工作了！听起来像是一个很棒的替代。我也喜欢烤的鹰嘴厅！我必须在你的地方停下来一些羔羊汉堡！
卡莱说
这看起来令人惊叹!将其添加到列表中
杰西卡·加文说
谢谢你Karlie !我用鹰嘴豆做其他沙拉和浇头，它们能保存很长时间!
芭芭拉说
这看起来deliciious !我们讨厌香菜的味道——你觉得我可以用欧芹代替吗?
自由说
这是我今天做的，我想知道我能不能把剩下的沙拉留到明天?
杰西卡·加文说
是的，一点没错！你是否已经将所有蔬菜混合在一起？您可以在室温下将鹰嘴豆存放在密闭容器中长达一个月。
Karen Belcourt.说
我用的是意大利面南瓜。这被认为是黄色南瓜吗
杰西卡·加文说
嗨凯伦！我通常夏季黄色南瓜看起来类似于夏南瓜，但在一侧逐渐变细，颜色为黄色。意大利面条壁球的味道如何？
天蓝色说
你对乳糖不耐受的人有什么建议?我想做这个。听起来很美味，但不能用希腊酸奶。你会用牛油果还是别的什么?谢谢
杰西卡·加文说
谢谢你的评论，塞莱斯特!为了让酱汁不含乳制品，你可以使用纯椰子，大豆或杏仁酸奶，如果有的话，椰奶或椰子奶油。如果你喜欢的话，你也可以多放点牛油果，只是口感会有点不同。酸奶添加了一些酸味，可以品尝混合物，并根据需要添加更多的柠檬汁。请让我知道你的进展!
Msrilyn.说
这沙拉看起来不错，但我女儿对牛油果过敏。你觉得没有艾弗托能行吗?
杰西卡·加文说
谢谢你的评论!1/2个鳄梨大约是1/2杯，它会增加酱汁的奶油味。我在想也许你可以用一些奶酪代替(羊乳酪、山羊奶酪、意大利乳清干酪、奶油干酪)。也许可以先喝1/4杯，然后再加点味道。你也可以尝试一些腰果，杏仁或花生来添加奶油，同样是1/4杯，然后增加。让我知道你决定用什么!
米歇尔说
这看起来令人惊叹!我喜欢烤鹰嘴豆。你的照片看起来像是烤了一种蔬菜，但食谱里没有列出来。我错了吗?谢谢。
杰西卡·加文说
谢谢你米歇尔!没有烤蔬菜，我想可能是紫色的胡萝卜看起来像烤的?我迫不及待地想听听你的想法!
苏西说
看起来棒极了！这个沙拉可以用敷料储存多久。谢谢
杰西卡·加文说
谢谢你苏西!蔬菜很结实，所以我认为把沙拉和调味料放2天。试着把鹰嘴豆储存在一个密闭的容器中，在室温下，这样它就能保持特别脆!
朱迪斯旺森说
为了提前一天，最好将敷料留在送达之前？
杰西卡·加文说
嗨judi-是的，我会等待添加敷料，也许在侧面上。
夏洛特说
我能用什么来代替希腊酸奶呢?我不喜欢乳制品，更不喜欢酸奶。谢谢!
杰西卡·加文说
嗨夏洛特!我会尝试椰奶奶油，或者直接加椰奶，直到你的酱汁可以倒出来。告诉我进展如何!
林赛。说
在上菜前一天烤鹰嘴豆能行吗?或者他们会失去“嘎吱嘎吱”的感觉?
杰西卡·加文说
嗨林赛!你可以提前一天烤鹰嘴豆，它们可以在密封容器中保存几周，并且保持超级酥脆
LisaR说
这是为客人做的，大家都很喜欢。他们特别想知道调味料的配方。除了味道好之外，每个人都很高兴它也很健康。谢谢你的食谱。
朱莉说
我刚买了一个带螺旋搅拌器的忍者搅拌机，然后开始寻找食谱。你的是第一个听起来这么美味的，我等不及了，所以我要做这个。你的照片很漂亮，谢谢分享这个食谱。
杰西卡·加文说
哇，我不知道忍者搅拌机有螺旋装置!让我知道这个食谱对你的效果如何，我很乐意听到你的反馈!
威廉·E BURKHART说
你对敷料有什么建议吗?我不吃鳄梨。谢谢。
杰西卡·加文说
嗨，威廉，我在网站上有一款经典的意大利香醋酱，你可以去看看，味道一定不错。
萨曼莎Nemazie说
这个食谱非常棒，绝对值得珍藏。我的fiancé对生蔬菜持怀疑态度，他也喜欢生蔬菜!
朱莉Boruff说
看起来很好！如果您不喜欢Cilantro，则为如何添加什么建议？
杰西卡·加文说
欧芹或罗勒是香菜的不错替代品。