一个简单的5步指南如何在烤箱中烤脆鹰嘴豆!这些松脆的豆类是完美的健康零食，也可以加在沙拉和汤里。
我终于发现了一个不可抗拒的健康食物痴迷。五个简单的步骤中脆皮烤鹰嘴豆！这些烤的鹰嘴豆味道很容易。哦，男人，当我走进厨房时，我无法阻止从我的秘密藏匿处抓住少量困境。最好的部分是我不觉得小吃内疚，你知道我的意思吗？让自己成为一个大批次，因为他们很好吃！
这个配方是可定制的，因此一旦您尝试尝试，您可以尝试不同的风味组合。继续阅读我的简单如何引导Crunchy Chickpeas并加入乐趣！
那么，这些微小的可食用心形豆类有什么特别之处呢?嗯，我的朋友，鹰嘴豆(又名鹰嘴豆)富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。事实上，这种对素食友好的蛋白质含有15克纤维，每杯含有12.5克纤维!现在我已经迫不及待地想再去鹰嘴豆泥碗！好的，让我们进入细节。
第一步:冲洗、沥干和干燥
尽量让鹰嘴豆尽可能干燥，以确保最脆脆的产品。将它们放在毛巾衬片锅上，另一个毛巾在上面，轻轻擦拭以取出水。表面的水分越多意味着蒸发可能需要更长时间。
第二步:去皮
你会注意到在鹰嘴豆上应用一些摩擦，这些薄层的皮肤很容易脱落。消除之前的那些烤．我有点强迫性，在最初的毛巾干燥后用我的手指去除掉所有的皮肤。我这么做是因为我注意到表面下有一些额外的水分。如果你很着急，你可以把皮留在上面，或者喜欢脆皮，这是我个人的喜好。
3 .油和盐
用两汤匙你喜欢的油(橄榄油、菜籽油、葡萄籽油、椰子油)轻轻涂在鹰嘴豆上。把鹰嘴豆和半茶匙盐混合。我用犹太食品。你也可以在这个步骤中加入新鲜的黑胡椒。
第四步:400华氏度烘烤
你需要在30到35分钟内用高温将鹰嘴豆中的水分蒸发掉。这样一来，鹰嘴豆的外皮就酥脆了，而少量的鹰嘴豆核却不是完全酥脆的。如果你打算在同一天吃鹰嘴豆，结果会很好。
如果您要为一个完全脆脆的小吃，您可以存储，请花一点额外的时间来完成此额外的秘密步骤。关掉烤箱，让鹰嘴豆烘干更长时间。我每10分钟检查一次，味道介于两者之间，以检查脆弱的进展。
如果您继续在高温下烘烤，那些华丽的金豌豆会燃烧。因此，这种温和的干燥步骤有助于让那些持续几滴水分。这花了大约30到40分钟，所以值得等待！
第5步：季节
当鹰嘴豆变热变干后，我喜欢加一点调味料。如果在400华氏度下烹饪，干香料和香草会燃烧。最后加入这些香料和风味增强剂。我用了大蒜粉、烟熏辣椒粉和切碎的新鲜迷迭香。
我喜欢迷迭香油为鹰嘴豆注入的香味，当我把鹰嘴豆放在容器里的时候，香味会更浓。在这里你也可以尝试其他调味料，让鹰嘴豆辣、甜、咸或刺激。很有创意!糖、肉桂、姜、咖喱、芥末、辣椒、干香草和新鲜香草、松露油，这些只是一些建议。
危机!
现在是时候享受劳动的成果了。由于您从鹰嘴豆中删除了大部分水，因此它们在一个空气的容器中储存了几周！他们一直都是我的去吃零食，或者我一直在汤或沙拉上添加它们羽衣甘蓝凯撒食谱．如果我可以将它添加到菜，我会！
我很想听到你的风味组合。请在评论部分中请注意。
你可能会喜欢更多鹰嘴豆食谱
脆皮烤鹰嘴豆
指示
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位置烤架在烤箱的中心。预热至400°F。
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排水和冲洗鹰嘴豆。用干净的洗碗毛巾或厚厚的纸巾线排列烤盘。将鹰嘴豆转移到纸板锅中并均匀分布。
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用毛巾拍摄鹰嘴豆，直到它们干燥到触摸。如果可能的话，空气干燥几分钟。除去的水分越多，豌豆的脆弱是。
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去除任何过量的皮肤。您可以使用手指去除所有皮肤或留下它们。
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把干鹰嘴豆铺在烤盘上，淋上两汤匙橄榄油，再撒上半茶匙盐。用手或勺子搅拌均匀。
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烤30到35分钟，每10分钟摇动平底锅分发。当金黄棕色的颜色和外面脆脆的金色棕色和嘎吱嘎吱的鸡肉是完成的。每10分钟品尝鹰嘴豆，所以你可以衡量脆弱。中心可能在中间略微柔软。
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你可以进一步把鹰嘴豆弄干，这样它们就完全酥脆了。你可以关掉烤箱，让平底锅在加热过的烤箱里再放30到40分钟。慢慢晾干会让鹰嘴豆变得很脆!在这个过程中，我喜欢每10分钟尝一次，看看什么时候嚼得恰到好处。
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在热烤鹰嘴豆上撒上调味料，搅拌均匀。可以马上吃，也可以作为零食或放在沙拉上享用。
设备
笔记
- 定制您自己的口味!在烤鹰嘴豆还热的时候加入香料和香草。
- 如果烤到完全酥脆，鹰嘴豆可以在密封容器中保存1个月。
帕蒂说
我很沮丧。我刚刚制造这些，他们不在烤箱里30分钟，其中大多数都被烧毁。我要再试一次，但温度较低。当我打开烤箱时20分钟摇动它们时，它们似乎很好。那好吧。
Jessica Gavin.说
嗨Patti-感谢尝试食谱！只是为了检查，你最近校准了你的烤箱或检查看它没有跑热吗？下次我建议在20分钟停止烹饪，如果你看到鹰嘴豆是金色的，外面的脆脆。关掉烤箱，让托盘进一步干燥在温热的烤箱中，直到它们完全清脆。每10分钟左右都要继续检查一次。让我知道是否对您有效！
Filipe.说
有什么建议可以让它们不那么流行、不那么凌乱吗?它们很好吃，但是我最后需要从我的烤箱底部挑一些，哈哈哈
阿什利公园说
你可以用干鹰嘴豆浸泡24小时吗？
Jessica Gavin.说
我会用完全煮熟的鹰嘴豆做食谱。