红扁豆汤(即煲)

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即时锅红扁豆汤是一种健康素食食谱,包装蛋白质,胡桃南瓜和蔬菜。与炉灶配方相比,使用压力锅需要一半的时间。扁豆扁豆使这汤令人难以置信的奶油,而不会加入任何乳制品。

桌上有一碗红扁豆汤,还有面包和萝卜

你有没有拍过的暴跌,是一个闪亮的新立即锅的骄傲主人?这款红色扁豆汤是一个简单的初学者配方,可以试一试。通常需要很长时间才能烹饪干豆。然而,使用高压准备它只需10分钟即可削弱豆类,这非常令人惊叹。

这种红扁豆汤是一个营养发电站,因为每一份都含有大量的素食蛋白和蔬菜。洋葱、大蒜、芹菜、月桂叶和百里香等配料为汤增添了一种美妙的芳香。每一勺都是将扁豆和冬南瓜一起放入锅中搅成糊状。

即使在工作日,它也很快就准备健康和满足的餐!

用汤匙将红扁豆和胡桃南瓜混合在一个速溶锅中

与慢炖锅相比,快煲汤最好的地方在于,它的煎炸功能可以让你在高压锅之前将蔬菜煎成褐色。mirepoix是一种经典的洋葱、胡萝卜和芹菜的组合,它散发出的令人愉悦的香味会立刻软化并形成味道。

如果这是你第一次尝试红扁豆,你会惊讶于它是多么容易准备!这种小型的球形扁平豆类有很大的表面积,所以与其他干豆类相比,它们煮得更快。

浸入手搅拌器纯正红扁豆汤

红扁豆的味道非常温和,带有淡淡的甜味。它们在烹饪时很容易分解,失去了一些圆形。用浸入式手搅拌机快速搅拌成浓汤,可以做出超级光滑和奶油状的汤。

从营养的角度来看,1/4杯服务提供13克蛋白质和纤维的高达14克。这汤含有1杯干扁豆,使每个碗非常饱满。扁豆是An极佳的蛋白质来源对于素食者和素食饮食

俯视图木桌上有一碗红扁豆汤和一条面包

冬南瓜也加入汤中不仅提供β-胡萝卜素和纤维等营养素,而且还含有释放和自然加厚汤的淀粉。这款成分还为菜肴提供可爱的甜味。

我喜欢这种快煲红扁豆汤上面放一点希腊酸奶,切成薄片的萝卜,香葱和青椒。这种汤可以很好地储存在冰箱和冰柜里,所以你可以做大量的汤,当你需要打包带走的时候,可以单独食用。

希腊酸奶、萝卜片和大葱的特写镜头作为装饰

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使用红色扁豆进行压力烹饪汤

红色led小扁豆是棕色的小扁豆,这样保护层就被去掉了厨师相对较快,大约15分钟。当煮熟时,这些精致的脉冲击穿以创建像纹理一样的纹理。因此,扁豆非常适合汤和炖菜,其中保持圆形完好无损并不重要。

别上这个食谱以备以后使用

别向这一点

红豆汤

一个健康的红色扁豆汤配方包装与蛋白质,胡桃南瓜和蔬菜。
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准备时间 20.分钟
厨师时间 20.分钟
总时间 40分钟
祭品 5.
课程
菜肴 法语

原料

  • 2汤匙橄榄油
  • 1杯子黄色洋葱¼英寸的骰子
  • ½杯子萝卜¼英寸的骰子
  • ½杯子芹菜¼英寸的骰子
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 1杯子冬南瓜½英寸的骰子
  • 1杯子红干扁豆被冲洗掉的
  • 4.杯子新鲜的蔬菜汤根据需要再加一些
  • 1湾叶dried
  • 1茶匙粗盐
  • ¼茶匙黑胡椒
  • ½茶匙干百里香或者一茶匙新鲜百里香

指令

  • 在即时锅上选择“炒”。允许罐加热,在准备就绪时,它将在显示屏上指示“热”。
  • 加入橄榄油,热后加入洋葱。炒至香软,约2分钟。
  • 加入胡萝卜和芹菜,炒直到嫩,3分钟。
  • 加入大蒜炒香,约30秒。
  • 加入冬南瓜,炒2分钟。
  • 加入扁豆,蔬菜汤,月桂叶,盐,胡椒和百里香。我发现一旦加入冷却的高汤炒的功能就关闭了。
  • 确保释放阀处于“密封”位置。
  • 将盖子放在即时锅上,转动和锁定。
  • 高压下按快煲电锅上的“手动”键,然后用“+”或“-”键将定时器设置为10分钟。大约10分钟后,锅就会变热,产生压力。你会看到一些蒸汽从盖子释放出来,然后时间将开始显示。
  • 一旦烹饪时间完成,使用快速释放方法通过在即时罐上按“取消”来释放蒸汽。
  • 使用烤箱手套或毛巾慢慢地,小心地将盖子上的蒸汽释放手柄扭曲到盖子上以“通气”位置。初始释放将在锅中喷出一些水分,所以要小心。
  • 打开锅盖,蒸汽会从锅里释放出来。
  • 取出并丢弃月桂叶。
  • 使用手浸式搅拌器将汤搅成泥状,直到光滑,或转移到搅拌器中搅成泥状。如果想要更厚实的口感,可以留一些蔬菜和扁豆整块。
  • 如果需要的话,可以加入更多的汤来稀释汤。
  • 味道并根据需要添加更多的盐和辣椒。

笔记

  • 可选浇头:酸奶油,希腊酸奶,椰奶,南瓜种子,韭菜
  • 服务大小:1杯
  • 炉子上的方向
    • 在中热量加热一个大锅。按照上面的步骤2到6。
    • 将热量变为中低。盖子和煨,直到扁豆和蔬菜煮熟和嫩,约20至30分钟。
    • 按照步骤13到16。

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营养成分
红豆汤
每份的量
卡路里244. 来自脂肪的卡路里54
%日价值*
脂肪6G 9%
饱和脂肪1克 5%
多不饱和脂肪1克
单一饱和脂肪4G.
347毫克 14%
198毫克 6%
碳水化合物36G. 12%
纤维14 g 56%
糖4 g 4%
蛋白质11G. 22%
维他命A5500U 110%
维生素C11.6mg 14%
60毫克 6%
3.2mg 18%
*每日摄入量百分比是基于2000卡路里的饮食。

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标签@jessica_gavin.

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杰西卡·加文

我是一个烹饪学校毕业生,烹饪作者,以及一个喜欢羊角面包的妈妈!我的激情正在创造食谱并分享烹饪背后的科学,以帮助您在厨房里获得信心。

杰西卡的秘密:简单的烹饪!
获得我在烹饪学校学到的基本烹饪技巧。
杰西卡·加文站在厨房里

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读者互动

26评论请留下评论或评论

  1. 波什

    只是为了冠状病毒螯合饭店。伟大的食谱..我忘了在泥泞之前删除海湾叶子,但幸运的是,没有压倒。

  2. 格蕾丝Ditommaso.

    这已成为我们的常规汤。谢谢!!!

    我用我的荷兰烤炉做的只是因为我们太喜欢它了,我的速溶锅放不下四倍的食谱。

    我经常给予如此多,因为每个人都喜欢它!但我们正在保留这批。

    在这些压力时间里,它是舒适的食物,如此荒谬的健康!

    保持健康。

    格雷西

  3. 塔米范布伦

    我有所有的成分减去胡桃壁球 - 它仍然是美味的吗?
    还有其他建议吗,试着用我的方法谢谢

  4. 卡洛琳

    这是优秀的!配料表很简单,但结果却很美味。我留下了一大块。有一份不完全是puréed的南瓜汤很不错。
    谢谢这些健康和美味的食谱。

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