最好的自制南瓜拿铁—

这款南瓜香料拿铁食谱很容易准备，可以媲美咖啡店的版本!为了省钱，可以在家里做一大批，这样就可以享受整个季节了。

年底带来了我最喜欢的节日，很多烘焙，还有我厨房里挥之不去的秋天香料的味道。这个季节的开始是在星巴克南瓜拿铁上市的第一天点一杯南瓜拿铁。一杯咖啡总是配上一块南瓜奶油芝士松饼。

为了节省在咖啡店排队的时间和金钱，我成功地在家里重新制作了著名的南瓜香料拿铁。首先是用真正的南瓜做的简单香料糖浆purée。这可以持续一个星期，所以很容易拿起来倒进你的日常杯中。配上浓缩咖啡、泡沫牛奶和鲜奶油，你很快就能成为一名咖啡师。

南瓜拿铁配料

该酱汁包括罐装的或自制南瓜泥、肉桂条、姜末、肉豆蔻和丁香。可以随意添加香草精或豆类。在炉子上慢炖20分钟。这将慢慢提取香料的味道，注入到糖溶液中。你的家闻起来会很香!

不要把糖浆煮沸;要一直小火煮，冷却后会变稠。用粗纱布滤掉酱汁中明显的香料。如果你不介意在饮料里放的话，你可以跳过这一步。之后，我把糖浆储存在一个玻璃瓶里，这样就很容易倒进拿铁了。这个食谱大约需要两杯酱汁。这将是伟大的添加到南瓜奶油冷萃。

意式浓缩咖啡常用于拿铁，因为它是浓缩咖啡，加上蒸牛奶或冷牛奶。它是用浓缩咖啡机用包装好的磨细的咖啡豆和高压冲泡而成的。这杯咖啡的味道很浓，咖啡因含量也很高。通常情况下，一针约0.75至1盎司(22至30毫升)。

星巴克的单杯咖啡是0.75盎司，分为中杯(8盎司)和中杯(12盎司)拿铁。大杯(16盎司)和超大杯(20盎司)使用两杯或1.5盎司。你可以调整咖啡的度数。这个配方可以做出10到12盎司的拿铁咖啡。

这个食谱只做一杯拿铁，但很容易放大!一份我用了8盎司牛奶。全脂牛奶会给你最丰富的口感，但其他类型的植物性牛奶是很好的替代品。杏仁和燕麦牛奶是我家的最爱。许多品牌都将这种牛奶的配方设计成泡沫状，类似于牛奶。

关键是要把牛奶温度调到140 - 145ºF(60 - 63ºC)，这样才可以饮用，温度很高，不会烫，而且能产生最好的泡沫。把它放在炉子上用中低火加热，做几杯饮料。或者，如果你赶时间，用10到12盎司的杯子放入微波炉，每隔15秒加热一次。我喜欢用手摇奶泡机在上面制造泡沫。

根据你喜欢的拿铁咖啡的甜度和烈度，加入1到3汤匙南瓜香料酱。搅拌一两杯浓缩咖啡，然后加入蒸牛奶或冷牛奶。加入泡沫或顶部自制鲜奶油．在上面撒上南瓜派香料，然后享用吧!

在那些忙碌的早晨，如果你想在不准备酱汁的情况下快速做一杯南瓜拿铁，这里有一个简单的解决方案。为一杯拿铁咖啡加入以下原料:

牛奶:8盎司
咖啡:1到2个镜头
甜味剂:加入1到2汤匙纯枫糖浆、蜂蜜或糖。根据自己的喜好调整水平。
香料:加入1 / 4到1 / 2茶匙南瓜派香料。或者，将1 / 2茶匙肉桂粉、⅛茶匙丁香、⅛茶匙生姜、1 / 4茶匙肉豆蔻混合，并加入所需数量的混合物。
南瓜:加入1.5到3茶匙南瓜泥。