准备好你的杯子！爱尔兰咖啡是最好的热鸡尾酒之一，享受悠闲的早晨或享用美食后享受。这是一个节日的成人饮料，将在你的脸上放一大笑容。干杯!
你在寻找一种庆祝假期的有趣方式，也许是像圣帕特里克节那天吗？这篇食谱从我丈夫杰森的要求高度要求。凭借Gavin的姓氏，他总是鼓励我制作更多的爱尔兰人灵感的食谱。所以烧掉你的咖啡机，让我们开始。
要使这种混合物，需要四个简单的组件;一种强大的精神，新鲜酿造的咖啡，红糖和轻微的奶油。虽然有这么少的物品，这使得成分选择和过程非常重要。
-
搅打奶油 -
软峰
奶油顶部
在爱尔兰咖啡顶部添加沉重的搅打奶油，使剧烈的外观和天鹅绒般的味道。目标是搅拌不加糖的奶油，直到足够的空气口袋形成勺子。它类似于制作生奶油做甜点。然而，混合，直到泡沫与软峰。
这种稠度使奶油短暂地浮在上面，然后逐渐融化并散落到玻璃杯底部。为了防止咖啡冷却下来，我建议先做奶油，然后把它放在冰箱里直到可以使用为止。
配方资源
保持玻璃温暖
在热咖啡中加入室温威士忌会使鸡尾酒温度下降几度。如果需要的话，你可以用热水预热杯子，把杯子装满，让它至少放2分钟。别让它冷却太久。
当你准备好混合所有东西时，把水倒出来。如果同时做几杯鸡尾酒的话，这项技术非常有效。保持杯子或玻璃杯更好的保温有助于咖啡饮料保持热量。
咖啡烘焙的选择
为了与老年威士忌的橡木味道的最佳搭配，去养咖啡。它具有均衡的酸度，味道，香气，比轻烘烤略甜。但是，如果您享受更少的酸度享受更多的苦乐参半，请尝试中型烘焙。黑暗会在苦涩中过于强烈，并将过度推动其他成分。
-
加温玻璃杯 -
深红糖 -
倒咖啡 -
把糖溶解
对于一丝甜味
为了平衡咖啡的苦味，我用了深红糖。这种甜味剂含有糖蜜，并增加了一个美丽的焦糖味饮料。我只用一茶匙，但如果你喜欢甜一点，就加倍。你可以使用任何其他甜味剂，如砂糖、蜂蜜或枫糖浆，尽管它们的口味略有不同。
威士忌选择
这并不奇怪。爱尔兰威士忌是这种鸡尾酒的调味品。选择您最喜欢的品牌-我们更喜欢詹姆逊。它有一个非常光滑的完成，因为它是三重蒸馏，有微妙的甜味和香气。橡木味、香草味、香料味和坚果味与咖啡的苦味相得益彰。
混合鸡尾酒
首先加棕色糖，然后加热咖啡，搅拌。溶解只需要几秒钟。快速添加威士忌，搅拌。顶部有大约¼到1英寸轻轻搅打的奶油。这产生了一种有吸引力的黑白层。
随着时间的推移，奶油会渗入咖啡，注入涩味的酒精和苦味的咖啡，口感很平衡。这个食谱只需一杯鸡尾酒，但可以很容易地扩大规模，以提供更多的。
特殊服务眼镜
不是必需的，但是如果你想获得风格分数，我推荐这些爱尔兰咖啡杯。透明茎眼镜占液体约8盎司的液体，为奶油顶部留下足够的空间。任何较大和成分的平衡都被抛出。轮辋略微瘫倒，使啜饮变得容易。它对茶，卡布奇诺和热巧克力也是多才多艺的。
可选的浇头和加载项
为
- 圣帕特里克节甜饼
- Fudgy布朗尼
- 爱尔兰咖啡profiteroles.
使用新鲜的咖啡
通常，刚煮好的咖啡温度在180到185度左右，然后开始迅速冷却。大多数人喜欢在华氏140度左右[来源]。当您添加饮酒时，我注意到至少7度立即减少。最好从最高的咖啡温度开始，你可以给自己足够的时间组装和服务鸡尾酒。
爱尔咖啡
原料
- ¼杯子沉重的搅打奶油那重奶油，或搅打奶油
- 1GydF4y2Ba茶匙深红糖
- 4.盎司热咖啡
- 1½.盎司爱尔兰威士忌那詹姆逊推荐
说明
-
在一个中碗中，加入沉重的搅打霜。搅拌直到它轻轻增厚，只是开始保持软峰，约2至3分钟。在手工鞭打时有助于倾斜碗。它应该是足以舀咖啡顶部但不太僵硬的泡沫。冷藏直到准备好。
-
在杯子或玻璃杯里装满热水，让它静置2分钟左右加热。准备好做鸡尾酒时把水扔掉，不要让它完全冷却。此步骤是可选的，但建议执行。
-
在加温的玻璃杯中加入红糖和热咖啡。搅拌使糖溶解，然后加入威士忌并短暂搅拌。
-
在饮料上铺上¾到1英寸的生奶油。
笔记
- 让它更甜：加入2茶匙红糖。
- 甜味剂替代品：用于红糖的砂糖，蜂蜜或枫糖浆。
- 装饰：用肉桂，肉豆蔻，可可粉，巧克力刨花或绿色洒水，轻轻撒上奶油。
- 用爱尔兰奶油：加入1盎司的爱尔兰奶油或百叶蜂，只有½盎司的威士忌。
- 跳过鞭打步骤：如果你不喜欢这么厚的面层，你可以在勺子的背面倒上几汤匙的厚奶油，这样它就可以浮得更久。
发表评论